Zaquitoc (izg. sakitok).- u doslovnom prijevodu 'bijeli nož' (blanc silex; cuchillo blanco), kremeni nož koji je u vrijeme civilizacije gvatemalskih Quiché Indijanaca služio žrtvovanju ljudi, koje se vršilo otvaranjem prsiju i vađenjem srca, koji su se nudili bogovima[1].
Sakitok je imao oštar i tvrd vrh, pa je služio i kao oštrica koplja i kao sječivo u svakodnevnoj upotrijebi Quiché i Maya Indijanaca[2].