Amonijačno vrenje je raspadanje karbamida (ureje; NH2CONH2) na ugljikov dioksid i amonijak djelovanjem enzima ureaze. Proces se događa u tlu gdje se urea upotrebljava kao gnojivo, rjeđe se zbiva u ljudskom organizmu, npr. u osoba s pomanjkanjem želučane kiseline. Na toj se reakciji temelji određivanje uree u tjelesnim tekućinama, krvi i urinu.
Izvor
- Hrvatska enciklopedija (LZMK), Broj 1 (A-Bd), str. 214. Za izdavača: Leksikografski zavod Miroslav Krleža, Zagreb 1999.g. ISBN 953-6036-31-2