Walter Rudolf Hess (Frauenfeld, 17. ožujka, 1881. - 12. kolovoza, 1973., Locarno) bio je švicarski fiziolog koji je dobio Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu 1949.g. za mapiranje područja mozga koji kontroliraju unutarnje organe. Nagradu je podijelio sa Egas Moniz. Medicinu je diplomirao na sveučilištu u Zurich 1906.g. Radio je kao kirurg i oftalmolog. 1912.g. napustio je svoju liječničku praksu i posvetio se istraživanjima.