Aperitiv (fr. apéritif) je alkoholno piće koje se obično služi za stimuliranje apetita prije obroka, za razliku od digestiva koji se služe poslije obroka. Često se služi uz neku sitnu hranu, kao što su krekeri, sir, masline i sl.
Francuska riječ apéritif vodi podrijetlo od latinske riječi aperire što znači otvoriti, pa se shodno tome koristi fraza "otvoriti apetit".
Pića koja se koriste kao aperitivi su različita i najčešće ovise od države u kojoj se poslužuju. Tako npr. u Grčkoj popularan aperitiv je ouzo, u Italiji vermut itd.
Nedovršeni članak Aperitiv koji govori o piću treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.