Alkoholno piće
Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
Alkoholno piće je piće koje sadrži više od 2% etanola koji je poznatiji pod imenom alkohol, iako je u kemiji etanol samo jedan od alkohola. Pića koja ne sadrže etanol se nazivaju bezalkoholna pića. Primjeri alkoholnih pića su: vino, pivo, rakija, medovina,...
U većini je država zabranjeno prodavati alkoholna pića osobama mlađima od zakonski određene dobi koja u Hrvatskoj iznosi 18 godina.
Jačina
- Slaba - pivo, prirodna vina
- Srednje jaka - specijalna vina
- Jaka - domaće rakije (preko 30 vol. % alkohola)
- Žestoka - uvozne rakije (preko 40 vol. % alkohola)
Sirovine dobivanja
- Voća - grožđe, jabuke, šljive, kruške, višnje, .....
- Povrća - krumpir
- Žitarica - kukuruz, ječam, raž, riža
Postupci dobivanja
- Alkoholno vrenje - slaba i srednje jaka alkoholna pića
- Destilacija - tj. sirovine u kojima je izvršeno alkoholno vrenje te jaka i žestoka pića
Vanjske poveznice
- alkoholna pića.Hrvatska tehnička enciklopedija - portal hrvatske tehničke baštine
Nedovršeni članak Alkoholno piće koji govori o piću treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.