Nchumbulu jezik (ISO 639-3: nlu), nigersko-kongoanski jezik kojim govori oko 1.800 ljudi (2003 SIL)[1] u tri sela zapadno od jezera Volta u Gani. Jedan je od 12 jezika sjeverne podskupine guang jezika.
Srodan je jezicima chumburung [ncu] i dwang [nnu]. U upotrebi je i akanski [aka].