Tartar umak je vrsta umaka spravljena od majoneze i trnovitog kapara, po mogućnosti i kiselih krastavaca, kopra i peršina. Potječe iz Francuske.
Čest je sastojak jela s morskim plodovima: poslužuje se uz kamenice, fish and chips, ribljih štapića, ribljih sendviča, pržene lignje.
Nazvan je po Tartarima, narodima srednjoazijskih prostranstava.
|
Ovo je osnova ili početak budućeg članka. Pomozite Wikipediji i dopunite ga. |