Kauboj (od engleskog cow = krava i boy = momak ili dječak) bio je u doba divljeg zapada zajednički naziv za čuvare stoke. U drugim područjima Novog svijeta zvali su se Gauchos (Argentina Urugvaj Paragvaj), Huasos (Čile) ili Vaqueros (Meksiko Venezuela) i vaqueiros (Brazil).
Glavno vrijeme kauboja počelo je nakon 1865., a završilo 1880.
Kauboj postaje legenda
Pogotovo oko 1930. postojao je u SAD-u nostalgičan hir prema kaubojima i njihovoj tradiciji pa su kaubojski šeširi, čizme, konj i oružje slovili kao vrlo muževni. Tada su bili popularni kauboji u brojnim stripovima, country glazbi, u modi i brojnim igranim filmovima.
