Christoph Wilhelm Hufeland (Langensalza, 12. kolovoza 1762. - Berlin, 25. kolovoza medicina u 1836.), njemački liječnik.
Poznat kao najistaknutiji praktični liječnik svog vremena u Njemačkoj i kao autor brojnih radova od kojih je jedan od poznatijih Makrobiotik oder Die Kunst, das menschliche Leben zu verlängern iz 1796. godine, a kao praktični rad poznat je System der praktischen Heilkunde, medicina u 1818. – medicina u 1828.
Rođen je u Langensalza, Thuringia, a školovao se u Weimaru. 1780. godine nastavio je svoje školovanje na Friedrich Schiller Sveučilištu u gradu Jena, a kasnije i u Sveučilištu Göttingen gdje je 1783. godine završio medicinu. Na Sveučilištu Jena predavao je patologiju.