Sangría: razlika između inačica
Prijeđi na navigaciju
Prijeđi na pretraživanje
Nema sažetka uređivanja |
ažurirano prema hr.wikipediji |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
'''Sangria''' je [[alkoholno piće]], t.j. [[ | '''Sangria''' je [[alkoholno piće]], t.j. aromatizirano [[vino]] porijeklom iz [[Španjolska|Španjolske]]. | ||
''Sangria''/''sangría'' na [[Španjolski jezik|španjolskom]]<ref>{{Cite web|last=ASALE|first=RAE-|title=sangría|url=https://dle.rae.es/|access-date=3 November 2019|website=«Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario|language=es}}</ref> i na [[Portugalski jezik|portugalskom]]<ref>{{Cite web|title=Sangria|url=https://dicionario.priberam.org/sangria}}</ref> znači "puštanje krvi". Izraz sangrija koji se koristi za ovo piće datira iz 18. stoljeća.<ref>Compare English-language usage dating back to 1961 in {{oed|sangria}}</ref> | |||
Sangria ima svoje povijesne korijene u [[Kraljevina León|Kraljevini León]] tijekom srednjeg vijeka, odakle je nastao prethodnik pića, [[limonada de vino]]. Tijekom tog doba, stanovnici leonskog kraljevstva izrađivali su ovu mješavinu koristeći vino, naranče, limune, šećer i začine. Vinska limunada opstala je kao popularno piće u regiji [[Kastilja i León|Kastilji i Leónu]] u Španjolskoj, dobivajući na važnosti u konzumaciji, posebno tijekom [[Veliki tjedan|Velikog tjedna]].<ref>{{Cite web|date=2022-04-06|title=La 'limonada' de vino, una herencia cultural en el Bierzo|url=https://elviajealcentrodelvino.com/2022/04/06/la-limonada-de-vino-una-herencia-cultural-en-el-bierzo/|access-date=2024-01-07|website=EL VIAJE|language=es}}</ref><ref>{{Cite web|last=Rejas|first=Miguel Ayuso|date=2021-03-26|title=Así es la limonada de vino que se toma en León cuando se dice "voy a matar judíos" (y este es su oscuro origen)|url=https://www.directoalpaladar.com/otras-bebidas/limonada-vino-leon-matar-judios|access-date=2024-01-07|website=Directo al Paladar|language=es}}</ref> | |||
Njena se uporaba bilježi u [[1800-ih|prvom desetljeću]] [[19. stoljeće|19. stoljeća]]. | Njena se uporaba bilježi u [[1800-ih|prvom desetljeću]] [[19. stoljeće|19. stoljeća]]. | ||
Radi se od crnog, a i od bijelog vina te se u tom slučaju zove ''Sangria blanca'' (hrv. bijela sangria). | Radi se od crnog, a i od bijelog vina te se u tom slučaju zove ''Sangria blanca'' (hrv. bijela sangria). Bijela sangira je recentnija inovacija.<ref>Hellmich, p. 32: "Sangria Blanca (White Wine Sangrias): "White wine sangrias are not as steeped in tradition as those made with red wine, nor are they as common..."</ref><ref>Smith, p. 522: "White sangria is an innovation made using white wine".</ref> | ||
Za pripremu dobre sangrie je bitno da se okusi, pogotovo [[Voće|voćni]], "oslobode" za što je potrebno da "odleži" neko vrijeme netaknuta, ako to prilike dopuštaju. Imati dobro vino također je od neprocijenjive važnosti za dobivanje ukusne sangrie. | Za pripremu dobre sangrie je bitno da se okusi, pogotovo [[Voće|voćni]], "oslobode" za što je potrebno da "odleži" neko vrijeme netaknuta, ako to prilike dopuštaju. Imati dobro vino također je od neprocijenjive važnosti za dobivanje ukusne sangrie. | ||
== Izvori == | |||
{{izvori}} | |||
== Citirane knjige == | |||
* Mittie Hellmich, ''Sangria: Fun and Festive Recipes'', [[Chronicle Books]], 2004, {{ISBN|978-0811842907}} | |||
* Andrew F. Smith, "Sangria" in ''The Oxford Companion to American Food and Drink'' (ed. Andrew F. Smith: [[Oxford University Press]], 2007), p. 522. | |||
[[Kategorija: | [[Kategorija:Vino]] | ||
Posljednja izmjena od 15. veljača 2026. u 19:00
Sangria je alkoholno piće, t.j. aromatizirano vino porijeklom iz Španjolske.
Sangria/sangría na španjolskom[1] i na portugalskom[2] znači "puštanje krvi". Izraz sangrija koji se koristi za ovo piće datira iz 18. stoljeća.[3]
Sangria ima svoje povijesne korijene u Kraljevini León tijekom srednjeg vijeka, odakle je nastao prethodnik pića, limonada de vino. Tijekom tog doba, stanovnici leonskog kraljevstva izrađivali su ovu mješavinu koristeći vino, naranče, limune, šećer i začine. Vinska limunada opstala je kao popularno piće u regiji Kastilji i Leónu u Španjolskoj, dobivajući na važnosti u konzumaciji, posebno tijekom Velikog tjedna.[4][5]
Njena se uporaba bilježi u prvom desetljeću 19. stoljeća.
Radi se od crnog, a i od bijelog vina te se u tom slučaju zove Sangria blanca (hrv. bijela sangria). Bijela sangira je recentnija inovacija.[6][7]
Za pripremu dobre sangrie je bitno da se okusi, pogotovo voćni, "oslobode" za što je potrebno da "odleži" neko vrijeme netaknuta, ako to prilike dopuštaju. Imati dobro vino također je od neprocijenjive važnosti za dobivanje ukusne sangrie.
Izvori
- ↑ Lua error: Cannot create process: proc_open(/home/encigvyt/public_html/luaerror.log): Failed to open stream: Permission denied
- ↑ Lua error: Cannot create process: proc_open(/home/encigvyt/public_html/luaerror.log): Failed to open stream: Permission denied
- ↑ Compare English-language usage dating back to 1961 in Predložak:Oed
- ↑ Lua error: Cannot create process: proc_open(/home/encigvyt/public_html/luaerror.log): Failed to open stream: Permission denied
- ↑ Lua error: Cannot create process: proc_open(/home/encigvyt/public_html/luaerror.log): Failed to open stream: Permission denied
- ↑ Hellmich, p. 32: "Sangria Blanca (White Wine Sangrias): "White wine sangrias are not as steeped in tradition as those made with red wine, nor are they as common..."
- ↑ Smith, p. 522: "White sangria is an innovation made using white wine".
Citirane knjige
- Mittie Hellmich, Sangria: Fun and Festive Recipes, Chronicle Books, 2004, ISBN 978-0811842907 <abbr title="Lua error: Cannot create process: proc_open(/home/encigvyt/public_html/luaerror.log): Failed to open stream: Permission denied">nevaljani ISBN
- Andrew F. Smith, "Sangria" in The Oxford Companion to American Food and Drink (ed. Andrew F. Smith: Oxford University Press, 2007), p. 522.