Razlika između inačica stranice »Bučino ulje«
Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
m (Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)) |
m (bnz) |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
'''Bučino ulje''', kulinarski specijalitet dobiven od [[sjeme]]na [[buča|buče]] (bundeve, tikve). Tamno zelene do crne je boje i uglavnom se dobiva laganim zagrijavanjem i prešanjem sjemenki [[koštica]] posebne vrste [[rod]]a ''Cucurbita pepo var. styrriaca''. Bučino ulje sadrži [[bjelančevina|bjelančevine]], [[mineral]]e, nezasićene [[masna kiselina|masne kiseline]] i mnoge [[vitamin]]e. | |||
Zbog njegove boje naziva ga se i ''crno ulje'', a u nekim dijelovima Hrvatske i ''košč'''i'''čno'' ulje, jer se proizvodi iz ''košč'''i'''ca'' (=koštica). | Zbog njegove boje naziva ga se i ''crno ulje'', a u nekim dijelovima Hrvatske i ''košč'''i'''čno'' ulje, jer se proizvodi iz ''košč'''i'''ca'' (=koštica). | ||
Trenutačna izmjena od 12:19, 1. svibnja 2022.
Bučino ulje, kulinarski specijalitet dobiven od sjemena buče (bundeve, tikve). Tamno zelene do crne je boje i uglavnom se dobiva laganim zagrijavanjem i prešanjem sjemenki koštica posebne vrste roda Cucurbita pepo var. styrriaca. Bučino ulje sadrži bjelančevine, minerale, nezasićene masne kiseline i mnoge vitamine.
Zbog njegove boje naziva ga se i crno ulje, a u nekim dijelovima Hrvatske i koščično ulje, jer se proizvodi iz koščica (=koštica).
Osim ljekovitih svojstava, kao npr. pozitivno djelovanje na prostatu kod muškaraca, bučino ulje služi za grah salate, krumpir salate, zelene salate ili kao začin u kuhanju.
Galerija
Vanjske poveznice
|
Ovo je osnova ili početak budućeg članka. Pomozite Wikipediji i dopunite ga. |