More actions
Bot: Automatski unos stranica |
m file->datoteka |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
<!--'''Mlinci'''-->{{dz|[[Mlinci (Peštanska županija, Mađarska)]]}} | <!--'''Mlinci'''-->{{dz|[[Mlinci (Peštanska županija, Mađarska)]]}} | ||
[[ | [[Datoteka:Mlinci.jpg|thumb|200px|Mlinci na pečenoj piletini u umaku]] | ||
'''Mlinci''' (tjestenina) su jelo [[Hrvatska|hrvatske]] i [[Slovenija|slovenske]] kuhinje, koje se koristi kao prilog, najčešće uz pečenu perad. | '''Mlinci''' (tjestenina) su jelo [[Hrvatska|hrvatske]] i [[Slovenija|slovenske]] kuhinje, koje se koristi kao prilog, najčešće uz pečenu perad. | ||
Posljednja izmjena od 30. travanj 2022. u 15:14
Ovo je glavno značenje pojma Mlinci. Za druga značenja pogledajte Mlinci (Peštanska županija, Mađarska).
Mlinci (tjestenina) su jelo hrvatske i slovenske kuhinje, koje se koristi kao prilog, najčešće uz pečenu perad.
Mlinci se rade od pšeničnog brašna, soli i vode (uz ponekad dodatak jaja i masnoće), tanko valjaju (oko 1 mm) i peku u peći ili na vrućoj ploči. Tako pripremljeni mlinci mogu trajati neko vrijeme ako se čuvaju na suhom. Za posluživanje mlinci se razlome (npr. na komade oko 5 cm), te preliju vrelom soljenom vodom ili juhom, u što se može dodati i umak od pečenja. Kako mlinci brzo upijaju tekućinu i pri tome omekane, nakon prelijevanja ih treba bez miješanja ocijediti kako ne bi previše omekanili i postali gnjecavi.
Poslužuju se često uz puricu, patku ili gusku. Purica s mlincima je poznat hrvatski specijalitet, posebno u Zagorju i Slavoniji. U Sloveniji se patka ili guska s mlinicma tradicionalno jede na dan Sv. Martina.
Vanjske poveznice
Nedovršeni članak Mlinci koji govori o prehrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Hrvatske internetske enciklopedije.