More actions
Bot: Automatski unos stranica |
m Bot: Automatska zamjena teksta (-{{cite web +{{Citiranje weba) |
||
| Redak 3: | Redak 3: | ||
[[Image:Chartreuse-bottle.jpg|thumb|right|150px]] | [[Image:Chartreuse-bottle.jpg|thumb|right|150px]] | ||
'''Liker Chartreuse'''<ref name="A1">{{ | '''Liker Chartreuse'''<ref name="A1">{{Citiranje weba |url=https://www.chartreuse.fr/en/produits/green-chartreuse/|title=Chartreuse liker|work=chartreuse.fr/|accessdate=8. lipnja 2020.|quote=|language=engleski |trans-title=Chartreuse liker}}</ref><ref name="A2">{{Citiranje weba |url=https://www.chartreuse.fr/en/histoire/history-of-the-chartreuse-liqueurs/|title=Povijest likera Chartreuse|work=chartreuse.fr/|accessdate=8. lipnja 2020.|quote=|language=engleski |trans-title=Povijest likera Chartreuse}}</ref> (francuski: [ʃaʁtʁøz]) [[Francuska|francuski]] je liker koji je dostupan u zelenoj i žutoj verziji a razlikuju se po okusu i udjelu [[Alkoholi|alkohola]]. Zeleni Chartreuse ima 55% alkohola, dok je žuti blaži i ima 40% alkohola. | ||
==Podrijetlo== | ==Podrijetlo== | ||
[[Kartuzijanci|Kartuzijanski]] [[Monah|monasi]] ga izrađuju od 1737. prema uputama iz rukopisa<ref name="A10">{{ | [[Kartuzijanci|Kartuzijanski]] [[Monah|monasi]] ga izrađuju od 1737. prema uputama iz rukopisa<ref name="A10">{{Citiranje weba |url=https://enciklopedija.hr/natuknica.aspx?id=53694|title=Rukopis|work=enciklopedija.hr/|accessdate=9. lipnja 2020.|quote=|language=hrvatski |trans-title=Rukopis}}</ref> koji im je [[1605.]] dao [[Maršal Francuske|maršal Francuske]]<ref name="A11">{{Citiranje weba |url=https://fotw.info/flags/fr%5Emarsh.html|title=Maršal Francuske|work=fotw.info/|accessdate=14. lipnja 2020.|quote=|language=engleski |trans-title=Maršal Francuske}}</ref> [[François Annibal d'Estrées]]<ref name="A3">{{Citiranje weba |url=https://www.babelio.com/auteur/Francois-Annibal-dEstrees/198996|title=François Annibal d'Estrées|work=babelio.com/|accessdate=8. lipnja 2020.|quote=|language=engleski |trans-title=François Annibal d'Estrées}}</ref>, i koje se od tada čuvaju u tajnosti. Ime je dobio po monaškom samostanu [[Velika Kartuzija]]<ref name="A4">{{Citiranje weba |url=http://www.chartreux.org/en/houses/grande-chartreuse/index.php|title=Velika Kartuzija|work=babelio.com/|accessdate=8. lipnja 2020.|quote=|language=engleski |trans-title=Velika Kartuzija}}</ref> (''La Grande Chartreuse''), smještenom u planinaskom masivu [[Chartreuse (gorje)|Chartreuse]], u [[Zemljopisno područje|regiji]] [[Grenoble]]u u Francuskoj. | ||
==Povijest rukopisa== | ==Povijest rukopisa== | ||
Ovaj je rukopis vjerojatno djelo [[Alkemija|alkemičara]] iz 16. stoljeća s velikim znanjem o [[Ljekovito bilje|ljekovitom bilju]] <ref name="A7">{{ | Ovaj je rukopis vjerojatno djelo [[Alkemija|alkemičara]] iz 16. stoljeća s velikim znanjem o [[Ljekovito bilje|ljekovitom bilju]] <ref name="A7">{{Citiranje weba |url=https://www.enciklopedija.hr/natuknica.aspx?ID=37707|title=Ljekovito bilje|work=enciklopedija.hr/|accessdate=9. lipnja 2020.|quote=|language=hrvatski |trans-title=Ljekovito bilje}}</ref> kombiniranog s vještinom miješanja, potapanja i omekšavanja 130 različitih vrsta od njih kako bi se stvorio savršeno uravnoteženi tonik. U ranom 17. stoljeću samo je nekoliko [[redovnik]]a i još manje [[Ljekarna|apoteka]]ra razumijevalo uporabu ljekovitog bilja u liječenju bolesti. Recept rukopisa je bio toliko složen da su u [[Vauvert (Gard)|Vauvertu]] razumjeli i koristili samo njegove dijelove.<br> | ||
Početkom 18. stoljeća rukopis je poslan u Veliku Kartuziju gdje je pokrenuta iscrpna studija rukopisa. | Početkom 18. stoljeća rukopis je poslan u Veliku Kartuziju gdje je pokrenuta iscrpna studija rukopisa. | ||
Samostanski ljekarnik, ''fra Jerome Maubec'', konačno je 1737. razotkrio misteriju i iznio praktičnu formulu za pripremu eliksira. | Samostanski ljekarnik, ''fra Jerome Maubec'', konačno je 1737. razotkrio misteriju i iznio praktičnu formulu za pripremu eliksira. | ||
Distribucija<ref name="A8">{{ | Distribucija<ref name="A8">{{Citiranje weba |url=https://www.enciklopedija.hr/natuknica.aspx?id=15460|title=Distribucija|work=enciklopedija.hr/|accessdate=9. lipnja 2020.|quote=|language=hrvatski |trans-title=Distribucija}}</ref> i prodaja ovog novog [[lijek]]a bila je ograničena. Jedan od redovnika Velike Kartuzije, ''fra Karlo'', natovario bi mule malim bocama koje je prodavao u Grenoblu i drugim obližnjim selima. | ||
==Proizvodnja== | ==Proizvodnja== | ||
Danas, ovaj "[[Eliksir života|eliksir]]<ref name="A9">{{ | Danas, ovaj "[[Eliksir života|eliksir]]<ref name="A9">{{Citiranje weba |url=https://www.hrleksikon.info/definicija/eliksir.html|title=Eliksir|work=hrleksikon.info/|accessdate=9. lipnja 2020.|quote=|language=hrvatski |trans-title=Eliksir}}</ref> dugog života", još uvijek prave samo kartuzijanski redovnici slijedeći taj drevni recept, a zove se ''Elixir Vegetal de la Grande-Chartreuse'' (Biljni eliksir iz Velike Kartuzije). Liker se proizvodi u njihovoj [[Destilacija|destileriji]] u obližnjem gradu [[Voiron]]<ref name="A5">{{Citiranje weba |url=https://www.paysvoironnais.info/voiron.html|title=Voiron|work=paysvoironnais.info/|accessdate=8. lipnja 2020.|quote=|language=engleski |trans-title=Voiron}}</ref> ([[Isère (departman)]]). | ||
Ovaj "liker zdravlja" se sastoji od destiliranog vinskog alkohola<ref name="A6">{{ | Ovaj "liker zdravlja" se sastoji od destiliranog vinskog alkohola<ref name="A6">{{Citiranje weba |url=http://www.vinogradarstvo.com/vocarstvo/jaka-alkoholna-pica/29-tehnologija-jakih-pica|title=Tehnologija jakih pića|work=vinogradarstvo.com/|accessdate=8. lipnja 2020.|quote=|language=hrvatski |trans-title=Tehnologija jakih pića}}</ref> u kombinaciji sa 130 gorskih ljekovitih trava, biljaka i cvjetova. To je jedan od nekolicine likera koji prcesom starenja u boci poboljšava svoj kvalitet. | ||
==Izvori== | ==Izvori== | ||
Inačica od 22. prosinac 2021. u 00:05
Ovo je članak o likeru Chartreuse. Za druga značenja pogledajte Chartreuse (razdvojba).
Liker Chartreuse[1][2] (francuski: [ʃaʁtʁøz]) francuski je liker koji je dostupan u zelenoj i žutoj verziji a razlikuju se po okusu i udjelu alkohola. Zeleni Chartreuse ima 55% alkohola, dok je žuti blaži i ima 40% alkohola.
Podrijetlo
Kartuzijanski monasi ga izrađuju od 1737. prema uputama iz rukopisa[3] koji im je 1605. dao maršal Francuske[4] François Annibal d'Estrées[5], i koje se od tada čuvaju u tajnosti. Ime je dobio po monaškom samostanu Velika Kartuzija[6] (La Grande Chartreuse), smještenom u planinaskom masivu Chartreuse, u regiji Grenobleu u Francuskoj.
Povijest rukopisa
Ovaj je rukopis vjerojatno djelo alkemičara iz 16. stoljeća s velikim znanjem o ljekovitom bilju [7] kombiniranog s vještinom miješanja, potapanja i omekšavanja 130 različitih vrsta od njih kako bi se stvorio savršeno uravnoteženi tonik. U ranom 17. stoljeću samo je nekoliko redovnika i još manje apotekara razumijevalo uporabu ljekovitog bilja u liječenju bolesti. Recept rukopisa je bio toliko složen da su u Vauvertu razumjeli i koristili samo njegove dijelove.
Početkom 18. stoljeća rukopis je poslan u Veliku Kartuziju gdje je pokrenuta iscrpna studija rukopisa.
Samostanski ljekarnik, fra Jerome Maubec, konačno je 1737. razotkrio misteriju i iznio praktičnu formulu za pripremu eliksira.
Distribucija[8] i prodaja ovog novog lijeka bila je ograničena. Jedan od redovnika Velike Kartuzije, fra Karlo, natovario bi mule malim bocama koje je prodavao u Grenoblu i drugim obližnjim selima.
Proizvodnja
Danas, ovaj "eliksir[9] dugog života", još uvijek prave samo kartuzijanski redovnici slijedeći taj drevni recept, a zove se Elixir Vegetal de la Grande-Chartreuse (Biljni eliksir iz Velike Kartuzije). Liker se proizvodi u njihovoj destileriji u obližnjem gradu Voiron[10] (Isère (departman)).
Ovaj "liker zdravlja" se sastoji od destiliranog vinskog alkohola[11] u kombinaciji sa 130 gorskih ljekovitih trava, biljaka i cvjetova. To je jedan od nekolicine likera koji prcesom starenja u boci poboljšava svoj kvalitet.
Izvori
- ↑ "Chartreuse liker" (engl.). chartreuse.fr/. https://www.chartreuse.fr/en/produits/green-chartreuse/ Pristupljeno 8. lipnja 2020.
- ↑ "Povijest likera Chartreuse" (engl.). chartreuse.fr/. https://www.chartreuse.fr/en/histoire/history-of-the-chartreuse-liqueurs/ Pristupljeno 8. lipnja 2020.
- ↑ "Rukopis". enciklopedija.hr/. https://enciklopedija.hr/natuknica.aspx?id=53694 Pristupljeno 9. lipnja 2020.
- ↑ "Maršal Francuske" (engl.). fotw.info/. https://fotw.info/flags/fr%5Emarsh.html Pristupljeno 14. lipnja 2020.
- ↑ "François Annibal d'Estrées" (engl.). babelio.com/. https://www.babelio.com/auteur/Francois-Annibal-dEstrees/198996 Pristupljeno 8. lipnja 2020.
- ↑ "Velika Kartuzija" (engl.). babelio.com/. http://www.chartreux.org/en/houses/grande-chartreuse/index.php Pristupljeno 8. lipnja 2020.
- ↑ "Ljekovito bilje". enciklopedija.hr/. https://www.enciklopedija.hr/natuknica.aspx?ID=37707 Pristupljeno 9. lipnja 2020.
- ↑ "Distribucija". enciklopedija.hr/. https://www.enciklopedija.hr/natuknica.aspx?id=15460 Pristupljeno 9. lipnja 2020.
- ↑ "Eliksir". hrleksikon.info/. https://www.hrleksikon.info/definicija/eliksir.html Pristupljeno 9. lipnja 2020.
- ↑ "Voiron" (engl.). paysvoironnais.info/. https://www.paysvoironnais.info/voiron.html Pristupljeno 8. lipnja 2020.
- ↑ "Tehnologija jakih pića". vinogradarstvo.com/. http://www.vinogradarstvo.com/vocarstvo/jaka-alkoholna-pica/29-tehnologija-jakih-pica Pristupljeno 8. lipnja 2020.