Table d'hôte: razlika između inačica

Posljednja izmjena od 2. lipanj 2025. u 13:06

Table d'hote iz New Yorka Lotos klub, 1893

U restoranskoj terminologiji table d'hôte (dosl. "obrok gostoprimca") jelovnik/ izbornik s više slijedova jela međutim unaprijed suženog izbora po fiksno definiranoj cijeni. Takav jelovnik može nositi i naziv prix-fixe ("fiksna cijena"). U manje prestižnim restoranima koriste se često i jednostavnije inačice poput: dnevni menu ili ponuda kuće. U restoranima koji imaju tu opciju pribor za jelo na stolu može biti postavljen unaprijed za sve predviđene slijedove.

Table d'hôte je sadržajno suprotan od à la carte jelovnika u kojem se gostu nudi da samostalno kombinira slijedove i vrste jela iz ponuđene liste uglavnom višeg cjenovnog ranga.

Ranije u Francuskoj, table d'hôte se odnosio na zajedničko blagovanje (ponekad i doručak i ručak) tijekom odmora koji se naziva chambre d' hote (slično današnjoj ponudi "bed and breakfast"). Svaki gost chambre d'hôtea se može pridružiti ovom obroku kojeg priprema gostoprimajuća obitelji. Dakle nije riječ o restoranskom objektu već o kućnoj zajednici u kojoj postoji samo jedna ponuda, a cijena je fiksna i uključena u odmor. Gosti se obično okupljaju oko velikog stola koji omogućava širu konverzaciju koja obično započinje temom o kući i zemlji u kojoj se odvija odmor, itd.

Datoteka:Salt grilled salmon teishoku - August 2014.jpg

Japanski losos u soli pečen na žaru teishoku.

Cm. također

À la carte, obrnuto od table d'hôte
Popis francuskih riječi i fraza korištene u engleskom jeziku
Prehrana

Izvori

PREUSMJERI Predložak:Izvori

Inačica od 28. listopad 2021. u 09:56 vidi izvor WikiSysop (razgovor \| doprinosi) AA_Korisnik, Botovi, Birokrati, Administratori sučelja, Otajnici, Administratori 570.185 edits Bot: Automatski unos stranica		Posljednja izmjena od 2. lipanj 2025. u 13:06 vidi izvor WikiSysop (razgovor \| doprinosi) AA_Korisnik, Botovi, Birokrati, Administratori sučelja, Otajnici, Administratori 570.185 edits m Zamjena teksta - '<!--'''T(.*)'''-->' u ''
Redak 1:		Redak 1:
	~~<!--'''Table d'hôte'''-->~~[[Datoteka:Lotos_Club3.jpg\|mini\|''Table d'hote '' iz [[New York City, New York\|New Yorka]] Lotos klub, 1893]]		[[Datoteka:Lotos_Club3.jpg\|mini\|''Table d'hote '' iz [[New York City, New York\|New Yorka]] Lotos klub, 1893]]
	U restoranskoj terminologiji '''''table d'hôte ''''' (<!-- {{IPA-fr\|tablə.dot}}; -->{{Abbr\|dosl.\|doslovno}} "obrok gostoprimca") jelovnik/ izbornik s više slijedova jela međutim unaprijed suženog izbora po fiksno definiranoj cijeni. Takav jelovnik može nositi i naziv '''''prix-fixe''''' ("fiksna cijena"). U manje prestižnim restoranima koriste se često i jednostavnije inačice poput: '''''dnevni menu'' '''ili '''''ponuda kuće'''''. U restoranima koji imaju tu opciju pribor za jelo na stolu može biti postavljen unaprijed za sve predviđene slijedove.		U restoranskoj terminologiji '''''table d'hôte ''''' (<!-- {{IPA-fr\|tablə.dot}}; -->{{Abbr\|dosl.\|doslovno}} "obrok gostoprimca") jelovnik/ izbornik s više slijedova jela međutim unaprijed suženog izbora po fiksno definiranoj cijeni. Takav jelovnik može nositi i naziv '''''prix-fixe''''' ("fiksna cijena"). U manje prestižnim restoranima koriste se često i jednostavnije inačice poput: '''''dnevni menu'' '''ili '''''ponuda kuće'''''. U restoranima koji imaju tu opciju pribor za jelo na stolu može biti postavljen unaprijed za sve predviđene slijedove.