Razlika između inačica stranice »Alkaloidne namirnice«
Izvor: Hrvatska internetska enciklopedija
(Bot: Automatski unos stranica) |
m (bnz) |
||
| Redak 1: | Redak 1: | ||
'''Alkaloidne namirnice''' su [[namirnice]] koje sadržavaju [[alkaloid]]e. Ubrajaju se [[kava]], [[čaj]], [[kakao]] i [[čokolada]]. Alkaloidne u kavi se zove [[kofein]], u čaju [[tein]], a u čokoladi [[teobromin]]. Alkaloidne tvari snažno djeluju i nadražuju [[živci|živce]], pospješuju rad [[srce|srca]] i [[mozak|mozga]], podižu [[krvni tlak]] i privremeno oslobađaju organizam od [[umor]]a zbog utjecaja [[šećer]]a. Zbog navedenog djelovanja od spomenutih se namirnica piju [[topli napitci|topli]] i [[hladni napitci]]. Velike količine mogu uzrokovati povećanje [[siptom]]a nervoze, pogoršati rad srca ili nadražiti sluznicu želuca. | |||
== Literatura == | == Literatura == | ||
Trenutačna izmjena od 21:10, 29. travnja 2022.
Alkaloidne namirnice su namirnice koje sadržavaju alkaloide. Ubrajaju se kava, čaj, kakao i čokolada. Alkaloidne u kavi se zove kofein, u čaju tein, a u čokoladi teobromin. Alkaloidne tvari snažno djeluju i nadražuju živce, pospješuju rad srca i mozga, podižu krvni tlak i privremeno oslobađaju organizam od umora zbog utjecaja šećera. Zbog navedenog djelovanja od spomenutih se namirnica piju topli i hladni napitci. Velike količine mogu uzrokovati povećanje siptoma nervoze, pogoršati rad srca ili nadražiti sluznicu želuca.
Literatura
- Tanay, Ljiljana. Hamel, Darka. "Prehrana i poznavanje robe" − udžbenik za 1. razred ugostiteljsko turističke škole, 2. izdanje, Školska knjiga, Zagreb 2009. ISBN 978-953-0-20854-4, str. 194. − 205.