Paprika

Paprika
Crvena paprika
Sistematika
Carstvo:	Plantae
Divizija:	Magnoliophyta
Razred:	Magnoliopsida
Podrazred:	Asteridae
Red:	Solanales
Porodica:	Solanaceae
Potporodica:	Solanoideae
Tribus:	Capsiceae
Rod:	Capsicum L.
Vrste
vidi tekst

Čili paprika

Stablo narančaste paprike

Tajlandska paprika

Paprika (lat. capsicum) je jednogodišnja povrtna kultura uspravne razgranate stabljike, visine 50-80 cm. Listovi su jednostavne građe, sastavljeni su od peteljke i desetak centimetara dugačke, uske, jajaste i pri krajevima ušiljene plojke. Pojavljuju se naizmjenično na granama.

Korjenov sustav u odnosu na dobro razvijenu nadzemnu masu, relativno je slabo razvijen. Sastoji se od primarnog korijena, koji se najčešće tijekom presađivanja ošteti te se vodoravno znatnije razvija bočno korijenje. Većina korijena se razvija plitko u tlu vodoravno se šireći 30 - 50 cm od glavnog korijena te prodirući u dubinu 30 - 60 cm.

Cvjetovi se formiraju nasuprot listovima, najčešće pojedinačno ili rjeđe po nekoliko zajedno. Potpune su građe. Sastoje se od zvonaste čaške svijetlozelene boje koju čini najčešće 5, a ponekad i više lapova i vjenčića sastavljenog od 5 - 8 u donjem dijelu međusobno sraslih latica, najčešće blijede, žućkasto sivkaste ili tamnoljubičaste boje.

Prašnika također ima 5, rjeđe do 8, a tučak ima nadraslu peterogradnu plodnicu s puno sjemenih zametaka.

Plod je po botaničkoj klasifikaciji višesjemena boba različitog oblika, veličine i boje koja može biti od blijedožućkaste, svijetlo i tamnozelene, do narančaste, crvene ili smeđe.

Plodovi paprike

Plod paprike pregradama je podijeljen na više dijelova, a čiji broj uvjetuje i njegov izgled. U unutrašnjosti ploda nalazi se sjemena loža na kojoj se nalazi glavnina sjemenki, dok je manji dio i na stijenkama pregrada. Ovisno o krupnoći ploda i razvijenosti sjemene lože u plodu paprike može se razviti do 500 sjemenki.

Unutrašnjost ploda paprike

Sjeme paprike je bubrežastog oblika, glatke površine i blijedožućkaste boje. Dužina sjemena je 3 - 4 mm, širina 2 - 3 mm i debljina do 1 mm. U jednom gramu ima 150 - 200 sjemenki.

Sjeme paprike

Sjemenka se sastoji od sjemene ljuske koja obavija sjemenku, endosperma u kojem se nalazi rezervna hranjiva tvar nužna za početni razvoj mlade biljke, klica koju čine supke i klicin korjenčić, te pupka kojim je sjeme bilo pričvršćeno za sjemenu ložu. Sjeme uz povoljne uvjete čuvanja može zadržati klijavost do 5 godina.

Zanimljivosti

Riječ "paprika" iz hrvatskog je jezika prešla u mnoge druge europske jezike kao posuđenica. Tako riječ "paprika" postoji u: njemačkom jeziku, francuskom, talijanskom, španjolskom, ruskom, portugalskom, grčkom, bjeloruskom, mađarskom, ukrajinskom, češkom, slovačkom, danskom, finskom, norveškom, švedskom, litvanskom, poljskom, nizozemskom, gruzijskom, irskom, velškom, islandskom, estonskom jeziku i dr.

Vrste

1. Capsicum annuum L.
2. Capsicum baccatum L.
3. Capsicum buforum Hunz.
4. Capsicum caatingae Barboza & Agra
5. Capsicum caballeroi M.Nee
6. Capsicum campylopodium Sendtn.
7. Capsicum cardenasii Heiser & P.G.Sm.
8. Capsicum ceratocalyx M.Nee
9. Capsicum chacoense Hunz.
10. Capsicum chinense Jacq.
11. Capsicum coccineum (Rusby) Hunz.
12. Capsicum cornutum (Hiern) Hunz.
13. Capsicum cumanense Fingerh.
14. Capsicum dimorphum (Miers) Kuntze
15. Capsicum dusenii Bitter
16. Capsicum eshbaughii Barboza
17. Capsicum eximium Hunz.
18. Capsicum flexuosum Sendtn.
19. Capsicum friburgense Bianch. & Barboza
20. Capsicum frutescens L.
21. Capsicum galapagoense Hunz.
22. Capsicum geminifolium (Dammer) Hunz.
23. Capsicum havanense Kunth
24. Capsicum hookerianum (Miers) Kuntze
25. Capsicum hunzikerianum Barboza & Bianch.
26. Capsicum lanceolatum (Greenm.) C.V.Morton & Standl.
27. Capsicum leptopodum (Dunal) Kuntze
28. Capsicum longidentatum Agra & Barboza
29. Capsicum minutiflorum (Rusby) Hunz.
30. Capsicum mirabile Sendtn.
31. Capsicum mositicum Toledo ex Handro
32. Capsicum pereirae Barboza & Bianch.
33. Capsicum pubescens Ruiz & Pav.
34. Capsicum ramosissimum Witasek
35. Capsicum recurvatum Witasek
36. Capsicum rhomboideum (Humb. & Bonpl. ex Dunal) Kuntze
37. Capsicum schottianum Sendtn.
38. Capsicum scolnikianum Hunz.
39. Capsicum tovarii Eshbaugh, P.G.Sm. & Nickrent
40. Capsicum villosum Sendtn.