https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=Tufahija 2026-09-02T06:45:24Z Povijest promjena ove stranice na wikiju MediaWiki 1.42.3 https://enciklopedija.cc/index.php?title=Tufahija&diff=119308&oldid=prev 2021-09-14T01:11:22Z

<p>Bot: Automatski unos stranica</p> <p><b>Nova stranica</b></p><div>&lt;!--&#039;&#039;&#039;Tufahija&#039;&#039;&#039;--&gt;{{Infookvir hrana<br /> | ime = Tufahija<br /> | slika = [[Datoteka:Tufahija.jpg|250px]]<br /> | opis slike = Tufahija<br /> | drugo_ime = <br /> | mjesto_podrijetla = <br /> | regija/država = [[Perzija]] ([[Iran]])<br /> | kreator = <br /> | vrsta = <br /> | temperatura = hladno<br /> | glavni_sastojci = [[jabuke]]&lt;br&gt;[[orasi]] ili [[bademi]]&lt;br&gt;[[slatko vrhnje]]&lt;br&gt;[[šećer]]&lt;br&gt;tučeno slatko vrnje<br /> | podvrste = <br /> | kalorije =<br /> | ostalo = <br /> }}<br /> &#039;&#039;&#039;Tufahija&#039;&#039;&#039;, (arapski تفاح (tuffàh) - jabuka), bosanskohercegovačka nacionalna slastica podrijetlom iz [[Perzija|Perzije]]. U [[Bosna i Hercegovina|Bosnu i Hercegovinu]] je najvjerojatnije došla s [[Osmanlije|Osmanlijama]]. Tufahija je slatko jelo od kuhanih [[jabuka]] čvršće konzistencije punjenih finom kremom od mljevenih [[orah]]a ili [[badem]]a, [[slatko vrhnje|slatkog vrhnja]] i [[šećer]]a, ukrašeno tučenim slatkim vrhnjem i [[višnja|višnjom]] na samom vrhu (alternativa: [[džem]] od [[marelica]] ili neki drugi).<br /> <br /> == Priprema ==<br /> Ogule se jabuke, izvade sjemenke i skuhaju u slatkoj vodi uz dodatak [[limun]]a. [[Maslac]] se pjenasto izmiješa, dodaju mljeveni bademi ili orasi, malo mljevene [[kava|kave]] i istučeni [[bjelanjak]], te malo slatkog vrhnja i od svega se napravi ujednačena masa. <br /> <br /> Jabuke se napune ovim nadjevom, preliju šećernim sirupom i ukrase tučenim slatkim vrhnjem, na koje se stavlja [[višnja]] ili [[trešnja]]. Tufahije se služe hladne.<br /> <br /> [[Kategorija:Slastice]]<br /> [[Kategorija:Kultura u Bosni i Hercegovini]]</div>

WikiSysop