https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=Ro%C5%BEataRožata - Povijest promjena2026-09-05T09:26:52ZPovijest promjena ove stranice na wikijuMediaWiki 1.42.3https://enciklopedija.cc/index.php?title=Ro%C5%BEata&diff=118897&oldid=prevWikiSysop: Bot: Automatski unos stranica2021-09-14T00:02:48Z<p>Bot: Automatski unos stranica</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div><!--'''Rožata'''-->{{Infookvir hrana<br />
| ime = Rožata<br />
| slika = [[Datoteka:Rožata-zg.jpg|250px]]<br />
| opis slike = Rožata sa [[šlag]]om<br />
| drugo_ime =<br />
| mjesto_podrijetla = [[Dalmacija]]<br />
| regija/država = [[Hrvatska]]<br />
| kreator =<br />
| vrsta = slastica<br />
| temperatura = hladno<br />
| glavni_sastojci = [[jaja]]<br>[[mlijeko]]<br>[[šećer]]<br>korica [[limun]]a<br>[[Vanilija|vanilin šećer]]<br>[[karamel]]<br />
| podvrste =<br />
| kalorije =<br />
| ostalo =<br />
}}<br />
'''Rožata''' je [[Dalmacija|dalmatinski]] tradicionalni [[puding]] s preljevom od [[karamel]]a, varijanta francuske [[crème brûlée]]. Posebno ga cijene [[Dubrovnik|Dubrovčani]] koji ga zovu ''rozata''.<br />
<br />
== Zanimljivosti==<br />
Bivšem američkom predsjedniku [[George W. Bush|George W. Bushu]] na svečanoj večeri u [[Zagreb]]u, za vrijeme njegovog posjeta [[2008.]], za [[desert]] je bila servirana upravo rožata.<ref name="bush">[http://dnevnik.hr/vijesti/hrvatska/intervju-s-predsjednikom-mesicem.html ''Dnevnik.hr'', Zagreb, 08. travnja 2008.] "Busha oduševila dalmatinska rožata."</ref><br />
<br />
<br />
<!-- u skladu s ovim upozorenjem, izbacujem tekst sporni tekst<br />
{{ {{#ifeq:|{{void}}|void|subst!}}|CBris[[Kategorija:Potrebno dodati subst:]]}}<br />
{{copyright?|http://www.recepti-svijeta.com/dalmatinska-rozata/|datum=15. travnja 2010.}}<br />
<br />
'''Recept za pripremu rožate'''<br />
<br />
Rožata je slastica koja je poznata u Dalmaciji, u nekim krajevima je nazivaju Rožada. Lagana za pripremu i lijepog okusa, čest desert tipičnog dalmatinskog ručka. Može se servirati uz šlag ili topli preljev od [[čokolada|čokolade]].<br />
<br />
'''Sastojci:'''<br />
<br />
* 1 l [[mlijeko|mlijeka]]<br />
* 30 dag [[šećer]]a<br />
* 2 vrećice vanilin-šećera<br />
* malo [[limun]]ove korice<br />
* 7 [[jaja]]<br />
* 2 žumanjka<br />
* 20 dag šećera za karameliziranje<br />
* malo mlijeka za karamel<br />
<br />
'''Priprema:'''<br />
<br />
Mlijeko, šećer, vanilin šećer i limunovu koricu skuhati i pustiti da se ohladi. Posebno istuči jaja i žumanjke te ih pomiješati sa već pripremljenim mlijekom. U posebnoj posudi pripremiti karamel od 20 dag šećera i nekolilo žlica mlijeka koji treba postupno zagrijavati i mješati dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.Kalup premazati sa maslacem, uliti karamel te preko toga lagano preliti smjesu od rožate. Kalup zatim staviti u posudu sa vodom (banja marija) te sve zajedno peći na temperaturi od 180°C oko 40 minuta.<br />
<br />
Rožatu kad se ohladi potpuno treba istresti na pladanj (naglo preokrenuti na tanjur) i staviti u hladnjak da se nastavi hladiti. Pladanj treba imati uzdignute rubove jer iz kreme još neko vrijeme istjeće sok (ako rožata nije prepečena).<br />
--><br />
<br />
== Izvori ==<br />
{{izvori}}<br />
<br />
==Vanjske poveznice==<br />
* [http://www.coolinarika.com/recept/rozata Rožata] (coolinarika.com)<br />
* [http://www.recipezaar.com/168811 Rožata] (recipezaar.com)<br />
* [http://dalmatiankitchen.com/recipes/sweets.cfm?recipe=rozata Rožata] (dalmatiankitchen.com)<br />
* [http://www.recepti-svijeta.com/dalmatinska-rozata/ Dalmatinska rožata](recepti-svijeta.com)<br />
<br />
{{Mrva-prehrana}}<br />
[[Kategorija:Slastice]]<br />
[[Kategorija:Dalmatinska kuhinja]]</div>WikiSysop