WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-10-22T03:14:00Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

[[Datoteka:Purine-3D-balls.png|mini|desno|200px|Prostorna struktura purina]]
'''Purin''' je heterociklički aromatski organski spoj. Sastoji se od pirimidinskog prstena spojenog na imidazolnom prstenu. Purini, koji uključuju supstituirane purine i njihove tautomere, a u prirodi se najčešće javljaju u obliku heterocikličkih spojeva koji sadrže dušik.<ref>Rosemeyer, H. ''Chemistry & Biodiversity'' ''2004'', ''1'', 361.</ref>

Purini i pirimidini čine dvije skupine dušičnih baza, uključujući i dvije skupine nukleotidnih baza. Dva od četiri deoksiribonukleotidea i dva od četiri ribonukleotida, koji se odnose na gradivne blokove dezoksiribonukleinske kiseline - DNK i ribonukleinske kiseline - RNK su purini.

U prirodi se purini javljaju u više oblika. Dvije od pet baza u nukleinskoj kiselini, [[adenin]] i [[guanin]] su purini. U DNK-u, te baze tvore vodikove veze s njihovim komplementarnim pirimidinima [[timin | timinom]] i [[citozin | citozinom]]. To se zove komplementarno sparivanje baza. U RNK komplement adenina je [[uracil]] umjesto timina.

Ostali značajni purini su [[hipoksantin]], [[ksantin]], [[teobromin]], [[kofein]], [[mokraćna kiselina]] i [[izogvanin]].

[[Slika:purines.gif|centar|1 = purin, 2 = adenin, 3 = gvanin, 4 = hipoksantin, 5 = ksantin, 6 = teogromin, 7 = kofein, 8 = mokraćna kiselina, 9 = izogvanin]]

Riječ purin (čisti urin) je skovao njemački kemičar Emil Fischer 1884. godine. On ga je sintetizirao prvi put 1899. godine, a kao polazni materijal bila je mokraćna kiselina, koja je izolirana je iz bubrežnih kamenaca, te je dokazao da su purini su zasebna grupa kemijskih spojeva.

==Metabolizam==
Mnogi organizmi imaju metaboličke putove za sintetiziranje i razgradnju purina. Akumulacija modificiranih purinskih nukleotida radi štetu raznim staničnim procesima, osobito onim koji uključuju DNK i RNK. Da bi se održali u životu, organizmi posjeduju niz (deoksi) purinskih fosfohidrolaza, koje hidroliziraju te purinske derivate. Deaminacija purinskih baza može imati kao rezultat nakupljanje nukleotida kao što su ITP, dITP, xtp i DTP.<ref name="pmid 22531138">{{cite journal | author = Davies O, Mendes P, Smallbone K, Malys N | title = Characterisation of multiple substrate-specific (d)ITP/(d)XTPase and modelling of deaminated purine nucleotide metabolism | journal = BMB Reports | volume = 45 | issue = 4 | pages = 259–64 | year = 2012 | pmid = 22531138| doi = 10.5483/BMBRep.2012.45.4.259 }}</ref>

Nedostaci u enzimima koji kontroliraju proizvodnju purina mogu ozbiljno mijenjati DNK sekvence u stanici, što može objasniti zašto ljudi koji nose određene genetske varijante purinskih metaboličkih enzima imaju veći rizik za neke vrste raka.

Mokraćna kiselina je spoj koji nastaje u našem organizmu kao završni produkt razgradnje purinskih baza. Prilikom kristalizacije mokraćne kiseline dolazi do stvaranja naskaga u zglobovima i pojave [[giht | gihta]]. Tada se preporučuje dijeta sa namirnicama siromašnim purinima sa oko 100 - 150 mg purina na dan.

==Izvori purina==

{| border="1" cellpadding="5" cellspacing="0" align="center"
|+'''Količina purina preračunata u mokraćnu kiselinu mg / 100g hrane<ref>http://www.acumedico.com/purine.htm</ref>'''
|-
! colspan="2" style="background:#9afe2e;" | Niska
! colspan="2" style="background:#ffbf00;" | Srednje niska
! colspan="2" style="background:#ff99cc;" | Srednje visoka
! colspan="2" style="background:#ff0000; color:white" | Visoka
|-
| jaja || 0 || gljiva bukovača gljiva || 50 ||svinjski trbuh, carsko meso || 100 ||svinjetina, pluća || 434
|-
| mlijeko || 0 || cvjetača || 51 ||kobasice za prženje od svinjetine || 101 ||govedina, slezena || 444
|-
| banana || 4 || pšenica, cijela zrna || 51 ||sjemenke lana ||105||riba, sardine u ulju || 480
|-
| sir, Brie ||7.1|| raž, cijelo zrno || 51 ||divlji zec ||105||teletina, jetra ||460
|-
| sir, Cheddar / Cheshire sir, 50% masti || 6 || kukuruz, slatki || 52 || divljač ||105||vrganj, sušeni ||488
|-
| sir, Edamer, 30% mliječne masti || 7.1 || govedina, usoljena (njemačka) || 57 || grožđice || 107||svinjetina, jetra ||515
|-
| sir, Edamer, 40% mliječne masti|| 7.1 || krvavice || 55 ||riba, bakalar ||109||svinjetina, slezena ||516
|-
| sir, Edamer, 45% mliječne masti|| 7.1 || paprika, zelena || 55 ||slanutak|| 109||svinjetina, srce || 530
|-
| krastavac|| 7.3 || peršin, list || 57 ||riba, smuđ ||110||govedina, jetra || 554
|-
| višnja, slatka || 7.1 || špinat || 57 ||junetina, file ||110 ||ovčetina, slezena || 773
|-
| jogurt, min. 3,5% mliječne masti || 8,1 || banana || 57 ||junetina, biftek ||110||srdela dimljena || 804
|-
| sir mladi|| 9.4|| gljive || 58 ||junetina, stek ||110||kvasac, pekarski || 880
|-
| rajčica ||11|| riječni rak ||60||pileći batak ||110||teletina, žljezde || 1260
|-
| cikorija|| 12|| Crispbread kreker ||60||dagnje ||112||kvasac, pivski || 1810
|-
| kruška|| 12|| sezam ||62||kobasica "Jagdwurst" ||112||teobromin (nalazi se u čokoladama) || 2300
|-
| rabarbara|| 12|| proso ||62||piletina pečena ||115 || ||
|-
| luk|| 13||šljiva, sušena ||64||jastog ||118|| ||
|-
| zelena salata|| 13||list komorača sušeni ||64||junetina, vratina ||120|| ||
|-
| rotkvica ||13||vlasac ||67||junetina, šnicla ||120|| ||
|-
| komorač listovi ||14||tofu ||68||leća suha ||127|| ||
|-
| kruh, žitarice (brašno) ili (bijeli kruh) || 14 ||prokulice ||69||dimljena slanina ||127|| ||
|-
| kukuruz ||14||mesni doručak (goveđi) ||70||grah bijeli suhi ||128|| ||
|-
| jabuka ||14||kakao u prahu || 71||riba, list ||131|| ||
|-
| ogrozd ||16||zmijska trava (crni korijen) ||71||kuhana šunka ||131|| ||
|-
| krumpir ||16||marelica ||73||meso kunića ||132|| ||
|-
| kiseli kupus, ocijeđen ||16||poriluk ||74||junetina, mišići ||133|| ||
|-
| ribizla, crvena|| 17||kobasica München Weisswurst ||73||svinjski jezik ||136|| ||
|-
| mrkva ||17||kobasica Mettwurst ||74||školjka češljača ||136|| ||
|-
| endivija ||17||goveđi mozak ||75||patka ||138|| ||
|-
| višnja, Morello ||17||kobasica Fleischwurst ||78||divljač, but ||138|| ||
|-
| gljive, lisičarke|| 17||artičoka ||78||riba, bakalarka ||139|| ||
|-
| gljive, lisičke, konzervirane|| 17||kobasica Wien ||78||riba, štuka ||140|| ||
|-
| kavijar zamjena|| 18||riba, jegulja (dimljena) ||78||svinjetina file ||140|| ||
|-
| malina|| 18||kikiriki ||79||teleći kotlet, odrezak s kostima ||140|| ||
|-
| krumpir, kuhani s korom|| 18||riba linjak ||80||teleći file ||140|| ||
|-
| avokado|| 19|| sojine klice ||80||suncokretovo sjeme ||143|| ||
|-
| naranča|| 19||brokula ||81||kavijar ||144|| ||
|-
| kivi, voće ||19||svinjski mozak ||83||riba, skuša ||145|| ||
|-
| cikla ||19||grašak zeleni ||84||svinjski kotlet s kostima ||145|| ||
|-
| ananas||19||kobasica šunkarica ||85||pluća teleća ||147|| ||
|-
| patlidžan|| 21||kobasice Frankfurter ||89||škampi smeđi ||147|| ||
|-
| breskva||21 ||kamenica ||90||ćurka, s kožom ||150|| ||
|-
| pecivo|| 21||kobasice teleće ||91||teletina, stek ||150|| ||
|-
| jagode|| 21||mozak teleći ||92||teletina, vrat s kostima ||150|| ||
|-
| kineski kupus|| 21||grašak suhi ||95||teletina, noga teletine s kostima ||150|| ||
|-
| borovnica|| 22||kobasica Mortadela ||96||piletina kuhana ||159|| ||
|-
| kupus|| 22||zob bez ljuske, cijela zrna ||94||riba, šaran ||160|| ||
|-
| šparoge ||23||ječam bez ljuske, cijela zrna ||96||Govedina, jezik ||160|| ||
|-
| brazilski oraščići|| 23|| || ||svinjski but|| 160 || ||
|-
| šljiva|| 24|| || ||riba, crni bakalar|| 163 || ||
|-
| tikvice || 24|| || || guska ||165|| ||
|-
| korabica ||25|||| ||svinjski mišići|| 166 || ||
|-
| orah|| 25|| || ||riba, losos|| 170 || ||
|-
| grožđe|| 27|| || ||mak suhi|| 170 || ||
|-
| salata ||28|| || ||teletina, mišići|| 172 || ||
|-
| izdanci bambusa|| 29|| || ||piletina (prsa s kožom)|| 175 || ||
|-
| maslina, zelena, marinirana|| 29|| || ||riba, Halibut|| 178 || ||
|-
| gljive, konzervirane || 29|| || ||janjetina (samo mišići)|| 182 || ||
|-
| celer|| 30|| || ||soja|| 190 || ||
|-
| dunja ||30|| || ||riba, haringina ikra|| 190 || ||
|-
| riža bijala|| 30|| || ||konjsko meso ||200 || ||
|-
| kupus crveni ||32|| || ||riba, haringa, Atlantic|| 210 || ||
|-
| sir, Limburgera, 20% mliječne masti ||32|| || ||teletina, bubrezi || 218 || ||
|-
| crna bazga ||33|| || || riba, haringa, Matje|| 219|| ||
|-
| dinja, Cantelope|| 33|| || ||grah crni suhi|| 222 || ||
|-
| datule sušene|| 35|| || ||riba, inćun|| 239 || ||
|-
| mahune || 37|| || ||riba, redfish|| 241 || ||
|-
| badem || 37|| || ||ovčetina, srce|| 241 || ||
|-
| kelj || 37|| || ||piletina, jetra|| 243 || ||
|-
| lješnjak|| 37|| || || govedina, srce|| 256 || ||
|-
| matovilac|| 38|| || ||riba, tuna|| 257 || ||
|-
| tjestenina se s jajima ||40|| || || govedina, bubreg|| 269 || ||
|-
| bob || 41|| || || riba, tuna u ulju|| 290 || ||
|-
| riža integralna || 44|| || || riba, pastrva|| 297 || ||
|-
| bundeva|| 44|| || || svinjetina, bubrezi ||334|| ||
|-
| sušene mahune|| 45|| || || teletina, slezena||343 || ||
|-
| kelj|| 48|| || || riba, sardine ||345 || ||
|-
| || || || || govedina, pluća|| 399 || ||
|-
|}

==Izvori==
{{izvori}}

[[Kategorija:Dušikove baze]]

Purin - Povijest promjena

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica