https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=Novigradska_dagnja 2026-08-07T16:36:43Z Povijest promjena ove stranice na wikiju MediaWiki 1.42.3 https://enciklopedija.cc/index.php?title=Novigradska_dagnja&diff=520241&oldid=prev 2023-06-29T04:11:04Z

<p>Stvorena nova stranica sa sadržajem: »&#039;&#039;&#039;Novigradska dagnja&#039;&#039;&#039;, hrvatski poljodjelski proizvod. 43. je hrvatski <a href="/wiki/Popis_hrvatskih_proizvoda_za%C5%A1ti%C4%87enog_naziva_u_Europskoj_uniji" title="Popis hrvatskih proizvoda zaštićenog naziva u Europskoj uniji">proizvod</a>...«.</p> <p><b>Nova stranica</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Novigradska dagnja&#039;&#039;&#039;, hrvatski poljodjelski proizvod. 43. je hrvatski [[Popis hrvatskih proizvoda zaštićenog naziva u Europskoj uniji|proizvod]] [[Zaštićena oznaka izvornosti|zaštićenog naziva]] u Europskoj uniji.&lt;ref name=&quot;MinPolj&quot;&gt;[https://poljoprivreda.gov.hr/vijesti/novigradska-dagnja-postala-43-hrvatski-proizvod-zasticenog-naziva-u-europskoj-uniji/6248 &#039;&#039;Novigradska dagnja postala 43. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji &#039;&#039;]. Ministarstvo poljoprivrede RH. 28. lipnja 2023. Pristupljeno 29. lipnja &lt;br&gt;&lt;br&gt;Copyright © 2023 [https://poljoprivreda.gov.hr/uvjeti-koristenja/76 Uvjeti korištenja]: &quot;&#039;&#039;Sadržaji s ovih stranica mogu se prenositi bez posebne dozvole uz navođenje izvora (osim u slučaju kada je izričito navedeno da je sadržaj prenesen iz drugog izvora). Dakle, ponovna upotreba je dopuštena uz uvjet da bude naveden izvor podataka. Dopušteno je stavljati poveznicu internet stranice Ministarstva poljoprivrede na druge stranice.&#039;&#039;&quot;. &lt;/ref&gt;.<br /> <br /> == Povijest priznavanja oznake izvornosti ==<br /> Postupak zaštite naziva „Novigradska dagnja“ pokrenula je Udruga uzgajivača školjaka „[[Novigrad]]ska dagnja“ koja je Ministarstvu poljoprivrede podnijela zahtjev za zaštitu oznake izvornosti pod nazivom „Novigradska dagnja“. Europsku zaštićenu oznaku izvornosti, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 28. lipnja 2023. godine, čime je ovaj naziv proizvoda upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i [[zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla|zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla]] te zaštićen na području cijele Europske unije.&lt;ref name=&quot;MinPolj&quot;/&gt;<br /> <br /> == Specifikacija ==<br /> „Novigradska dagnja“ je školjkaš vrste [[mediteranska dagnja]] &#039;&#039;Mytilus galloprovincialis&#039;&#039; uzgojen na uzgajalištima u [[Novigradsko more|Novigradskom moru]] i [[Novsko ždrilo|Novskom ždrilu]]. [[Ljuštura]] „Novigradske dagnje“ je lepezastog, trokutastog ili izduženo-jajolikog oblika. Tijelo je zatvoreno dvjema jednakim ljušturama, izvana crno-modrikaste boje, a iznutra blijedo-sedefaste boje. Dužina najduljeg dijela školjkaša konzumne veličine iznosi minimalno 6 cm, dok je najmanja masa školjkaša 20 g. „Novigradska dagnja” posebno je poznata po visokom indeksu kondicije, odnosno količini mesa koje zauzima prostor unutar ljuštura te kod konzumnih dagnji minimalni indeks kondicije iznosi najmanje 12 %.&lt;ref name=&quot;MinPolj&quot;/&gt;<br /> <br /> Svježe meso „Novigradske dagnje“ je na dodir glatko, meko-elastične konzistencije s karakterističnim mirisom po moru i morskim algama. Površina mesa je sjajna, vlažna i glatka. Boja mesa „Novigradske dagnje“ ovisi o spolu pojedinog školjkaša. Naime dagnje su odvojenih spolova te su muške dagnje uglavnom mliječno-bijele ili krem boje, dok su ženske dagnje narančasto-crvenkaste boje.&lt;ref name=&quot;MinPolj&quot;/&gt;<br /> <br /> == Izvori, referencije i bilješke ==<br /> {{izvori}}<br /> <br /> == Vanjske poveznice ==<br /> *[https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/proizvodi_u_postupku_zastite-zoi-zozp-zts/Specifikacija_Novigradska_dagnja052022.pdf Specifikacija proizvoda]<br /> <br /> {{Hrvatski proizvodi zaštićenog naziva u Europskoj uniji‎‎}}<br /> <br /> [[Kategorija:Zadarska županija]]<br /> &lt;!-- [[Kategorija:Izvorno hrvatsko]] --&gt;<br /> [[Kategorija:Gastronomija u Hrvatskoj]]</div>

Suradnik10