https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=Negotinske_pivniceNegotinske pivnice - Povijest promjena2026-09-01T22:52:22ZPovijest promjena ove stranice na wikijuMediaWiki 1.42.3https://enciklopedija.cc/index.php?title=Negotinske_pivnice&diff=788930&oldid=prevBot1: Automatski uvoz s hrwiki (zadnjih 48 sati)2026-08-30T07:01:10Z<p>Automatski uvoz s hrwiki (zadnjih 48 sati)</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div>[[Datoteka:Rajacke Pivnice.jpg|mini|Rajačke pivnice, Negotinski kraj.]]<br />
'''Negotinske pivnice''' je uvriježen naziv za '''Negotinske vinske podrume''', kompleks [[vinski podrum|vinskih podruma]] u [[negotin]]skom vinorodnom kraju, u istočnom kutu [[Srbija|Srbije]], pored [[bugarska|bugarske]] granice. To su naselja kamenih kuća u kojima se proizvodilo i čuvalo [[vino]] (tzv. „pivnice”).<br />
<br />
Nema pouzdanih podataka o tome kada su izgrađene prve pivnice, ali većinom potječu iz druge polovice 19. i prve polovice 20. stoljeća. Vjeruje se kako se nalaze na mjestu starijih struktura koje su bile izgrađene od lošijih materijala i prekrivene travom ili [[sijeno]]m.<ref name=UNESCO>[https://whc.unesco.org/en/tentativelists/5537/ Negotinske Pivnice] na službenim stranicama UNESCO-a, popis za upis {{eng oznaka}} Pristupljeno 28. kolovoza 2026.</ref> Ove novije su često građene kvalitetenije i bile su dugotrajnije od samih seoskih kuća. Građene su od kamena i drva (balvana) ili [[Skeletna gradnja|skeletnom gradnjom]] od drvenih okvira ispunjenih sitnim kamenjem ili opekom (bondruk), te ožbukane blatom izvana i iznutra. Zgrade za preradu i čuvanje vina obično su bile ukopane do jednog metra u zemlju, tako da je temperatura potrebna za pravilnu fermentaciju [[mošt]]a, ali i za pravilnu njegu vina, bila ista tijekom cijele godine.<ref>Božidar Blagojević, ''Vinogradarstvo i vinarstvo Negotinske krajine'', Povijesni arhiv Negotina, Negotin, 2003., str. 50. {{ISBN|978-86-84187-04-0}}</ref><br />
Svaka obitelj imala je jedan ili čak više takvih podruma, čineći sastavni dio života svakog seljana u regiji, što se vidi u tome što je ponekad [[groblje]] osnovano u jednom od ovih podrumskih kompleksa, a ne u selu u kojem su ljudi živjeli (Rajačke Pivnice). Ovi podrumi i vino bili su uključeni u mnoge rituale vezane za rođenja i pokope. Dva najveća blagdana seoskih zaštitnika, [[Sveti Tripun]] i [[Sveto Trojstvo]], održavala su se u podrumskom dvorištu.<br />
<br />
Od brojnih naselja koja su bila koncentrirana sjeverozapadno i južno od Negotina, ostalo je samo nekoliko kompleksa vinskih podruma: Rajačka s oko 200 objekata, Rogljevačka s oko 150, Štubička s 40 i Smedovačka s 20. Ostale, kao što su Badnjevske, Rečanske, Mokranjske i mnoge druge, više ne postoje.<ref name=UNESCO/> <br />
<br />
Danas u Srbiji još uvijek postoji nekoliko sačuvanih skupina vinskih podruma, ali oni ne formiraju naselja kao u Negotinskoj krajini.<br />
Štubičke pivnice i groblje Rajac proglašene su kulturnim dobrom 1980. godine (br. 10 i 14/1), a Rogljevske pivnice 1983. godine kada su sve klasificirane kao prostorna kulturno-povijesna cjelina ([[spomenik kulture]]) od izuzetne vrijednosti u Republici Srbiji (br. 14/2).<ref>''[http://www.heritage.gov.rs/latinica/radovi_i_aktivnosti_negotinske_pivnice.php Negotinske pivnice - Rajačka, Rogljevska i Štubička]'', Republički zavod za zaštitu spomenika kulture Beograd {{sr}} Pristupljeno 28. kolovoza 2026.</ref><br />
<br />
Negotinske pivnice su kandidat za uvrštavanje na [[UNESCO]]-ov [[popis mjesta svjetske baštine u Europi]] od 2010. godine.<br />
<br />
<gallery mode="packed" perrow="5" widths="150" heights="120" caption="Galerija Negotinskih pivnica"><br />
Wiki.Zaleđe IV Rajačke pimnice 217.jpg|Rajačke pivnice<br />
Wiki.Zaleđe IV Rajačke pimnice 234.jpg|Rajačka pivnica<br />
Рајачке пивнице, старо гробље.jpg|Rajačke pivnice, staro groblje<br />
Wiki.Zaleđe IV Rogljevske pivnice 284.jpg|Rogljevske pivnice<br />
Wiki.Zaleđe IV Rogljevske pivnice 287.jpg|Portal Rogljevske pivnice <br />
Wiki.Zaleđe IV Rogljevske pivnice 289.jpg|Rogljevska pivnica<br />
Штубичке пивнице 25.JPG|Štubička pivnica<br />
</gallery><br />
<br />
==Poveznice==<br />
* [[Tokajski vinogradi]], [[Mađarska]]<br />
* [[Lavaux]], [[Švicarska]] <br />
* [[Burgundijska vina|Klimati i teroari Burgundije]], [[Francuska]]<br />
* [[Mileștii Mici (vinarija)]], [[Moldavija]]<br />
<br />
==Izvori==<br />
{{commonscat-inline|Negotinske Pivnice}}<br />
<br />
<br />
[[Kategorija:Zaštićena kulturna dobra u Srbiji]]<br />
[[Kategorija:Enologija]]<br />
[[Kategorija:Građevine u Srbiji]]</div>Bot1