WikiSysop: Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)

2021-11-29T06:51:43Z

Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)

←Starija inačica		Inačica od 29. studeni 2021. u 06:51
Redak 34:		Redak 34:

	== Vanjske poveznice ==		== Vanjske poveznice ==
	~~{{Commonscat\|Salt\|Sol}}~~
	* [http://www.zadarskilist.hr/clanci/20092010/cvijet-soli-ceka-ambalazu Zadarski List]		* [http://www.zadarskilist.hr/clanci/20092010/cvijet-soli-ceka-ambalazu Zadarski List]
	* [http://www.agu.org/eos_elec/97025e.html A fresh look at element distribution in the North Pacific]		* [http://www.agu.org/eos_elec/97025e.html A fresh look at element distribution in the North Pacific]

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-09-22T23:50:40Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

[[Datoteka:LacRose2.jpg|mini|Morska sol u [[Dakar]]u ([[Senegal]])]]
[[Datoteka:Salt_-_close-up.jpg|mini|grubi kristali morske soli]]
'''Morska sol''' je jestiva [[sol]] koja se dobiva postupkom isparavanja [[Morska voda|morske vode]], obično u velikim plitkim bazenima [[solana]]. Zajedno sa [[natrijev klorid|natrijevim kloridom]] sadrži i male količine ili tragove drugih [[tvari]] kao između ostalog [[kalij]], [[magnezij]] i [[mangan]]. [[Kamena sol]] je morska sol koja je nastala prije nekoliko [[milijun]]a godina uslijed sušenja velikih [[ocean]]a.

Proizvodnja u solanama započinje u prvom bazenu u kojem je koncentracija NaCl najmanja (morska voda) a završava u zadnjem, u kojem je morska voda toliko prezasićena da se sol taloži na dnu bazena. Isušivanje se obavlja samo u ljetnim mjesecima kada su najpovoljniji uvjeti za proizvodnju

[[Datoteka:Ston-SK.jpg|mini|[[Solana u Stonu]].]]
[[Salinitet]] morske vode iznosi prosječno 3,5 %, što znači da 1000 g sadrži 35 g soli. [[Baltičko more]] sadrži 1,2 %, [[Sjeverno more]] 3,0 %, [[Sredozemlje]] 3,8 % i [[Mrtvo more]] 28 % morske soli.

U [[Hrvatska|Hrvatskoj]], [[Francuska|Francuskoj]], [[Španjolska|Španjolskoj]], [[Portugal]]u, [[Italija|Italiji]] te brojnim zemljama u [[Afrika|Africi]], i u [[Kina|Kini]] postoje brojne solane za proizvodnju morske soli.

== Morska sol u prehrani ==
=== Cvijet soli ===
[[Datoteka:FleurDeSel.JPG|mini|Cvijet soli na površini bazena]]
[[Datoteka:Fleur_de_sel1.jpg|mini|Cvijet soli]]
'''Cvijet soli''' (franc. „Fleur de Sel“, šp. „Flor de Sal“) nastaje u toplim, zadihanim{{pojasniti|Krivo prevedeno?}} danima kao tanki sloj na površini vode. Bere se drvenom lopatom prije nego potone na dno. Sastavom se od ukupne morske soli se ponešto razlikuje time što ima nešto veći udio teže topivih soli. To utječe na okus, zbog čega cvijet soli postiže puno veću cijenu na tržištu.

Proizvodi se najviše u Francuskoj u [[Bretanja|Bretanji]] (Fleur de sel), ("Fleur de Sel de [[Guérande]]"), (" Fleur de Sel de l '[[Ile de Re]], Fleur de sel de [[Ile de Noirmoutier|Noirmoutier]]"), i u [[Camargue]] ("Fleur de Sel de Camargue") i "Flor de Sal d'es Trenc". U Portugalu na [[Algarve]] (Flor de sal). i u [[Ses Salines (Mallorca)|Ses Salines]] na [[Mallorca]].

To je proizvod koji se prodaje neobrađen. Gurmani cijene okus zbog udjela kalcija i magnezijevog sulfata, kojih nema u kamenoj soli.

Cvijet soli se sastoji prosječno od preko 97 % natrijevog klorida, 0,5 % kalcijevog sulfata, 0,3 % magnezijevog klorida, 0,2 % magnezijevog sulfata i 0,1 % kalijevog klorida.<ref>Inhaltsangabe für Fleur de Sel, Salins du Midi, Frankreich, 2005.</ref>

=== Morska sol kao kuhinjska sol ===
Morska sol u trgovini je uglavnom dobivena kroz rekristalizaciju dobivenom isparavanjem morske vode.

Neki kuhari daju prednost morskoj soli zbog navodno boljeg okusa.

== Aerosoli ==
Morska sol može biti rasprskana na površini mora po vjetru i valovima. U primorskim gradovima [[aerosol]] se rabi u ljekovite svrhe. Udahnuti tog morsko-slanog zraka može donesti olakšanje kod raznih bolesti kao što je [[astma]]. Vanjske primjene su primjerice kupke u morskoj vodi.

== Solane u Hrvatskoj ==
Najstarija solana u Europi i jedna od najpoznatijih u Hrvatskoj je [[solana u Stonu]]. Važne [[solana|solane]] nalaze se i u [[Pag (grad)|Pagu]] i [[Nin]]u.

== Vanjske poveznice ==
{{Commonscat|Salt|Sol}}
* [http://www.zadarskilist.hr/clanci/20092010/cvijet-soli-ceka-ambalazu Zadarski List]
* [http://www.agu.org/eos_elec/97025e.html A fresh look at element distribution in the North Pacific]
* [http://www.webelements.com/periodicity/abundance_seawater/ Logaritm. prikaz sadrzaja u morskoj vodi] (engl.)

== Izvori ==
{{izvori}}

[[Kategorija:Prehrana]]
[[Kategorija:Soli]]

Morska sol - Povijest promjena

WikiSysop: Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica