https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=MiracolinaMiracolina - Povijest promjena2026-07-19T23:56:04ZPovijest promjena ove stranice na wikijuMediaWiki 1.42.3https://enciklopedija.cc/index.php?title=Miracolina&diff=360368&oldid=prevWikiSysop: Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Citiraj web +{{Citiranje weba)2021-12-01T09:19:57Z<p>Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Citiraj web +{{Citiranje weba)</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="hr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←Starija inačica</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Inačica od 1. prosinac 2021. u 09:19</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l19">Redak 19:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Redak 19:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Pouteria]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Baehni</small><br /> </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Pouteria]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Baehni</small><br /> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Richardella]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Baehni</small><br /> </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Richardella]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Baehni</small><br /> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Sideroxylon]] dulcificum'' <small>(Schumach. & Thonn.) A.DC.</small><ref>{{<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Citiraj web</del>|url=http://www.ville-ge.ch/cjb/bd/africa/details.php?langue=an&id=91441</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Sideroxylon]] dulcificum'' <small>(Schumach. & Thonn.) A.DC.</small><ref>{{<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Citiranje weba</ins>|url=http://www.ville-ge.ch/cjb/bd/africa/details.php?langue=an&id=91441</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|title=''Synsepalum dulcificum'' (Schumach. & Thonn.) Daniell</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|title=''Synsepalum dulcificum'' (Schumach. & Thonn.) Daniell</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|work=African Flowering Plants Database</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|work=African Flowering Plants Database</div></td></tr>
</table>WikiSysophttps://enciklopedija.cc/index.php?title=Miracolina&diff=358647&oldid=prevWikiSysop: Bot: Automatska zamjena teksta (-{{cite web +{{Citiraj web)2021-12-01T01:11:18Z<p>Bot: Automatska zamjena teksta (-{{cite web +{{Citiraj web)</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="hr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←Starija inačica</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Inačica od 1. prosinac 2021. u 01:11</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l19">Redak 19:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Redak 19:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Pouteria]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Baehni</small><br /> </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Pouteria]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Baehni</small><br /> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Richardella]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Baehni</small><br /> </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Richardella]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Baehni</small><br /> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Sideroxylon]] dulcificum'' <small>(Schumach. & Thonn.) A.DC.</small><ref>{{<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">cite </del>web|url=http://www.ville-ge.ch/cjb/bd/africa/details.php?langue=an&id=91441</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''[[Sideroxylon]] dulcificum'' <small>(Schumach. & Thonn.) A.DC.</small><ref>{{<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Citiraj </ins>web|url=http://www.ville-ge.ch/cjb/bd/africa/details.php?langue=an&id=91441</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|title=''Synsepalum dulcificum'' (Schumach. & Thonn.) Daniell</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|title=''Synsepalum dulcificum'' (Schumach. & Thonn.) Daniell</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|work=African Flowering Plants Database</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|work=African Flowering Plants Database</div></td></tr>
</table>WikiSysophttps://enciklopedija.cc/index.php?title=Miracolina&diff=90618&oldid=prevWikiSysop: Bot: Automatski unos stranica2021-09-02T04:55:00Z<p>Bot: Automatski unos stranica</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div><!--'''Miracolina'''-->{{naslov u kurzivu}}<br />
{{Taksokvir<br />
| boja = lightgreen<br />
| naziv = Miracolina<br />
| slika =Phipps - 100.JPG<br />
| slika_širina = 250px<br />
| regnum = [[Biljke|Plantae]]<br />
| divisio = [[Kritosjemenjače|Magnoliophyta]]<br />
| classis = [[Dvosupnice|Magnoliopsida]]<br />
| ordo = [[Ericales]]<br />
| familia = [[Sapotaceae]]<br />
| genus = ''[[Synsepalum]]''<br />
| species = '''''S. dulcificum'''''<br />
| dvoimeno = ''Synsepalum dulcificum''<br />
| dvoimeno_autorstvo = ([[Heinrich Christian Friedrich Schumacher|Schumach.]] & [[Peter Thonning|Thonn.]]) [[William Freeman Daniell|Daniell]]<br />
|sinonimi=<br />
''[[Bakeriella]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Dubard</small><br /> <br />
''[[Bumelia]] dulcifica'' <small>Schumach. & Thonn.</small><br /> <br />
''[[Pouteria]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Baehni</small><br /> <br />
''[[Richardella]] dulcifica'' <small>(Schumach. & Thonn.) Baehni</small><br /> <br />
''[[Sideroxylon]] dulcificum'' <small>(Schumach. & Thonn.) A.DC.</small><ref>{{cite web|url=http://www.ville-ge.ch/cjb/bd/africa/details.php?langue=an&id=91441<br />
|title=''Synsepalum dulcificum'' (Schumach. & Thonn.) Daniell<br />
|work=African Flowering Plants Database<br />
|publisher=Conservatoire et Jardin Botaniques de la Ville Genève - South African Biodiversity Institute<br />
|accessdate=2008-08-11}}</ref> <br />
}}<br />
Miracolina, '''čudesno voće''' ('''''Synsepalum dulcificum''''') kao [[plod]]ove daje bobice, čija konzumacija uzrokuje da naknadno konzumirana kisela ili gorka hrana (kao [[limun]], [[limeta]]) imaju sladak okus, a da slatko postaje još slađe. Uz to nema do sada zabilježenih štetnih nuspojava niti, što ovu biljku čini idealnim zaslađivačem za [[šećerna bolest|dijabetičare]] ili ljude koji su skloni izbjegavanju [[šećer]]a zbog debljine ili drugih zdravstvenih razloga.<br />
<br />
Miracolinu je prvi puta dokumentirao istraživač [[Chevalier des Marchais]] koji je istraživao brojne vrste voća tijekom putovanja u Sjevernu Afriku 1725. godine. Marchais je zapazio da lokalna plemena beru bobice s grmlja i žvaču ih prije jela. Biljka raste u grmovima do 6 metara visine u svom prirodnom staništu, no ne raste više od 3 metra u uzgajalištima. Biljka je zimzelena i godišnje daje dvije berbe, na kraju kišne sezone. Plodovi su malene crvene bobice sa sjemenom veličine zrna kave, a cvijeta više mjeseci u godini cvjetovima bijele boje.<br />
<br />
Bobica miracoline sadrži protein koji se naziva [[miraculin]] koji "zavarava" osjetilo [[okus]]a na način da gorko i kiselo dobijaju sladak okus, što su ljudi u dijelovima sjeverne Afrike stoljećima koristili kako bi zasladili oporu hranu i piće. Kada se plod miracoline pojede, protein se veže na osjetilne receptore, što ima za posljedicu da gorko i kiselo dobijaju sladak okus. Iako je točan uzrok ove promjene nepoznat, jedna je teza da miraculin radi na način da mijenja oblik osjetilnih receptora za slatko tako da počnu reagirati na kiselo i gorko umjesto na šećer i ostale slatke namirnice. Ovaj efekt traje između pola sata i dva sata.<br />
<br />
==Povijest==<br />
1970-ih godina prošlog stoljeća pokušalo se komercijalizacijom sposobnosti ovog voća pretvoriti hranu koja nije slatka u slatku bez dodatnih kalorija (kako to inače čine zaslađivači), no pokušaj je propao pod kontroverznim okolnostima što je dovelo do optužbi za sabotažu od strane industrije šećera koja bi pretrpila ogomne gubitke gubitkom potrebe za šećerom.<br />
<br />
==Opće informacije i uzgoj==<br />
Biljka najbolje uspijeva na tlu [[pH]] faktora između 4,5 i 5,8, u okruženju bez mraza, u djelomičnoj sjeni te uz visoku vlažnost. Bez korištenja biljnih [[hormon]]a klijanje sjema iznosi 24%.<br />
<br />
Postoje pokušaji stvaranja umjetnog zaslađivača na bazi biljke za dijabetičare. Uzgajivači ove biljke tvrde da postoji i određeni interes za plod od strane oboljelih od raka koji tvrde da olakšava metalni okus u ustima koji je posljedica kemoterapije, no nema znanstvenih istraživanja koja bi proučavala ovu tvrdnju. U ovom trenutku postoji barem jedna tvrtka koja se bavi razvojem pročišćene verzije proteina.<br />
<br />
== Smrznuti-suhi oblik ==<br />
Bobice miracoline su dostupne i kao zamrznte ili suhe granule te tablete, iako je tablete vrlo teško pronaći izvan Azije gdje su vrlo popularne među dijabetičarima i dijetetičarima.<br />
Učinak miraculina je moguć preko jezika, ne preko probave, te se stoga pri uzimanju tablete ista mora rastopiti u ustima.<br />
<br />
==Nedostatci==<br />
Ne može se kuhati jer bi miraculin, koji je bjelančevina, kuhanjem izgubio svojstva. Iako miraculin mijenja percepciju okusa, ne mijenja sastojke hrane. Stoga su usta i probavni trakt i dalje osjetljivi na visoku kiselost pojedinih namirnica (kao što je limunov sok) što može rezultirati raznim zdravstvenim smetnjama ukoliko se takve namirnice konzumiraju u velikim količinama.<br />
<br />
== Izvori ==<br />
{{izvori}}<br />
<br />
== Galerija ==<br />
<gallery><br />
slika:MiracleBerry.jpg|Plodovi.<br />
slika:Starr 070906-8596 Synsepalum dulcificum.jpg|Miracolina.<br />
</gallery><br />
==Vanjske poveznice==<br />
*[http://www.dobrevijesti.info/index.php?option=com_content&view=article&id=836:bobica-koja-e-promijeniti-sve-nae-uvrijeene-ideje-o-prehrani&catid=57:gastronomija&Itemid=68 Bobica koja će promijeniti naše ideje u prehrani]<br />
*[http://www.javno.com/hr/zivot/clanak.php?id=175384 Čudesno afričko bobičasto voće]<br />
*[http://www.mzos.hr/svibor/6/06/034/proj_h.htm Psihofizička i psihofiziološka istraživanja okusnog sistema]<br />
*[http://klik.vecernji.hr/Default.aspx?fo=1585&fopo=-1&sec=3642&act=2 Tko je srezao čudesnu bobicu?]<br />
<br />
[[Kategorija:Zapotovke]]<br />
[[Kategorija: Voće]]</div>WikiSysop