https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=Mileram 2026-08-06T17:20:14Z Povijest promjena ove stranice na wikiju MediaWiki 1.42.3 https://enciklopedija.cc/index.php?title=Mileram&diff=520071&oldid=prev 2023-06-19T23:11:49Z

<p>Stvorena nova stranica sa sadržajem: »&#039;&#039;&#039;Mileram&#039;&#039;&#039; (nje. &#039;&#039;Milchrahm&#039;&#039;&lt;ref&gt;[https://hjp.znanje.hr/index.php?show=search_by_id&amp;id=e1phXBU%3D&amp;keyword=mileram &#039;&#039;mìleram&#039;&#039;]. Hrvatski jezični...«.</p> <p><b>Nova stranica</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Mileram&#039;&#039;&#039; (nje. &#039;&#039;Milchrahm&#039;&#039;&lt;ref&gt;[https://hjp.znanje.hr/index.php?show=search_by_id&amp;id=e1phXBU%3D&amp;keyword=mileram &#039;&#039;mìleram&#039;&#039;]. Hrvatski jezični portal. Pristupljeno 20. lipnja 2023.&lt;/ref&gt;) je [[mliječni proizvod]]. Proizvodi ga se [[fermentacija|fermentacijom]] [[mliječna mast|mliječne masti]]. Nju se potom [[homogenizacija|homogenizira]] na nižoj temperaturi ishod čega je gušći kiseli mliječni proizvod. Po tome su [[kiselo vrhnje]] i mileram slični. Kiselo vrhnje dolazi u postotku mliječne masti od 12 do 20 % mliječne masti, a mileram od 20 do 30%. Tako je mileram gušći i više trpi visoku temperaturu. Ne smije ga se dodati izravno u jelo na štednjaku nego ga treba legirati. Postupak se izvede tako što se osnovicu jela pusti malo ohladiti, pa zatim u posebnoj posudi umiješati potrebnu količinu milerama i nekoliko žlica tekućine iz jela. Na koncu se doda sve u cijeli lonac. &lt;ref&gt;[https://www.spar.hr/dobar-tek/dobro-je-znati/riznica-znanja/jogurt-kefir-kiselo-vrhnje-i-mileram-koja-je-razlika &#039;&#039;Jogurt, kefir, kiselo vrhnje i mileram – koja je razlika?&#039;&#039;]. Spar.hr. Pristupljeno 20. lipnja 2023.&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Izvori, referencije i bilješke ==<br /> {{izvori}}<br /> <br /> [[Kategorija:Mlijeko i mliječni proizvodi]]</div>

Suradnik10