https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=MaraschinoMaraschino - Povijest promjena2026-07-20T09:56:50ZPovijest promjena ove stranice na wikijuMediaWiki 1.42.3https://enciklopedija.cc/index.php?title=Maraschino&diff=20812&oldid=prevWikiSysop: Bot: Automatski unos stranica2021-07-31T08:29:44Z<p>Bot: Automatski unos stranica</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div><!--'''Maraschino'''-->[[Slika:Maraschino Maraska Bottle.jpg|minijatura|desno|150px|Maraskin maraschino]]<br />
[[Slika:Luxardo_Maraschino.jpg|minijatura|desno|100px|Luxardov maraschino]]<br />
'''Maraschino''', '''Maraskino''' ([[talijanski]] ''maraschino'') ime je za [[liker]] koji se proizvodi iz višnje [[maraska|maraske]] (''Prumus hemaetceraus'') koja je rasprostranjena uz hrvatsku obalu <ref>Enciklopedija Leksikografskog Zavoda FNRJ, (1961)</ref>. Zadarski '''Maraschino''' je originalni proizvod hrvatskog dalmatinskog podneblja i simbol gospodarske mudrosti, višestoljetnog iskustva, te marljivosti i ljubavi dalmatinskog težaka prema njegovom kršu.<br />
<br />
== Povijest ==<br />
Receptura autentičnog [[Zadar|zadarskog]] likera stvorena je i zapisana na početku [[16. stoljeće|16. stoljeća]] u zadarskom Dominikanskom samostanu. Liker su prvi pripravili upravo ljekarnici tog zadarskog samostana i to pod imenom “Rosolj” (od riječi “Ros solis” - “sunčana rosa”). Kasnije je nazvan '''MARASCHINO''', budući se dobiva iz esencije zrelih plodova dalmatinske [[višnja|višnje]] [[maraska|maraske]] i lišća njezinih mladih grančica.<ref>[http://www.maraska.hr/engleski/e_maraschino.html http://www.maraska.hr/engleski/e_maraschino.html] ''maraska.hr'' </ref><br />
<br />
Taj plemeniti liker finog okusa bio je u početku dostupan samo rijetkima i povlaštenima, a pripisivali su mu i ljekovita svojstva. Tajna okusa Maraschina mogla se početi širiti tek s pojavom prvih manufakturnih destilerija u Zadru u [[17. stoljeće|17. st.]] (Rota, Mola i Calcenigo).<br />
<br />
U [[18. stoljeće|18. stoljeću]], kada se u Zadru razvija industrijska proizvodnja likera, Maraschino je krenuo u svijet i morskim putovima doplovio u sve važnije europske luke i metropole. Uskoro je prihvaćen i omiljen na svim europskim dvorovima ([[beč]]kom, [[berlin]]skom, bavarskom, engleskom, talijanskom, belgijskom, danskom ...) da bi se kasnije proširio i u [[SAD]], [[Kanada|Kanadu]], [[Australija|Australiju]], [[Južna Amerika|Južnu Ameriku]], Južnoafričku uniju itd.<br />
<br />
Zadarski liker postaje svjetski glasovit, a prije Drugog svjetskog rata proizvode se čak 33 različite vrste tvrtki Drioli, [[Luxardo]], Romano Vlahov i Maraschino Stampalia. U samom Zadru i njegovim [[Kavana Central (Zadar)|kavanama]] na [[Kalelarga|Kalelargi]] i Novoj rivi Maraschino se pije i nudi u bezbroj kombinacija – s ginom, rumom, tekilom, kruškovcem, vermutom. Maraschino određuje i okus sladoleda, slastica i voćnih kupova.<br />
<br />
Osvojio je i jednog od najvećih osvajača [[19. stoljeće|19. st.]], [[Napoleon Bonaparte|Napoleona Bonapartea]], koji je u njemu osobito uživao nakon ručka ili večere. Obožavali su ga i francuski kraljevi [[Luj XVIII., kralj Francuske|Louis XVIII.]], [[Karlo X., kralj Francuske|Karlo X.]] i Louis Philippe, te ruski car Nikolai I. Britanski kralj George IV. slao je u Zadar svoje ratne brodove po stotine sanduka Maraschina za kraljevski dvor u Londonu i za guvernere [[Malta|Malte]] i [[Krf]]a. Godine [[1871.]] Maraschino je u zadarskoj luci ukrcavan na engleske brodove po narudžbi engleske kraljice Viktorije. Dana [[26. rujna]] [[1887.]] godine Princ od Walesa – koji je kasnije postao kralj George V. – bio je na proputovanju kroz Zadar i tom je prigodom osobno posjetio zadarsku tvornicu likera i uručio narudžbu za veliku količinu boca glasovitog zadarskog specijaliteta.<br />
<br />
Tijekom svojih pet stoljeća Maraschino iz Zadra bio je i ostao ponajprije piće elite; pili su ga svjetski ljubavnici poput [[Casanova|Casanove]], svjetski vojskovođe poput Napoleona, svjetski filmski i književni klasici poput [[Alfred Hitchcock|Hitchcocka]] i [[Charles Baudelaire|Baudlaira]], svjetski glumci i pjevači; pili su ga i na prvoj i posljednjoj plovidbi legendarnog Titanica, a o njemu je pisao i [[Honoré de Balzac]] (u romanu "Un début dans la vie" iz 1842. godine).<br />
<br />
[[Hrvatska turistička zajednica]] uvrstila je [[1999.]] godine bocu tradicionalno opletenog Maraschina u popis autentičnih hrvatskih suvenira.<br />
<br />
== Povezani članci ==<br />
* [[Maraska d.d.]]<br />
* [[Maraska]]<br />
* [[Kirsch]] je slično bezbojno piće koje se također proizvodi od višnje<br />
<br />
==Zanimljivosti==<br />
*[[Romano Vlahov]] u Šibeniku je proizvodio danas zaboravljeni i izgubljeni "Šibenski maraschino".<ref>https://www.otoci.eu/prvic-nastanak-likera-vlahov/</ref><br />
<br />
== Vanjske poveznice ==<br />
*[http://www.maraska.hr/hrvatski/maraschino.html Maraschino na maraska.hr]<br />
<br />
==Izvori==<br />
<br />
{{izvori}}<br />
<br />
[[Kategorija: Žestoka alkoholna pića]]<br />
<br />
[[Kategorija: Zadar]]<br />
[[Kategorija:Hrvatska pića]]<br />
[[Kategorija:Izvorno hrvatsko]]</div>WikiSysop