https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=Limunska_kiselina
Limunska kiselina - Povijest promjena
2026-08-06T17:01:50Z
Povijest promjena ove stranice na wikiju
MediaWiki 1.42.3
https://enciklopedija.cc/index.php?title=Limunska_kiselina&diff=610513&oldid=prev
WikiSysop: Zamjena teksta - '<!--'''Li(.*)'''-->' u ''
2025-06-22T09:51:38Z
<p>Zamjena teksta - '<!--'''Li(.*)'''-->' u ''</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="hr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←Starija inačica</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Inačica od 22. lipanj 2025. u 09:51</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Redak 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Redak 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><!--'''Limunska kiselina'''--></del>[[Datoteka:Zitronensäure - Citric acid.svg|mini|Strukturna formula limunske kiseline]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Datoteka:Zitronensäure - Citric acid.svg|mini|Strukturna formula limunske kiseline]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Slika:Zitronensäure im Mikroskop mit Polfilter besser.jpg|Kristal limunske kiseline slikan pomoću polarizacijskog mikroskopa uz povećanje ~200x|mini|230px]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Slika:Zitronensäure im Mikroskop mit Polfilter besser.jpg|Kristal limunske kiseline slikan pomoću polarizacijskog mikroskopa uz povećanje ~200x|mini|230px]]</div></td></tr>
</table>
WikiSysop
https://enciklopedija.cc/index.php?title=Limunska_kiselina&diff=22622&oldid=prev
WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica
2021-08-04T05:20:55Z
<p>Bot: Automatski unos stranica</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div><!--'''Limunska kiselina'''-->[[Datoteka:Zitronensäure - Citric acid.svg|mini|Strukturna formula limunske kiseline]]<br />
<br />
[[Slika:Zitronensäure im Mikroskop mit Polfilter besser.jpg|Kristal limunske kiseline slikan pomoću polarizacijskog mikroskopa uz povećanje ~200x|mini|230px]]<br />
<br />
'''Limunska kiselina''', C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>7</sub>, trobazična je organska [[kiselina]], prisutna u mnogim vrstama [[voće|voća]] (u limunovom soku 5–6%). Spada u grupu [[Hidrokarbonske kiseline|hidrokarbonskih kiselina]].<br />
<br />
Bijela je kristalna tvar kisela okusa, lako topljiva u vodi. Industrijski se dobiva iz [[limun]]a (u južnoj [[Italija|Italiji]] i [[Kalifornija|Kaliforniji]]) ili iz [[šećer]]a fermentacijom pomoću plijesni ''Aspergillus niger''. Upotrebljava se u proizvodnji bezalkoholnih napitaka i u medicini. Njezine soli su [[citrati]]. Normalan je sastojak ljudske [[krv]]i i [[urin]]a (mokraće). Koristi se u proizvodnji pjenušavih tableta i vitaminskih napitaka (npr. sastojak je [[Cedevita|Cedevite]]), voćnih sokova, smrznutog voća itd... Uzorci krvi i tkiva čuvaju se u otopinama limunske kiseline.<br />
<br />
U [[vinarstvo|vinarstvu]] se ponekad ubraja u nehlapljive kiseline. Poželjna u [[vino|vinu]], do određene granice. Prelazak dopustivog praga hlapljivih kiselina javlja se ako se vino dobilo od [[nezrelo grožđe|nezrelog grožđa]], vino se onda mora ponekad [[otkiseljavanje vina|otkiseliti]]. <ref name="Bižić">[http://www.vinogradarstvo.com/preporuke-i-aktualni-savjeti/aktualni-savjeti-vinarstvo/pretok-i-bistrenje-vina Prvi hrvatski vinogradarski portal] Nenad Bižić: Pretok i bistrenje vina (pristupljeno 1. studenoga 2015.)</ref><br />
<br />
Kao međuproizvod [[ciklus limunske kiseline|ciklusa]] limunske kiseline javlja se [[jantarna kiselina]]. <ref name="e-brojevi">[http://e-brojevi.udd.hr/363.htm E-brojevi] jantarna kiselina (pristupljeno 2. studenoga 2015.)</ref><br />
<br />
== Izvori ==<br />
{{izvori}}<br />
<br />
{{Mrva-kem}}<br />
{{Agrumi}}<br />
<br />
[[Kategorija:Organske kiseline]]</div>
WikiSysop