https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=KoktelKoktel - Povijest promjena2026-07-15T21:44:40ZPovijest promjena ove stranice na wikijuMediaWiki 1.42.3https://enciklopedija.cc/index.php?title=Koktel&diff=354518&oldid=prevWikiSysop: Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)2021-11-29T04:50:40Z<p>Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="hr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←Starija inačica</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Inačica od 29. studeni 2021. u 04:50</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l59">Redak 59:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Redak 59:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Vanjske poveznice ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Vanjske poveznice ==</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">{{Commonscat|Cocktails|Kokteli}}</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorija: Alkoholna pića]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorija: Alkoholna pića]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorija: Kokteli| ]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorija: Kokteli| ]]</div></td></tr>
</table>WikiSysophttps://enciklopedija.cc/index.php?title=Koktel&diff=49914&oldid=prevWikiSysop: Bot: Automatski unos stranica2021-08-23T03:24:01Z<p>Bot: Automatski unos stranica</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div><!--'''Koktel'''-->[[Datoteka:Cocktail1.jpg|mini|Koktel]]<br />
<br />
'''Koktel''' je mješavina raznih jakih [[alkoholno piće|alkoholnih pića]] i [[liker]]a. Naziv dobiva po onom sastavnom dijelu koji je u mješavini najviše zastupljen, odnosno koji daje glavno organoleptičko obilježje.<br />
<br />
== Povijest koktela ==<br />
<br />
Riječ koktel (cocktail) doslovno znači pijetlov rep. Kako je piće dobilo ime, još nije potpuno objašnjeno, ali legenda kaže da su svojevremeno u [[Amerika|Americi]] priređivane borbe pijetlova po uzoru na [[Španjolci|Španjolce]]. Vlasnik pijetla pobjednika imao je pravo pobijeđenom pijetlu iščupati rep, te je ostalim sudionicima plaćao pića (vjerojatno su to bila miješana pića raznih boja kao i pijetlov rep).<br />
<br />
Prema starom američkom barmenskom almanahu, prvi koktel nastao je sasvim slučajno kao mješavina vrućeg destilata sa [[šećer|šećerom]] i [[limun|limunom]] koji se dopunjavao raznim biterima potom rashlađivao velikim komadima [[led]]a.<br />
<br />
Danas postoje na tisuće recepata sa zvučnim nazivima, pa nije nikakvo čudo da među njima često ima i onih koji se jedni od drugih razlikuju samo po imenu. <br />
<br />
== Podjela koktela ==<br />
<br />
'''1. Prema sadržaju alkohola'''<br />
* alkoholni<br />
* bezalkoholni<br />
<br />
'''2. Prema postotku šečera'''<br />
* slatki kokteli (''sweet cocktails'')<br />
* poluslatki kokteli (''medium cocktails'')<br />
* suhi kokteli (''dry cocktails'')<br />
<br />
'''3. Prema količini sadržaja'''<br />
* kratka pića (''short drinks'')<br />
* duga pića (''long drinks'')<br />
* [[mlijeko|mliječne]] mješavine (''milk shakes'')<br />
* vruća pića (''hot drinks'')<br />
<br />
'''4. Po vremenu konzumiranja'''<br />
* pića koja se piju prije jela (aperitivna)<br />
* pića koja se piju poslije jela (digestivna)<br />
<br />
'''5. Prema vrsti pripremanja'''<br />
* miješanjem u čaši iz koje se konzumiraju<br />
* miješanjem u barskoj čaši<br />
* tresući u šejkeru (''shaker'').<br />
<br />
== Pripremanje koktela ==<br />
<br />
Pri miješanju treba paziti na miris i okus, boju, stvaranje nove arome, lijep izgled i atraktivnost. Najčešća žestoka pića bez kojih bi se teško mogla zamisliti većina svih koktela su: gin, [[votka]], [[rum]], [[tequila]], whiskey i brandy. Međusobno se rijetko miješaju, ali se zato odlično slažu s raznim likerima, biterima i biljnim aperitivima.<br />
Postoje i posebni izrazi koji se upotrebljavaju pri miješanju pića. Ovo su neki najčešće upotrebljavani:<br />
* sleđen (''iced'') - piće ili mješavina moraju biti sleđeni ili s dosta leda<br />
* sa zdrobljenim ledom (''with cobbler'')<br />
* sleđena čaša (''frozen glass'') - rashladiti čašu prije punjenja, ledom ili u zamrzivaču<br />
* na glečeru (''on the rocks'') - do vrha napuniti čašu ledom i preko toga naliti piće<br />
* uštrcak (''dash'') - uštrcak nekog pića ili sirupa u mješavinu<br />
* miješati (''stir'') - promiješati u čaši ili barskoj čaši<br />
* šejkati (''shake'') - tresti u šejkeru.<br />
<br />
Ukrašavanje i dodaci koktela nužni su zbog izgleda samog koktela, ali i zbog njihovog okusa. Ukrasima i dodacima na čaši smatra se šećerni rub, ali i rub od soli, trešnja ili maslina, ploške limuna, [[ananas|ananasa]], [[naranča|naranče]], [[jagoda|jagode]] i slično.<br />
<br />
=== Pribor za miješanje ===<br />
[[Datoteka:Cocktail shaker set.JPG|mini|Pribor za miješanje koktela]]<br />
'''Šejker''' (''shaker'') je prijeko potreban svakome tko se bavi miješanjem pića, tako da je postao simbol profesije mješača pića u cijelom svijetu. Načinjen je od neoksidirajućeg [[metal|metala]] i sastoji se od dva ili tri dijela, veličine 0,5 - 1 l. U njemu se miješaju pića uz dodatak kockica leda. Treba se snažno tresti i kratko mućkati u visini ramena. Mješavina se lije kroz njegovo sito ili preko spiralnog sita u čašu. <br />
<br />
'''Čaša za miješanje''' je barska čaša je čaša od debljeg [[staklo|stakla]] u kojoj se pripremaju jednostavniji i lakši kokteli. Veličine su 0,5 - 2 l.<br />
Ostali pribor su barska žlica, barsko spiralno cjedilo, mjerice, hvataljke, noževi i ribež.<br />
<br />
== Vanjske poveznice ==<br />
{{Commonscat|Cocktails|Kokteli}}<br />
<br />
[[Kategorija: Alkoholna pića]]<br />
[[Kategorija: Kokteli| ]]</div>WikiSysop