WikiSysop: Stvorena nova stranica sa sadržajem: »Kiseli krastavac. '''Kiseli krastavac''' obično je mali ili minijaturni krastavac koji je ukiseljen u salamuri, octu ili nekoj drugoj otopini i ostavljen da fermentira. Postupak otopinu ili ukiseljavanjem laktofermentacijom. Često se tvrdi da su kiseli krastavci prvi put razvijeni za radnike koji su gradili Kineski zid,{{Citiranje knjige|last=Brown|first=Amy Christine|url=https://books.goo...«.

2025-05-26T10:36:16Z

Stvorena nova stranica sa sadržajem: »mini|Kiseli krastavac. '''Kiseli krastavac''' obično je mali ili minijaturni krastavac koji je ukiseljen u salamuri, octu ili nekoj drugoj otopini i ostavljen da fermentira. Postupak otopinu ili ukiseljavanjem laktofermentacijom. Često se tvrdi da su kiseli krastavci prvi put razvijeni za radnike koji su gradili Kineski zid,<ref>{{Citiranje knjige|last=Brown|first=Amy Christine|url=https://books.goo...«.

Nova stranica

[[File:Pickle.jpg|mini|Kiseli krastavac.]]
'''Kiseli krastavac''' obično je mali ili minijaturni [[krastavac]] koji je ukiseljen u [[Rasol|salamuri]], [[Ocat|octu]] ili nekoj drugoj otopini i ostavljen da fermentira. Postupak otopinu ili ukiseljavanjem laktofermentacijom.

Često se tvrdi da su kiseli krastavci prvi put razvijeni za radnike koji su gradili [[Kineski zid]],<ref>{{Citiranje knjige|last=Brown|first=Amy Christine|url=https://books.google.com/books?id=Qa9EDwAAQBAJ&q=pickled%2Bcucumbers%2Binvented%2Bfor%2Bgreat%2Bwall%2Bof%2Bchina&pg=PA544|title=Understanding Food: Principles and Preparation|date=2018-01-01|publisher=Cengage Learning|isbn=978-1-337-55756-6|language=en|access-date=2023-06-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20230621062335/https://books.google.com/books?id=Qa9EDwAAQBAJ&pg=PA544&q=pickled%2Bcucumbers%2Binvented%2Bfor%2Bgreat%2Bwall%2Bof%2Bchina|archive-date=2023-06-21|url-status=live}}</ref> iako druga pretpostavka kaže da su se prvi put proizvodili već 2030. godine prije Krista u [[Mezopotamija|dolini Tigrisa]] u [[Mezopotamija|Mezopotamiji]], koristeći krastavce donesene izvorno iz [[Indija|Indije]].<ref>{{Citiranje novina|date=2014-09-03|title=History in a Jar: Story of Pickles {{!}} The History Kitchen {{!}} PBS Food|language=en-US|work=PBS Food|url=http://www.pbs.org/food/the-history-kitchen/history-pickles/|url-status=live|access-date=2018-06-12|archive-url=https://web.archive.org/web/20210319003357/https://www.pbs.org/food/the-history-kitchen/history-pickles/|archive-date=2021-03-19}}</ref>

== Izvori ==
{{Izvori|30em}}
[[Kategorija:Jela od povrća]]

Kiseli krastavac - Povijest promjena