Bot1: Automatski uvoz s hrwiki (zadnjih 48 sati)

2026-04-21T09:26:15Z

Automatski uvoz s hrwiki (zadnjih 48 sati)

Nova stranica

{{Taksokvir
| boja = lightgreen
| naziv = Kalamondin
| slika = Citrus × microcarpa kz1.jpg
| slika_opis =
| status = 
| raspon_fosila =
| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Cvjetnjače|Magnoliophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| ordo = [[Sapindales]]
| familia = [[Rutaceae]]
| genus = ''[[Citrus]]''
| species = '''C. × microcarpa'''
| subspecies =
| dvoimeno = Citrus x microcarpa
| dvoimeno_autorstvo = Bunge
| karta_raspon =
| FCD =
}}
'''Kalamondin''' ('''''Citrus'' × ''microcarpa'''''), poznat i kao '''filipinska limeta''' ili '''sobna naranča''', [[hibrid (biologija)|hibrid]] je [[agrumi|agruma]] koji se uglavnom uzgaja na [[Filipini]]ma. Autohton je na Filipinima, u dijelovima [[Indonezija|Indonezije]] ([[Borneo]], [[Sumatra]] i [[Sulawesi]]), u [[Malezija|Maleziji]], [[Brunej]]u, [[Republika Kina|Tajvanu]] i dijelovima južne [[Kina|Kine]].

Kalamondin je prisutan u cijeloj tradicionalnoj filipinskoj kuhinji. Jako je kiseo i rabi se u raznim mješavinama začina, pićima, jelima, marinadama i marmeladama. Također se upotrebljava kao sastojak u malezijskoj i indonezijskoj kuhinji.

Hibrid je [[kumkvat]]a (koji se nekoć smatrao dijelom odvojena roda ''Fortunella'') i druge vrste u rodu ''[[Citrus]]'' (vjerojatno [[mandarina|mandarine]]).<ref>{{cite web |title= Citrofortunella Mitis – (Plants): Definition |url= http://en.mimi.hu/plants/citrofortunella_mitis.html |access-date= 2009-02-22 |archive-date= 3 July 2019 |archive-url= https://web.archive.org/web/20190703155057/https://en.mimi.hu/plants/citrofortunella_mitis.html |url-status= dead }}</ref>

== Naziv ==
[[File:Citrus madurensis Blanco1.185-cropped.jpg|thumb|left|upright|Kalamondin u [[Francisco Manuel Blanco|Blancovu]] crtežu u djelu ''Flora de Filipinas'' (1837.)]]
[[File:Calamondin Orange.JPG|thumb|Kalamondinovo drvo s plodovima]]
Ova je voćka na [[tagaloški jezik|tagaloškome jeziku]] poznata kao ''kalamansi''. Kalamondin je stari naziv koji potječe iz vremena dok su [[Filipini#Američka_okupacija|Filipini bili pod američkom okupacijom]]. Riječ je o angliziranoj inačici drugog naziva te voćke na tagaloškome, koji na tom jeziku glasi ''kalamunding''.<ref name="mw">{{cite web |title=Calamondin |url=https://www.merriam-webster.com/dictionary/calamondin# |website=Merriam-Webster |access-date=11 November 2018}}</ref><ref name="od">{{cite web |title=Calamondin |url=https://en.oxforddictionaries.com/definition/calamondin |archive-url=https://web.archive.org/web/20181111215335/https://en.oxforddictionaries.com/definition/calamondin |url-status=dead |archive-date=11 November 2018 |website=Oxford Dictionaries |publisher=Oxford University Press |access-date=11 November 2018}}</ref> Među drugim su nazivima i filipinska limeta i sobna naranča.
[[Slika:Bigaradier panaché.jpg|thumb|Plod raznobojna kalamondina]]

Kalamondinu su prijašnji znanstveni nazivi bili ''Citrus mitis'' Blanco, ''C. microcarpa'' Bunge i ''C. madurensis'' Lour. U svim se tim nazivima navodi kao [[agrumi|agrum]]. Poslije uspostave [[Walter Tennyson Swingle|Swingleova]] sustava klasifikacije agruma [[kumkvat]]i su odvojeni u zaseban rod ''Fortunella'', zbog čega se kalamondini prema tom starijem sustavu određuju kao intergenerički hibridi. Zato su mu John Ingram i Harold E. Moore 1975. dali hibridno ime × ''Citrofortunella mitis'' na temelju Blancova imena za tu vrstu.<ref>{{cite journal| last1=Ingram | first1=J. | last2=Moore | first2= H. e. | title=Rutaceae | journal = Baileya | volume=19 | year=1976 | pages=169–171}}</ref> Godine 1984. Onno Wijnands istaknuo je da je ''C. microcarpa'', [[Alexander Bunge|Bungeovo]] ime za vrstu osmišljeno 1832., starije od Blancova imena ''Citrus mitis'' (iz 1837.), zbog čega je pravilno ime × ''Citrofortunella microcarpa''.<ref>{{cite journal | last=Wijnands | first=D. Onno | title=Nomenclatural Note on the Calamondin [Rutaceae] | journal=Baileya | volume=2 | pages=134–136 | year=1984}}</ref> Prema današnjoj filogenetskoj analizi kumkvat je u istom rodu kao i ostali agrumi, što znači da njegovi hibridi s ostalim agrumima, među kojima su i oni koji su nekoć nosili naziv x ''Citrofortunella'', također pripadaju u taj rod.<ref name="Mabberley 2004">{{cite journal | last=Mabberley | author-link=David Mabberley | first= D. J. | journal=Blumea | volume=49 | pages=481–498 | year=2004 | title=''Citrus'' (Rutaceae): A Review of Recent Advances in Etymology, Systematics and Medical Applications | issue= 2 | doi= 10.3767/000651904X484432 | bibcode=2004Blume..49..481M | url=http://repository.naturalis.nl/document/565086}}</ref>

''[[Pljosnati limun|Citrus × depressa]]'' (šikvasa), sličan agrum autohton na području Tajvana i Okinawe, katkad se također naziva kalamondinom.<ref>{{cite web | title=Okinawa's Shikuwasa Citrus: Benefits of the Japanese Fruit| url=https://sakura.co/blog/5-reasons-to-try-shikuwasa-citrus-okinawas-unique-fruit |last=Wallin |first=Terrell|accessdate=21. travnja 2026.|date=28. srpnja 2021.|website=Sakura.co}}</ref>

== Opis ==
Kalamondin, ''Citrus x microcarpa'', [[grm]] je ili manje stablo koje može narasti od 3 do 6 metara. Ističe se po izraslinama u obliku krila u petiolarnoj zoni te bijelim ili ljubičastim cvjetovima. Plod nalikuje na malu, okruglu [[limeta|limetu]], uglavnom promjera između 25 i 35 milimetara, ali može dosegnuti i 45 milimetara. Unutrašnje voćno meso i sok narančasti su poput mandarininih, a kad je plod zreo, ima jako tanku narančastu koru. Svaki plod sadrži između 8 i 12 sjemenki.

=== Raznobojna mutacija ===
Postoji i raznobojni mutirani oblik obična kalamondina kojem žuti plodovi imaju zelene pruge.<ref>{{cite web|url=http://www.citrusvariety.ucr.edu/citrus/variegated_calamondin.html|title=Variegated calamondin|website=University of California Riverside|access-date=15 December 2014|archive-date=29 July 2020|archive-url=https://web.archive.org/web/20200729155900/https://citrusvariety.ucr.edu/citrus/variegated_calamondin.html|url-status=dead}}</ref>

== Uporaba ==

=== Kuhinja ===
[[File:Siomai.jpg|thumb|Djelomično zreo kalamondin stavlja se s [[umak od soje|umakom od soje]], octom i/ili ljutom papričicom ''siling labuyo'' u najčešći umak u filipinskoj kuhinji.]]
Plodovi su [[kiselost|kiseli]]; često se rabe kao sastojak pri kuhanju i za pravljenje marmelade. Njima se dopunjava okus hrane i pića. Usprkos izgledu i aromi plod je prilično kiseo na okus, ali mu je kora slatka. [[Marmelada]] od kalamondina može se napraviti na isti način kao marmelada od naranče. Plod sadrži [[vitamin C]].

Plod se može zamrznuti u ledene kockice i ubaciti u pića kao što su čaj, negazirana pića, voda i kokteli. Sok može poslužiti kao zamjena za sok perzijske limete.<ref name="Lyle2006">{{cite book|author=Susanna Lyle|title=Fruit & nuts: a comprehensive guide to the cultivation, uses and health benefits of over 300 food-producing plants|url=https://books.google.com/books?id=NLEQAQAAMAAJ|access-date=11 June 2012|date=20 March 2006|publisher=Timber Press|isbn=9780881927597}}</ref> Sok se dobiva gnječenjem cijelog ploda i po okusu je nalik na limunadu. Kombinacijom ploda, [[votka|votke]] i šećera može se napraviti [[liker]].

=== Filipini ===
[[Slika:Calamansi juice (Filipino lemonade).jpg|thumb|kalamondinov sok s Filipina]]
[[Slika:Marison's Sotanghon Guisado.jpg|thumb|''pancit sotanghon guisado'' poslužen s kalamondinom]]
U filipinskoj kuhinji kalamondinovim se sokom mariniraju i začinjavaju riba, [[piletina]] i svinjetina. Također se upotrebljava kao sastojak u jelima kao što su ''[[sinigang]]'' (juha od kiselog mesa ili morskih plodova) i ''[[kinilaw]]'' (sirova riba marinirana u octu i/ili sokovima agruma). Vrlo se često rabi kao začin u jelima kao što je ''[[lugaw]]'' (rižina kaša) ili u umacima (''[[sawsawan]]'') kao što su kalamondinov sok, umak od soje (''toyomansi'') i riblji umak (''patismansi''), koji se poslužuju uz ribu, proljetne rolice, okruglice i razna začinjena jela. Kalamondinov sok također je i piće nalik na limunadu.<ref name="Penniston 567–570">{{Cite journal |last1=Penniston |first1=Kristina L. |last2=Nakada |first2=Stephen Y. |last3=Holmes |first3=Ross P. |last4=Assimos |first4=Dean G. |date=March 2008 |title=Quantitative Assessment of Citric Acid in Lemon Juice, Lime Juice, and Commercially-Available Fruit Juice Products |journal=Journal of Endourology |volume=22 |issue=3 |pages=567–570 |doi=10.1089/end.2007.0304 |issn=0892-7790 |pmc=2637791 |pmid=18290732}}</ref> Često se stavlja u preljevima za salatu u filipinskoj kuhinji.<ref name="Agbanlog">{{cite book |last1=Agbanlog |first1=Liza |title=Quintessential Filipino Cooking: 75 Authentic and Classic Recipes of the Philippines |date=2018 |publisher=Page Street Publishing |isbn=9781624145490 |page=75}}</ref>

Kalamondin se također rabi kao začin u gotovo svim verzijama jela ''[[pancit]]'' (filipinska tjestenina), kojemu daje kiseli okus.<ref name="Mercado">{{Cite journal |last1=Mercado |first1=Jame Monren T. |last2=Andalecio |first2=Avi Ben P. |date=2020 |title=Ysla de Panciteria: A Preliminary Study on the Culinary Heritage Significance of Pancit Using the Heritage Documentation Approach—the Case of Luzon Island, Philippines |journal=Journal of Ethnic Foods |language=en |volume=7 |at=Članak 19 |doi=10.1186/s42779-020-00057-1 |doi-access=free}}</ref><ref name="Tee">{{Cite web |last=Tee |first=Sharwin |title=12 Best and Unique Pancit Noodle Dishes in the Philippines |url=https://guidetothephilippines.ph/articles/history-culture/pancit-guide-philippines |access-date=July 9, 2021 |website=Guide to the Philippines |language=en}}</ref> Uglavnom se ne pripremaju s jelima, nego se izrezani na polovice poslužuju uz hranu. Njihov se sok može iscijediti na tjesteninu.<ref name="Mercado" />

Kalamondin je i tradicionalni sastojak ''[[kesong puti]]ja'', mekanog, svježeg bijelog [[sir]]a koji se pravi od [[mlijeko|mlijeka]] filipinskih vodenih bivola. Ubacuje se u sir s octom od šećerne trske kako bi se zgrušao i dobio okus agruma.<ref>{{cite web |last1=Kealoha |first1=Rezel |title=How To Make Kesong Puti (Filipino White Cheese) |url=https://rezelkealoha.com/how-to-make-kesong-puti-filipino-white-cheese/ |website=Rezel Kealoha |date=27 October 2020 |access-date=24 August 2024}}</ref>

=== U drugim zemljama ===
====Indonezija====
Plod se rabi u receptima u sjevernoj Indoneziji, pogotovo u Sjevernom Sulawesiju. Riba se prska sokom i marinira u njemu prije kuhanja da bi se uklonio „riblji” miris. ''Kuah asam'' (''kisela juha'') regionalna je riblja juha koja se pravi s kalamondinovim sokom.

==== Malezija i Singapur ====
[[Slika:Singapore style Hokkien mee.jpg|thumb|tanjur jela ''[[hokkien mee]]'' u singapurskom stilu, poslužena s kalamondinom]]

U Maleziji i Singapuru plod, na malajskom jeziku poznat kao ''limau kasturi'',<ref>{{cite web | url=https://www.newmalaysiankitchen.com/limau-kasturi-calamansi-limau-nipis-key-lime/ | title=Key Lime (Limau Nipis) & Calamansi lime (Limau Kasturi) | date=3 May 2017 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20180529034513/https://www.newmalaysiankitchen.com/limau-kasturi-calamansi-limau-nipis-key-lime/|archivedate=29. svibnja 2018.|url-status=dead|accessdate=21. travnja 2026.|website=New Malaysian Kitchen}}</ref> kombinira se s jelima u tzv. centrima za kuhanu hranu i restoranima. Služi kao protuteža često bogatim jelima kao što su rezanci i variva. Biljka se također prodaje za ukras.<ref>{{Cite book |last=Blancke |first=Rolf |url=https://www.jstor.org/stable/10.7591/j.ctvrf8b9w |title=Tropical Fruits and Other Edible Plants of the World: An Illustrated Guide |date=2016 |publisher=Cornell University Press |isbn=978-0-8014-5417-2 |doi=10.7591/j.ctvrf8b9w.4}}</ref>

==== Florida ====
[[Slika:Frosted Calamondin Cake (cropped).jpg|thumb|floridska torta od kalamondina]]
U floridskoj se kuhinji rabi zreo plod. Kušači okus uspoređuju s okusom marelice, mandarine, limuna, ananasa i guave. Kora je toliko tanka da se svaki plod mora pažljivo skidati sa stabla kako ne bi puknula. Jede se svaki dio ploda osim sjemenki. Od kaše ili soka tog ploda prave se torta od kalamondina, ''coulis'', marmelada i džem. Kora se može sasušiti i iskoristiti kao aroma sa soli i šećerom. Torte od tog ploda bile su popularne na Floridi između dvadesetih i pedesetih godina 20. stoljeća.

Stanovnici Floride koji u vrtu uzgajaju kalamondine često ljeti od njih prave sokove nalik na limunadu. Katkad ga rabe i u jelima uz koja se inače rabe kiseli agrumi.<ref name="Penniston 567–570"/>

==== Šri Lanka ====
Voće se uzgaja u kućnim vrtovima na Šri Lanci, gdje je na [[singalski jezik|singalskom jeziku]] poznato kao ''nas narang''. Upotrebljava se u [[ajurveda|ajurvedi]] za liječenje manjka vitamina C, [[hiperlipidemija|hiperlipidemije]] i upala gornjeg respiratornog trakta.<ref>{{cite web |title=Ayurvedic Plants of Sri Lanka: Plants Details |url=http://www.instituteofayurveda.org/plants/plants_detail.php?i=1174&s=Local_name |website=Barberyn Ayurveda Resort, Weligama, Sri Lanka |access-date=1 May 2025}}</ref>

== Uzgoj ==
[[File:Calamondin02.jpg|thumb|left|200px|uzgojena mladica kalamondina]]
Filipini su jedini veći izvoznik kalamondina. To je četvrto najčešće uzgajano voće u toj državi nakon banane, manga i ananasa. Uglavnom se uzgaja radi soka, koji se, između ostalog, izvozi u SAD, Japan, Južnu Koreju, Kanadu i Hong Kong.<ref name="Rodeo"/>

Filipini svake godine izvoze između 160 000 i 190 000 tona kalamondinova soka. Neka veća uzgajališta nalaze se u [[Mimaropa|Mimaropi]], na [[Središnji Luzon|Središnjem Luzonu]] i [[Zamboanga (poluotok)|poluotoku Zamboangi]].<ref name="Rodeo">{{cite book |last1=Rodeo |first1=Arlan James D. |chapter=The Philippine Fruit Industry: An Overview |date=2016 |publisher=Jiangxi Academy of Agricultural Sciences |title=International Training Workshop on Cultivation Techniques for Fruit Trees, 10-24 October 2016 |url=https://www.researchgate.net/publication/311067359}}</ref> Uzgoj tog voća proširio se s Filipina u jugoistočnu Aziju, Indiju, na Havaje, Karibe te u središnju i Sjevernu Ameriku, no u manjoj količini.<ref name=hort>{{cite book|last=Morton|first=J.|year=1987 |title=Fruits of Warm Climates|location=Miami, Florida|pages=176–178|chapter=Calamondin|chapter-url=http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/calamondin.html}}</ref><ref>{{cite news |title=Agritrends: There's a huge international market for calamansi |url=https://www.searca.org/press/agritrends-huge-international-market-calamansi |access-date=14 March 2023 |work=Southeast Asian Regional Center for Graduate Study and Research in Agriculture |date=12 April 2019}}</ref>

U suptropskim dijelovima Sjeverne Amerike i područjima na kojim prevladava umjereno topla klima, × ''Citrofortunella microcarpa'' uzgaja se uglavnom kao ukrasna biljka u vrtovima i u lončanicama na [[terasa (arhitektura)|terasama]] i trijemovima. Biljka je naročito privlačna kad ima plodove.<ref>{{Cite web |title=Citrus ID: Fact Sheet: Calamondin |url=https://idtools.org/id/citrus/citrusid/factsheet.php?name=Calamondin |access-date=2022-06-01 |website=idtools.org|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140708194107/https://idtools.org/id/citrus/citrusid/factsheet.php?name=Calamondin|archivedate=8. srpnja 2014.|url-status=dead}}</ref>

Biljka je osjetljiva na dulja razdoblja (iznimne) hladnoće i stoga je na otvorenim prostorima ograničena na tropska, suptropska i toplija područja umjereno tople klime, među kojima su jugoistočno obalno područje SAD-a, dijelovi Kalifornije, južna Arizona, južni Teksas i Havaji. Lončanice se unose u [[staklenik]]e ili u zatvorene prostore kao kućne biljke za vrijeme zime u predjelima s hladnijom klimom.<ref>{{cite book | author = Mabberley, D.J. | date = 1987 | title = The Plant Book. A Portable Dictionary of the Higher Plants | publisher = Cambridge University Press | location = Cambridge | isbn = 0-521-34060-8 | url-access = registration | url = https://archive.org/details/plantbookportabl0000mabb }}</ref>

== Izvori ==

[[Kategorija:Agrumi]]

Kalamondin - Povijest promjena

Bot1: Automatski uvoz s hrwiki (zadnjih 48 sati)