https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=Kajmak
Kajmak - Povijest promjena
2026-07-17T04:24:31Z
Povijest promjena ove stranice na wikiju
MediaWiki 1.42.3
https://enciklopedija.cc/index.php?title=Kajmak&diff=584775&oldid=prev
WikiSysop: Zamjena teksta - '<!--'''K(.*)'''-->' u ''
2025-05-27T13:28:17Z
<p>Zamjena teksta - '<!--'''K(.*)'''-->' u ''</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="hr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←Starija inačica</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Inačica od 27. svibanj 2025. u 13:28</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Redak 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Redak 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><!--'''Kajmak'''--></del>{{Infookvir hrana</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Infookvir hrana</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>| ime = Kajmak </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>| ime = Kajmak </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>| slika =</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>| slika =</div></td></tr>
</table>
WikiSysop
https://enciklopedija.cc/index.php?title=Kajmak&diff=25060&oldid=prev
WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica
2021-08-06T23:37:38Z
<p>Bot: Automatski unos stranica</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div><!--'''Kajmak'''-->{{Infookvir hrana<br />
| ime = Kajmak <br />
| slika =<br />
| opis slike = Kajmak iz Bosne i Hercegovine<br />
| drugo_ime = <br />
| mjesto_podrijetla = [[Središnja Azija]]<br />
| regija/država = [[Turska]], [[Azerbajdžan]], [[Balkan]], [[Irak]], [[Iran]] i [[Afganistan]]<br />
| kreator = <br />
| vrsta = <br />
| temperatura = hladno<br />
| glavni_sastojci = ovčje, kozje, kravlje [[mlijeko]]<br />
| podvrste = <br />
| kalorije = <br />
| ostalo = <br />
}}<br />
[[Datoteka:Kaymak.jpg|thumb|Turski kajmak]]<br />
'''Kajmak''' ([[turski jezik|tur.]] ''kaymak'' "vrhnje") je proizvod od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg [[mlijeko|mlijeka]] dobiven [[fermentacija|fermentacijom]].<br />
<br />
Kajmak je mekane, kremaste konzistencije i blago kiselog ukusa te potječe iz [[Središnja Azija|Središnje Azije]]. Dobiva se fermentacijom mliječne masti izdvojene tijekom kuhanja sirovog [[mlijeko|mlijeka]]. Tradicionalno se proizvodi u [[Turska|Turskoj]], [[Azerbajdžan|Azerbajdžanu]], [[Grčka|Grčkoj]], [[Bosna i Hercegovina|Bosni i Hercegovini]], [[Srbija|Srbiji]], [[Makedonija|Makedoniji]], kao i u [[Irak|Iraku]], [[Iran|Iranu]] i [[Afganistan|Afganistanu]]. Razlikuju se mladi kajmak blažeg, i stari kajmak oštrijeg ukusa i žućkaste boje.<br />
<br />
Proizvod je raširen u krajevima koji su bili dio [[Otomansko carstvo|Otomanskog carstva]].<br />
<br />
<br />
<gallery mode="packed" heights="100"><br />
Traditional wooden bowls for making kaymak.jpg|Tradicionalne posude za pravljenje kajmaka na Balkanu<br />
Bosnian traditional food.jpg|Ćevapi sa kajmakom<br />
Kaymak in Turkey.jpg|Kajmak u Turskoj<br />
Ekmek kadayıfı.jpg|Na istoku se kajmak poslužuje uz deserte<br />
</gallery><br />
<br />
==Vanjske poveznice==<br />
* [https://web.archive.org/web/20060926222537/http://faq.macedonia.org/cuisine/kajmak.html Recept za kajmak] {{jezikk|eng.}}<br />
<br />
{{Mrva-prehrana}}<br />
[[Kategorija:Mlijeko i mliječni proizvodi]]</div>
WikiSysop