Juha - Povijest promjena

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|wječnik(.)\=(.)↵}}' u '}}'

2026-03-23T14:23:00Z

Zamjena teksta - '\|wječnik(.*)\=(.*)↵}}' u '}}'

←Starija inačica		Inačica od 23. ožujak 2026. u 14:23
Redak 73:		Redak 73:
	\|commons =		\|commons =
	\|commonscathr = Juhe		\|commonscathr = Juhe
	~~\|wječnik =~~
	}}		}}


	[[Kategorija:Juhe\| ]]		[[Kategorija:Juhe\| ]]

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|wikiknjige(.)\=(.)↵}}' u '}}'

2026-03-23T14:18:14Z

Zamjena teksta - '\|wikiknjige(.*)\=(.*)↵}}' u '}}'

←Starija inačica		Inačica od 23. ožujak 2026. u 14:18
Redak 74:		Redak 74:
	\|commonscathr = Juhe		\|commonscathr = Juhe
	\|wječnik =		\|wječnik =
	~~\|wikiknjige = Kategorija:Juhe~~
	}}		}}


	[[Kategorija:Juhe\| ]]		[[Kategorija:Juhe\| ]]

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|(.)wikicitat(.)\=(.*) ↵}}' u '}}'

2026-03-22T13:14:24Z

Zamjena teksta - '\|(.*)wikicitat(.*)\=(.*) ↵}}' u '}}'

←Starija inačica		Inačica od 22. ožujak 2026. u 13:14
Redak 75:		Redak 75:
	\|wječnik =		\|wječnik =
	\|wikiknjige = Kategorija:Juhe		\|wikiknjige = Kategorija:Juhe
	~~\|wikicitat =~~
	}}		}}


	[[Kategorija:Juhe\| ]]		[[Kategorija:Juhe\| ]]

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|' u '|'

2026-03-13T17:13:26Z

Zamjena teksta - '\|' u '|'

←Starija inačica		Inačica od 13. ožujak 2026. u 17:13
Redak 72:		Redak 72:
	{{ WProjekti		{{ WProjekti
	\|commons =		\|commons =
	\\|commonscathr = Juhe		\|commonscathr = Juhe
	\\|wječnik =		\|wječnik =
	\|wikiknjige = Kategorija:Juhe		\|wikiknjige = Kategorija:Juhe
	\|wikicitat =		\|wikicitat =

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|' u '|'

2026-03-13T16:05:24Z

Zamjena teksta - '\|' u '|'

←Starija inačica		Inačica od 13. ožujak 2026. u 16:05
Redak 72:		Redak 72:
	{{ WProjekti		{{ WProjekti
	\|commons =		\|commons =
	\\\|commonscathr = Juhe		\\|commonscathr = Juhe
	\\\|wječnik =		\\|wječnik =
	\|wikiknjige = Kategorija:Juhe		\|wikiknjige = Kategorija:Juhe
	\|wikicitat =		\|wikicitat =

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|commonscathr(.)\=(.)↵\|' u '\|'

2026-03-13T13:57:28Z

Zamjena teksta - '\|commonscathr(.*)\=(.*)↵\|' u '\|'

←Starija inačica		Inačica od 13. ožujak 2026. u 13:57
Redak 73:		Redak 73:
	\|commons =		\|commons =
	\\\|commonscathr = Juhe		\\\|commonscathr = Juhe
	\~~\|commonscathr2 = Hrvatske juhe~~		\\\|wječnik =
	\|wječnik =
	\|wikiknjige = Kategorija:Juhe		\|wikiknjige = Kategorija:Juhe
	\|wikicitat =		\|wikicitat =

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|commonscat(.)\=(.)↵\|' u '\|'

2026-03-13T13:42:53Z

Zamjena teksta - '\|commonscat(.*)\=(.*)↵\|' u '\|'

←Starija inačica		Inačica od 13. ožujak 2026. u 13:42
Redak 72:		Redak 72:
	{{ WProjekti		{{ WProjekti
	\|commons =		\|commons =
	\~~\|commonscat = Soups~~		\\\|commonscathr = Juhe
	\|commonscathr = Juhe		\\|commonscathr2 = Hrvatske juhe
	~~\|commonscat2 = Soups of Croatia~~
	\|commonscathr2 = Hrvatske juhe
	\|wječnik =		\|wječnik =
	\|wikiknjige = Kategorija:Juhe		\|wikiknjige = Kategorija:Juhe

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|commonshr(.)\=(.)↵\|' u '\|'

2026-03-13T13:38:55Z

Zamjena teksta - '\|commonshr(.*)\=(.*)↵\|' u '\|'

←Starija inačica		Inačica od 13. ožujak 2026. u 13:38
Redak 72:		Redak 72:
	{{ WProjekti		{{ WProjekti
	\|commons =		\|commons =
	~~\|commonshr =~~		\\|commonscat = Soups
	\|commonscat = Soups
	\|commonscathr = Juhe		\|commonscathr = Juhe
	\|commonscat2 = Soups of Croatia		\|commonscat2 = Soups of Croatia

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-09-19T02:00:27Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

{{Infookvir hrana
| ime = Juha
| slika = [[Datoteka:Riblja juha Ck 0608.jpg|220px]]
| opis slike = [[Riba|Riblja]] juha od krupne ribe s mesom [[Grdobina žutka|grdobine]] i [[Maslinovo ulje|maslinovim uljem]]
| drugo_ime =
| mjesto_podrijetla =
| regija/država =
| kreator =
| vrsta =
| temperatura = vruće ili hladno
| glavni_sastojci = [[voda]] ili temeljac,<br>[[meso]], [[povrće]], [[začini]]
| podvrste =
| kalorije =
| ostalo =
}}

'''Juha''' je obično topla tekuća [[hrana]], koja se može pripremiti od [[povrće|povrća]], [[meso|mesa]], [[kost]]iju, [[Riba|ribe]], [[rak]]ova, [[Školjke|školjaka]], [[mast]]i, [[začin]]a, [[sol|soli]] i drugih sastojaka kuhanih u [[Voda|vodi]] ili odgovarajućem temeljcu. Ona se obično servira kao [[predjelo]].

== Povijest ==

Juha je tijekom povijesti bila različitih značenja kao primjerice hrana [[Siromaštvo|siromašnijih]] [[ljudi]], kao [[zajutrak]], ili kao toplo predjelo kod klasičnih obroka.

== Vrste juha ==
=== Bistre juhe ===

Za poboljšanje ukusa ili za povećanje hranidbene vrijednosti juhama se dodaju prilozi ili garniture s čime se juhama ne mijenja naziv već ga prilog samo nadopunjuje. Kao prilozi mogu se dodati [[povrće]], [[tjestenina]] (npr. riblja bistra juha s [[rezanci]]ma), [[jaja]], meso (razne mesne okruglice). Gariniture se za bistre juhe pripremaju prema utvrđenim recepturama od jedne ili više namirnica, a pridodavanjem garniture u juhu, juha dobiva naziv po toj garnituri.<ref name="Tehnologija">http://www.vus.hr/Nastavni%20materijali/Tehnologija%20hrane/Tehnologija%2005/9.%20Juhe.pdf (pristupljeno 20. kolovoza 2012.)</ref> Riblje se juhe pripremaju uobičajeno na dva načina ovisno o vrsti ribe (riblja juha od krupne bijele ribe i riblja juha od sitne bijele ribe).

* obična bistra juha (''bouillon'')
* krepka juha (''consomme'')
* pojačana krepka juha (''consomme duble'')
* specijalna pojačana krepka juha

=== Guste juhe ===
[[Datoteka:Pretepena juha (Croatia).JPG|mini|250px|Tradicijska pretepena juha s [[tikva]]ma iz [[Međimurje|Međimurja]]]]
* velute ili sluzave juhe
* ragu juhe
* kašaste juhe
* krem juhe
* narodne juhe
* gulaš juhe<ref name="Tehnologija"/>

=== Egzotične juhe ===
Juhe koje nisu uobičajene u hrvatskim krajevima.
* juha od [[kornjače]]
* juha od [[klokan]]ova repa<ref name="Tehnologija"/>
* juha od [[bambus]]ovih mladica

== Posluživanje juhe ==
[[Datoteka:Zagorska juha u kruhu.JPG|mini|250px|[[Hrvatsko zagorje|Zagorska]] juha u [[kruh]]u]]
Juha se u pravilu poslužuje kao drugo jelo nakon hladnog predjela, ako njega nema, onda se poslužuje kao prva. Poslužuje se vruća. Hladne se juha poslužuju ohlađene npr. hladna juha od [[krastavac]]a s [[jogurt]]om ili [[gazpacho]] - [[španjolska]] hladna juha s povrćem.

Mogu se poslužiti na nekoliko načina:
* u metalnoj šalici
* u dubokom tanjuru
* u šalici za konzumiranje
* u zdjelici za konzumiranje
* u šalici za posluživanje juha
* u jušniku<ref name="Tehnologija"/>
* u [[kruh]]u (zagorska juha u kruhu) ili drugim jestivim "zdjelicama" od [[tijesto|tijesta]]

== Vidi i: ==
* [[Brodet]]
* [[Boršč]]
* [[Soljanka]]
* [[Harira]]
* [[Pretepena juha]]

== Izvori ==
{{Izvori}}

== Vanjske poveznice ==
{{ WProjekti
|commons =
|commonshr =
|commonscat = Soups
|commonscathr = Juhe
|commonscat2 = Soups of Croatia
|commonscathr2 = Hrvatske juhe
|wječnik =
|wikiknjige = Kategorija:Juhe
|wikicitat =
}}

[[Kategorija:Juhe| ]]

Juha - Povijest promjena

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|wječnik(.*)\=(.*)↵}}' u '}}'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|wikiknjige(.*)\=(.*)↵}}' u '}}'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|(.*)wikicitat(.*)\=(.*) ↵}}' u '}}'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|' u '|'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|' u '|'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|commonscathr(.*)\=(.*)↵\|' u '\|'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|commonscat(.*)\=(.*)↵\|' u '\|'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|commonshr(.*)\=(.*)↵\|' u '\|'

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|wječnik(.)\=(.)↵}}' u '}}'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|wikiknjige(.)\=(.)↵}}' u '}}'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|(.)wikicitat(.)\=(.*) ↵}}' u '}}'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|commonscathr(.)\=(.)↵\|' u '\|'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|commonscat(.)\=(.)↵\|' u '\|'

Suradnik10: Zamjena teksta - '\|commonshr(.)\=(.)↵\|' u '\|'