https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=Jogurt
Jogurt - Povijest promjena
2026-08-07T04:28:34Z
Povijest promjena ove stranice na wikiju
MediaWiki 1.42.3
https://enciklopedija.cc/index.php?title=Jogurt&diff=653310&oldid=prev
Suradnik10: Zamjena teksta - '{{(.)ommons}}' u ''
2026-03-05T02:11:53Z
<p>Zamjena teksta - '{{(.)ommons}}' u ''</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="hr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←Starija inačica</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Inačica od 5. ožujak 2026. u 02:11</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l41">Redak 41:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Redak 41:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Vanjske poveznice ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Vanjske poveznice ==</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">{{commons}}</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorija:Mlijeko i mliječni proizvodi]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorija:Mlijeko i mliječni proizvodi]]</div></td></tr>
</table>
Suradnik10
https://enciklopedija.cc/index.php?title=Jogurt&diff=617159&oldid=prev
WikiSysop: Zamjena teksta - '<!--'''Jo(.*)'''-->' u ''
2025-06-23T09:52:48Z
<p>Zamjena teksta - '<!--'''Jo(.*)'''-->' u ''</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="hr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←Starija inačica</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Inačica od 23. lipanj 2025. u 09:52</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Redak 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Redak 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><!--'''Jogurt'''--></del>{{Infookvir hrana</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{Infookvir hrana</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>| ime = Jogurt</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>| ime = Jogurt</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>| slika = [[Datoteka:Yogurt of the Bulgarija Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg|250px]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>| slika = [[Datoteka:Yogurt of the Bulgarija Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg|250px]]</div></td></tr>
</table>
WikiSysop
https://enciklopedija.cc/index.php?title=Jogurt&diff=76563&oldid=prev
WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica
2021-08-30T10:38:56Z
<p>Bot: Automatski unos stranica</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div><!--'''Jogurt'''-->{{Infookvir hrana<br />
| ime = Jogurt<br />
| slika = [[Datoteka:Yogurt of the Bulgarija Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg|250px]]<br />
| opis slike = Jogurt u bugarskom paviljonu na Expo-u 2005<br />
| drugo_ime = <br />
| mjesto_podrijetla = <br />
| regija/država = <br />
| kreator = <br />
| vrsta = mliječni proizvodi<br />
| temperatura = hladno<br />
| glavni_sastojci = [[mlijeko]], najčešće kravlje<br />
| podvrste = <br />
| kalorije = <br />
| ostalo = <br />
}}<br />
'''Jogurt''' je mliječni proizvod koji nastaje prirodnim procesom fermentacije mlijeka uz pomoć bakterija. Djelovanjem [[bakterija]] dolazi do fermentacije pri čemu mliječni [[šećer]] (laktoza) prelazi u mliječnu kiselinu. Ovaj proces iskorišten je za industrijsko dobivanje jogurta. Sojin jogurt sadrži [[soja|sojino]] [[mlijeko]], ali većina ljudi koristi jogurte koji sadrže kravlje mlijeko. Na 40°C dolazi do razmnožavanja bakterija. Jogurt je postao popularan u [[SAD|Sjedinjenim Američkim Državama]] 50-ih i 60-ih godina [[20. stoljeće|20. stoljeća]] kad se jogurt definirao kao zdrava hrana. Sadrži mnogo mliječnih [[bjelančevine|bjelančevina]] (proteina), a ustvrđeno je da korisne bakterije iz jogurta stvaraju kiselinu kojom ubijaju neke druge vrste bakterija, koje su uzročnici bolesti, a smatra se i da jogurt kod žena smanjuje broj za mogućnost da dobiju još jednom [[gljivična infekcija|gljivičnu infekciju]], koju su imale ranije.<ref>Grupa autora, ''Ojačajte svoj imunosni sustav'', 2006.</ref><br />
<br />
Pod pojmom '''jogurt''' kao namirnica podrazumijeva se polutečni mliječni proizvod koji se dobiva zagrijavanjem mlijeka i dodavanjem bakterija mliječne kiseline ([[Latinski jezik|lat]]. ''Lactobacillus bulgaricus'' i ''Streptococcus thermophilus''). Na temperaturi 42-45°C za 2-4 sata dolazi do fermentacije i kiseljenja mlijeka. Nakon toga jogurt se hladi čime se usporava kiseljenje i produžava svoje trajanje. Jogurt sadrži oko 0,7% [[Mliječna kiselina|mliječne kiseline]].<br />
<br />
== Neke vrste jogurta ==<br />
*Cacık/Tarator popularni je hladni jogurt koji nalikuje juhi, a najpopularniji je u [[Bugarska|Bugarskoj]], [[Makedonija|Makedoniji]], [[Srbija|Srbiji]], [[Grčka|Grčkoj]], i [[Turska|Turskoj]]. Napravljen je pomoću [[krastavac|krastavca]], [[orah]]a, [[salata|salate]], [[mirođija|mirođije]] i drugih sastojaka u Bugarskoj, a u Turskoj je ovaj popularan jogurt napravljen bez oraha. <br />
*Jameed je jogurt kojem je potrebno sušenje, veoma popularan u [[Palestina|Palestini]] i [[Jordan]]u.<br />
*Labneh je [[Libanon|libanonski]] jogurt uz koji se često jede sendvič. Sadrži [[ulje]], krastavce te bobice [[maslina|masline]].<br />
*Dadiah, ili Dadih, jogurt je s zapadne [[Sumatra|Sumatre]] napravljen od mlijeka vodenog bivola.<br />
<br />
== Sastav ==<br />
{| class="wikitable"<br />
!Sastav (u 100 g jogurta)<br />
|-<br />
|ugljikohidrati 4,7 grama<br>- šećer 4,7 grama<br />
|-<br />
|masti 3,3 grama<br />
|-<br />
|bjelančevine 3,5 grama<br>-kalcij 121 mg <br />
|-<br />
|<small>Izvor: [https://web.archive.org/web/20150303184216/http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ USDA Nutrient database]</small><br />
|}<br />
<br />
== Izvori ==<br />
{{izvori}}<br />
<br />
== Vanjske poveznice ==<br />
{{commons}}<br />
<br />
[[Kategorija:Mlijeko i mliječni proizvodi]]</div>
WikiSysop