https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=Jaje
Jaje - Povijest promjena
2026-08-07T15:51:33Z
Povijest promjena ove stranice na wikiju
MediaWiki 1.42.3
https://enciklopedija.cc/index.php?title=Jaje&diff=595555&oldid=prev
WikiSysop: Zamjena teksta - '{{Mrva-biol}}' u ''
2025-06-02T11:36:13Z
<p>Zamjena teksta - '{{Mrva-biol}}' u ''</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="hr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←Starija inačica</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Inačica od 2. lipanj 2025. u 11:36</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l48">Redak 48:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Redak 48:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{izvori}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>{{izvori}}</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">{{Mrva-biol}}</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorija:Biologija]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategorija:Biologija]]</div></td></tr>
</table>
WikiSysop
https://enciklopedija.cc/index.php?title=Jaje&diff=42121&oldid=prev
WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica
2021-08-20T13:05:54Z
<p>Bot: Automatski unos stranica</p>
<p><b>Nova stranica</b></p><div><!--'''Jaje'''-->{{dz|[[Jaje (hrana)]]}}<br />
[[Datoteka:Anatomy of an amiotic egg.svg|mini|Građa [[kokoške|kokošjeg]] jaja<br/><br />
<br/><br />
1. ljuska od [[kalcij|kalcijevog]] karbonata<br/><br />
2. membrana ispod ljuske<br/><br />
3. membrana bjelanjka<br/><br />
4. [[helaza]], "pupčana vrpca"<br/><br />
5. vanjski tekući [[bjelanjak]]<br/><br />
6. gusti (želatinozni) [[bjelanjak]])<br/><br />
7. unutarnji tekući [[bjelanjak]]<br/><br />
8. tvorbeni dio žumanjka<br/><br />
9. [[blastoderm]], klicna pjega<br/><br />
10. žuti [[žumanjak]] (više masti)<br/><br />
11. bijeli žumanjak (manje masti)<br/><br />
12. unutrašnji albumen, unutrašnji dio bjelanjka (tekući)<br/><br />
13. helaza, "pupčana vrpca"<br/><br />
14. zračna komora<br/><br />
15. kutikula<br/><br />
]]<br />
'''Jaje''' je oblik, a istovremeno i rani stadij samostalnog razvoja novog živog bića. Nastaje od [[oplodnja|oplođene]] (najčešće od [[muški spol|muškog]] predstavnika vrste) [[ženski spol|ženske]] rasplodne [[stanica|stanice]], najčešće nazvane i jajnom stanicom ili [[Gameta|gametom]].<br />
<br />
==Bjelanjak==<br />
<br />
Bjelanjak (albumen) ima zaštitnu funkciju, prvenstveno očuvati embrij od mikroorganizama. Biološka uloga različitih [[protein|proteina]] bjelanjka je zaštita [[zametak|embrija]], i to :<br />
*izravnim napadom na bakterije ([[enzim]] [[lizozim]])<br />
*blokiranjem esencijalnih tvari:<br />
**[[glikoprotein]] [[avidin]]-inaktivacija [[biotin]]a<br />
**[[flavoproteini]]-vezanje [[Vitamin B2|vitamina B2]]<br />
**[[konalbumin]] ([[ovotransferin]])- vezanje [[Fe]] i drugih iona metala<br />
**[[ovomukoin]]-inaktivacija [[proteoliza|proteolitičkih]] enzima<br />
<br />
[[Ovomucin]] je visokoglikolizirani glikoprotein (svaka treća aminokiselina je vezana uz šećer) koji je netopljiv u vodi. Ostali proteini bjelanjka su topivi u vodi i imaju važna preradbeno-funkcionalna svojstva :<br />
*stvaranje gela-[[ovoglobulin]]i<br />
*stvaranje pjene-[[ovoalbumin]]i<br />
*vezanje vode<br />
*stabilizacija [[emulzija]]<br />
<br />
[[Datoteka:Oeufs002b.jpg|230px|minijatura|desno|Jaja raznih [[životinja]].]]<br />
<br />
==Žumanjak==<br />
<br />
Žumanjak je [[disperzija]] lipoproteinskih globula s različitim udjelima lipidne i proteinske frakcije u vodenoj fazi. Lipidna frakcija sadrži [[trigliceridi|trigliceride]], [[fosfolipidi|fosfolipide]] (lecitin) i [[kolesterol]], a plazma sadrži u vodi topljive proteine i lipoproteine. Žumanjak jajeta sadrži samo 5% kolesterola, a 2/3 triglicerida tvore [[masne kiseline|nezasićene masne kiseline]], iznimno važne za pravilno funkcioniranje organizma.<br />
<br />
== Vidi i: ==<br />
* [[Jaje (hrana)]]<br />
<br />
== Izvori ==<br />
{{izvori}}<br />
<br />
{{Mrva-biol}}<br />
[[Kategorija:Biologija]]</div>
WikiSysop