Indijski sezam - Povijest promjena

WikiSysop: file->datoteka

2022-04-28T19:25:46Z

file->datoteka

←Starija inačica		Inačica od 28. travanj 2022. u 19:25
Redak 29:		Redak 29:
	Karakteristika sezamovog ulja je njegova stabilnost i očuvanje kakvoće, otporan je na užeglost. Osim u kulinarstvu sezamovo ulje se koristi i u izradi [[boja]], [[sapun]]a, [[Kozmetika\|kozmetike]], [[parfem]]a i [[insekticidi\|insekticida]].<ref>[http://sanangelo.tamu.edu/extension/agronomy/agronomy-publications/sesame-production-guide/ San Angelo: Sesame–Production Guide]</ref>		Karakteristika sezamovog ulja je njegova stabilnost i očuvanje kakvoće, otporan je na užeglost. Osim u kulinarstvu sezamovo ulje se koristi i u izradi [[boja]], [[sapun]]a, [[Kozmetika\|kozmetike]], [[parfem]]a i [[insekticidi\|insekticida]].<ref>[http://sanangelo.tamu.edu/extension/agronomy/agronomy-publications/sesame-production-guide/ San Angelo: Sesame–Production Guide]</ref>
	<gallery>		<gallery>
	~~File~~:Sesamum_indicum_1.jpg\|Biljka		Datoteka:Sesamum_indicum_1.jpg\|Biljka
	~~File~~:Sesame in Hainan - 02.JPG\|''S. indicum''		Datoteka:Sesame in Hainan - 02.JPG\|''S. indicum''
	~~File~~:Sesame in Hainan - 05.JPG\|''S. indicum''		Datoteka:Sesame in Hainan - 05.JPG\|''S. indicum''
	~~File~~:Sa white sesame seeds.jpg\|Sjemenke		Datoteka:Sa white sesame seeds.jpg\|Sjemenke
	~~File~~:Simit-2x.JPG\|Pecivo sa sezamom		Datoteka:Simit-2x.JPG\|Pecivo sa sezamom
	~~File~~:Sezamki Halo.JPG\|Biskvit od sezama		Datoteka:Sezamki Halo.JPG\|Biskvit od sezama
	</gallery>		</gallery>
	== Sinonimi ==		== Sinonimi ==

WikiSysop: brisanje nepotrebnog teksta

2022-03-08T08:37:17Z

brisanje nepotrebnog teksta

←Starija inačica		Inačica od 8. ožujak 2022. u 08:37
Redak 1:		Redak 1:
	~~<!--'''Indijski sezam'''-->~~{{Taksokvir		{{Taksokvir
	\| boja = lightgreen		\| boja = lightgreen
	\| naziv = Indijski sezam		\| naziv = Indijski sezam

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-09-16T02:53:39Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

{{Taksokvir
| boja = lightgreen
| naziv = Indijski sezam
| slika = Sesamum indicum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-129.jpg|Ilustracija
| slika_širina = 200px
| slika_opis =
| regnum = [[biljke|Plantae]]
| phylum = [[Kritosjemenjače|Magnoliophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| ordo = [[Lamiales]]
| familia = [[Pedaliaceae]]
| genus = ''[[Sesamum]]''
| genus_autorstvo =
| species = '''''S. indicum'''''
| dvoimeno = ''Sesamum indicum''
| dvoimeno_autorstvo = [[Carl Linné|Linné]]
}}
[[Datoteka:Sesame-Seeds.jpg|mini|lijevo|Sjemenke sezama]]
'''Indijski sezam''' (indijska pšenica, sezam, ''Sesamum indicum'') [[biljke|biljna]] je [[vrsta]] iz [[Porodica (taksonomija)|taksonomije]] [[kritosjemenjače|kritosjemenjača]]. Jednogodišnja je biljka koja doseže do 2 metra visine. Uzgaja se diljem svijeta i vjerojatno je jedna od najstarijih [[uljarica]].

Mnogi divlji srodnici pronađeni su u [[Afrika|Africi]], a manji broj u [[Indija|Indiji]].

Uzgaja se radi sjemena najviše u [[Kina|Kini]], Indiji, [[Sudan]]u itd. Sjeme sadrži 45-60% [[ulje|ulja]] koje se upotrebljava za [[kuhanje]], pripremanje salata i za proizvodnju [[margarin]]a. Sjeme je također bogato [[proteini]]ma i jedna je od omiljenih namirnica u [[Azija|orijentalnim]] i [[Sjeverna Afrika|sjevernoafričkim]] zemljama. Upotrebljava se u pekarstvu za posipanje [[Pecivo|peciva]].

Sezam je ljetna listopadna kultura koja može narasti u visinu od 4-7 stopa (1.2 do 2.1 metar). Kako je otporan na sušu uvezen je i u Teksas gdje e sadi u svim dijelovima te države.

Sjeme sezama nalazi se u tobolcu, u kojem ima od 50 do 80 sjemenki.
== Ulje ==
Karakteristika sezamovog ulja je njegova stabilnost i očuvanje kakvoće, otporan je na užeglost. Osim u kulinarstvu sezamovo ulje se koristi i u izradi [[boja]], [[sapun]]a, [[Kozmetika|kozmetike]], [[parfem]]a i [[insekticidi|insekticida]].<ref>[http://sanangelo.tamu.edu/extension/agronomy/agronomy-publications/sesame-production-guide/ San Angelo: Sesame–Production Guide]</ref>
<gallery>
File:Sesamum_indicum_1.jpg|Biljka
File:Sesame in Hainan - 02.JPG|''S. indicum''
File:Sesame in Hainan - 05.JPG|''S. indicum''
File:Sa white sesame seeds.jpg|Sjemenke
File:Simit-2x.JPG|Pecivo sa sezamom
File:Sezamki Halo.JPG|Biskvit od sezama
</gallery>
== Sinonimi ==
* ''Dysosmon amoenum'' Raf.
* ''Sesamum africanum'' Tod.
* ''Sesamum occidentalis'' Heer & Regel
* ''Sesamum oleiferum'' Sm.
* ''Sesamum orientale'' L.
* ''Volkameria orientalis'' (L.) Kuntze<ref>[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2588550 The Plant List: Sesamum]</ref>
== Izvori ==
{{izvori}}
{{Mrva-biljke}}
[[Kategorija:Sezamovke]]
[[Kategorija:Poljoprivreda]]
[[Kategorija:Začini]]