WikiSysop: no summary specified

2021-11-02T00:35:25Z

no summary specified

←Starija inačica		Inačica od 2. studeni 2021. u 00:35
Redak 140:		Redak 140:
	*[http://growingtaste.com/vegetables/bean.shtml Nešto vise o porijeklu i botaničarskim detaljima](engl.)		*[http://growingtaste.com/vegetables/bean.shtml Nešto vise o porijeklu i botaničarskim detaljima](engl.)
	*[http://www.bilje.hr/POLJOPRIVREDA/AgBase_2/HTM/grah.htm Općenito o uzgoju graha (hrv.)]		*[http://www.bilje.hr/POLJOPRIVREDA/AgBase_2/HTM/grah.htm Općenito o uzgoju graha (hrv.)]
	~~{{commonscat\|Phaseolus}}~~
	~~{{wikispecies\|Phaseolus}}~~

	== Izvori ==		== Izvori ==

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-08-20T10:20:10Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

{{naslov u kurzivu}}
{{Taksokvir
| boja = lightgreen
| naziv =''Grah''
| slika = A green bean.jpg
| slika_širina = 200px
| slika_opis =grah
| status =
| regnum =[[Plantae]]
| divisio = [[Tracheophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| ordo =[[Fabales]]
| familia = [[Fabaceae]]
| subfamilia =[[Faboideae]]
| tribus =[[Phaseoleae]]
| subtribus =[[Phaseolinae]]
| genus ='''''Phaseolus'''''
| genus-autorstvo= [[L.]], 1753
| species =
| subspecies =
| dvoimeno =
| dvoimeno_autorstvo =
| karta_raspon =
}}

'''Grah''' (fažol, lat. Phaseolus) biljni rod iz porodice [[mahunarke|mahunarki]]. Potječe iz Amerike, gdje je uzgajan još prije 4000 godina. Nakon otkrića Amerike, prenesen je u Europu, a iz nje u Afriku i Aziju.

Na svijetu postoji 38 vrsta ovog [[povrće|povrća]]. To je jednogodišnja biljka koja sazrijeva u [[jesen]]. Može se uzgajati na dalekom sjeveru i jugu, pa čak i ekvatoru jer je dosta prilagodljiv različitim uvjetima uzgoja. Uzgaja se radi svoga reproduktivnog organa, tj. ploda (mahune) ili radi zrna (sjemena).

Ima ograničenu količinu celuloze te ima relativnu malu količinu suhe tvari, oko 15%. Grah sadrži mnogo [[bjelančevina]], ali su one fiziološki nepotpune, što znači da im nedostaju [[aminokiseline]] koje su za ljudski [[organizam]] neophodne. Fiziološki zreli grah (sjeme) sadrži preko 80% suhe tvari u čijem sastavu je i oko 5% celuloze. Ovaj nedostatak se lako nadoknađuje uporabom [[Žitarice|žitarica]] u ishrani.

Plod je mahuna različitih oblika i boja, a razlikuju se srpaste, valjkaste, sabljaste, poluplosnate, plosnate. Po dužini mogu biti kratke, poluduge i duge mahune. U mahunama se može nalaziti od 2 do 9 sjemekni, što ovisi o sorti graha. Boje mahuna: svijetlozelena, tamnozelena, zelena sa ljubičastim prugama ili pjegama, žuta i svijetložuta

U domaćoj kuhinji grah se uglavnom konzumira u obliku juhe. Kuha se zajedno sa sušenim mesom ili/i s povrćem. U [[vegetarijanstvo|vegetarijanskoj]] kuhinji grah je veoma popularan, jer se njegovom upotrebom nadoknađuje nedostatak bjelančevina.

= Rast =
Kod svih vrsta se klice pojavljuju 7-10 dana nakon sjetve, ali ako je hladno to može potrajati do 22 dana. Grahu treba osigurati najviše vlage i hraniva kada je u cvatnju. On ima 5 faza rasta i razvoja: bubrenje i klijanje sjemenja, nicanje, cvatnja, formiranje zelenih mahuna i sazrijevanje sjemena. Kada je u petoj fazi, svi životni procesi su svedeni na minimum. Prema duljini vegetacijskog razdoblja do zrelosti graha spremnog za konzumaciju, dijelimo ih u 5 grupa: vrlo rane (60-75 dana); rane (75-90 dana); srednje rane (85-105 dana); kasne (100-115 dana); jako kasne (preko 115 dana).

== Vrste ==
{{div col|cols=4}}
# ''[[Phaseolus acinaciformis]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus acutifolius]]'' A.Gray
# ''[[Phaseolus albescens]]'' McVaugh ex R.Delgad. & A.Delgado
# ''[[Phaseolus albiflorus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus albinervis]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus albiviolaceus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus altimontanus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus amabilis]]'' Standl.
# ''[[Phaseolus amblyosepalus]]'' (Piper) C.V.Morton
# ''[[Phaseolus angustissimus]]'' A.Gray
# ''[[Phaseolus anisophyllus]]'' (Piper) Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus atomifer]]'' M.E.Jones
# ''[[Phaseolus augusti]]'' Harms
# ''[[Phaseolus campanulatus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus carterae]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus chiapasanus]]'' Piper
# ''[[Phaseolus coccineus]]'' L., [[šareni grah]], [[raskošni grah]], [[crveni grah]]
# ''[[Phaseolus costaricensis]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus dasycarpus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus debouckii]]'' A.Delgado
# ''[[Phaseolus × dumosus]]'' Macfad.
# ''[[Phaseolus esperanzae]]'' Seaton
# ''[[Phaseolus esquincensis]]'' Freytag
# ''[[Phaseolus filiformis]]'' Benth.
# ''[[Phaseolus glabellus]]'' Piper
# ''[[Phaseolus gladiolatus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus hintonii]]'' A.Delgado
# ''[[Phaseolus hygrophilus]]'' Debouck
# ''[[Phaseolus jaliscanus]]'' Piper
# ''[[Phaseolus juquilensis]]'' A.Delgado
# ''[[Phaseolus leptophyllus]]'' G.Don
# ''[[Phaseolus leptostachyus]]'' Benth.
# ''[[Phaseolus lignosus]]'' Britton
# ''[[Phaseolus longiplacentifer]]'' Freytag
# ''[[Phaseolus lunatus]]'' L., [[mjesečni grah]]
# ''[[Phaseolus macrolepis]]'' Piper
# ''[[Phaseolus maculatifolius]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus maculatus]]'' Scheele
# ''[[Phaseolus macvaughii]]'' A.Delgado
# ''[[Phaseolus magnilobatus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus marechalii]]'' A.Delgado
# ''[[Phaseolus massaiensis]]'' Taub.
# ''[[Phaseolus micranthus]]'' Hook. & Arn.
# ''[[Phaseolus microcarpus]]'' Mart.
# ''[[Phaseolus mollis]]'' Hook.f.
# ''[[Phaseolus neglectus]]'' F.J.Herm.
# ''[[Phaseolus nelsonii]]'' Maréchal, Mascherpa & Stainier
# ''[[Phaseolus nodosus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus novoleonensis]]'' Debouck
# ''[[Phaseolus oaxacanus]]'' Rose
# ''[[Phaseolus oligospermus]]'' Piper
# ''[[Phaseolus ovatifolius]]'' Piper
# ''[[Phaseolus pachycarpus]]'' Standl.
# ''[[Phaseolus pachyrrhizoides]]'' Harms
# ''[[Phaseolus parvifolius]]'' Freytag
# ''[[Phaseolus parvulus]]'' Greene
# ''[[Phaseolus pauciflorus]]'' Sessé & Moc. ex G.Don
# ''[[Phaseolus pedicellatus]]'' Benth.
# ''[[Phaseolus perplexus]]'' A.Delgado
# ''[[Phaseolus persistentus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus plagiocylix]]'' Harms
# ''[[Phaseolus polymorphus]]'' S.Watson
# ''[[Phaseolus polystachios]]'' (L.) Britton, Sterns & Poggenb.
# ''[[Phaseolus pulchellus]]'' Piper
# ''[[Phaseolus pyramidalis]]'' Freytag
# ''[[Phaseolus reptans]]'' Ducke
# ''[[Phaseolus reticulatus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus rimbachii]]'' Standl.
# ''[[Phaseolus rosei]]'' Piper
# ''[[Phaseolus rotundatus]]'' Freytag & Debouck
# ''[[Phaseolus salicifolius]]'' Piper
# ''[[Phaseolus scabrellus]]'' Benth. ex S.Watson
# ''[[Phaseolus scrobiculatifolius]]'' Freytag
# ''[[Phaseolus sinuatus]]'' Nutt.
# ''[[Phaseolus sonorensis]]'' Standl.
# ''[[Phaseolus supinus]]'' Wiggins & Rollins
# ''[[Phaseolus talamancensis]]'' Debouck & Torres Gonz.
# ''[[Phaseolus tenellus]]'' Piper
# ''[[Phaseolus teulensis]]'' Freytag
# ''[[Phaseolus texensis]]'' A.Delgado & W.R.Carr
# ''[[Phaseolus trifidus]]'' Freytag
# ''[[Phaseolus tuerckheimii]]'' Donn.Sm.
# ''[[Phaseolus venosus]]'' Piper
# ''[[Phaseolus viridis]]'' Piper
# ''[[Phaseolus vulcanicus]]'' (Piper) Maréchal, Mascherpa & Stainier
# ''[[Phaseolus vulgaris]]'' L.
# ''[[Phaseolus xanthotrichus]]'' Piper
# ''[[Phaseolus xolocotzii]]'' A.Delgado
# ''[[Phaseolus zimapanensis]]'' A.Delgado

[[Spuž (biljna vrsta)|Spuž]] (sin. ''Phaseolus caracalla'') kojega ima i u Hrvatskoj, ne pripada ovom rodu nego rodu ''[[Cochliasanthus]]'', priznat je kao ''[[Cochliasanthus caracalla|C. caracalla]]''.
{{div col end}}
<gallery>
Datoteka:Phaseolus Beans.jpg|mini|Zrna graha
Datoteka:Heaps of beans.jpg|mahune graha
</gallery>

== Vanjske poveznice ==

*[http://growingtaste.com/vegetables/bean.shtml Nešto vise o porijeklu i botaničarskim detaljima](engl.)
*[http://www.bilje.hr/POLJOPRIVREDA/AgBase_2/HTM/grah.htm Općenito o uzgoju graha (hrv.)]
{{commonscat|Phaseolus}}
{{wikispecies|Phaseolus}}

== Izvori ==
{{izvori}}

{{Mrva-biljke}}

[[Kategorija:Povrće]]
[[Kategorija:Phaseoleae]]

Grah - Povijest promjena

WikiSysop: no summary specified

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica