Suradnik10 u (test) 21:04, 5. veljača 2026.

2026-02-05T21:04:20Z

←Starija inačica		Inačica od 5. veljača 2026. u 21:04
Redak 1:		Redak 1:
	'''Dani hrvatskog pršuta''' je hrvatska [[gastronomija\|gastronomsk]]a [[manifestacija]]. Natjecateljskog je karaktera. Održava se od [[2015.]] godine. Na njoj se promiče isključivo [[certifikacija\|certificirane]] [[pršut]]e, odnosno samo one koji su zaštićeni na razini Europske unije (travnja 2022. to su [[krčki pršut\|krčki]], [[drniški pršut\|drniški]] i [[dalmatinski pršut\|dalmatinski]] s oznakom zaštićenog zemljopisnog podrijekla, a [[istarski pršut\|istarski]] s oznakom zaštićenog izvornog podrijetla). Proizvođači certificiranog, odnosno zaštićenog, pršuta uoči manifestacije šalju svoje najbolje uzorke na ocjenjivanje. Sudjeluje po dvadesetak najpoznatijih proizvođača zaštićenog hrvatskog pršuta od Istre do juga Dalmacije, od velikih tvrdaka do malih obiteljskih [[pršutana]]. Budući da je manifestacija natjecateljska, proglašava se prvak manifestacije. Održava se jednom godišnje, traje dva dana i svake je godine drugi grad domaćin. Prva je održana u Splitu. Prvi dan manifestacije zadržan je za [[radionica (tečaj)\|radionice]] i [[okrugli stol\|okrugle stolove]] namijenjene isključivo proizvođačima i njihovim uzvanicima. Dane hrvatskog pršuta organizira klaster ''Hrvatski pršut''. <ref>D.D.: [https://www.dalmacijadanas.hr/odusevljenje-na-vrhuncu-split-je-domacin-osmih-dana-hrvatskog-prsuta ''ODUŠEVLJENJE NA VRHUNCU Split je domaćin osmih dana hrvatskog pršuta '']. Dalmacija danas. 14. travnja 2022. Pristupljeno 14. travnja 2022.</ref> Nagrade su u dvjema kategorijama. Degustacija pršuta svih izlagača traje cijelo vrijeme u sklopu manifestacije. Na manifestaciji se na jednom mjestu nalaze svi relevantni stručnjaci za ovu granu prehrambene industrije, od proizvođača, trgovaca, ugostitelja pa do visokih službenika iz odgovarajućih ustanova.<ref name=Klaster2022.>[https://hrvatskiprsut.com/?page_id=122 ''Dani hrvatskog pršuta 2022. - stručni skup '']. Klaster Hrvatski pršut. Nedatirano. Pristupljeno 14. travnja 2022.</ref>		'''Dani hrvatskog pršuta''' je hrvatska [[gastronomija\|gastronomsk]]a [[manifestacija]]. Natjecateljskog je karaktera. Održava se od [[gospodarstvo u 2015.\|2015.]] godine. Na njoj se promiče isključivo [[certifikacija\|certificirane]] [[pršut]]e, odnosno samo one koji su zaštićeni na razini Europske unije (travnja 2022. to su [[krčki pršut\|krčki]], [[drniški pršut\|drniški]] i [[dalmatinski pršut\|dalmatinski]] s oznakom zaštićenog zemljopisnog podrijekla, a [[istarski pršut\|istarski]] s oznakom zaštićenog izvornog podrijetla). Proizvođači certificiranog, odnosno zaštićenog, pršuta uoči manifestacije šalju svoje najbolje uzorke na ocjenjivanje. Sudjeluje po dvadesetak najpoznatijih proizvođača zaštićenog hrvatskog pršuta od Istre do juga Dalmacije, od velikih tvrdaka do malih obiteljskih [[pršutana]]. Budući da je manifestacija natjecateljska, proglašava se prvak manifestacije. Održava se jednom godišnje, traje dva dana i svake je godine drugi grad domaćin. Prva je održana u Splitu. Prvi dan manifestacije zadržan je za [[radionica (tečaj)\|radionice]] i [[okrugli stol\|okrugle stolove]] namijenjene isključivo proizvođačima i njihovim uzvanicima. Dane hrvatskog pršuta organizira klaster ''Hrvatski pršut''. <ref>D.D.: [https://www.dalmacijadanas.hr/odusevljenje-na-vrhuncu-split-je-domacin-osmih-dana-hrvatskog-prsuta ''ODUŠEVLJENJE NA VRHUNCU Split je domaćin osmih dana hrvatskog pršuta '']. Dalmacija danas. 14. travnja 2022. Pristupljeno 14. travnja 2022.</ref> Nagrade su u dvjema kategorijama. Degustacija pršuta svih izlagača traje cijelo vrijeme u sklopu manifestacije. Na manifestaciji se na jednom mjestu nalaze svi relevantni stručnjaci za ovu granu prehrambene industrije, od proizvođača, trgovaca, ugostitelja pa do visokih službenika iz odgovarajućih ustanova.<ref name=Klaster2022.>[https://hrvatskiprsut.com/?page_id=122 ''Dani hrvatskog pršuta 2022. - stručni skup '']. Klaster Hrvatski pršut. Nedatirano. Pristupljeno 14. travnja 2022.</ref>

	Cilj projekta je "''promoviranje tradicionalnog gastronomskog proizvoda pršuta, kao i očuvanje njegove izvornosti i autohtonosti, odnosno očuvanje gastronomske baštine jadranskih regija. S gospodarskog pogleda stručni skup potiče razmjenu znanja kroz radionice i okrugle stolove između ključnih subjekata prehrambene industrije te se ujedno fokusira na poticanje gospodarske suradnje između [[svinjogojstvo\|svinjogojske]] proizvodnje, [[klaonica\|klaoničke]] industrije i pršutarske proizvodnje kao i drugih grana [[prehrambena industrija\|prehrambene industrije]]. [[B2B]] (business to business) manifestacija je edukativnog, stručnog, ali i [[izložba\|izložbenog]] karaktera, u kojoj sudjeluju članovi klastera kao glavni izlagači.''"<ref name=Klaster2022./>		Cilj projekta je "''promoviranje tradicionalnog gastronomskog proizvoda pršuta, kao i očuvanje njegove izvornosti i autohtonosti, odnosno očuvanje gastronomske baštine jadranskih regija. S gospodarskog pogleda stručni skup potiče razmjenu znanja kroz radionice i okrugle stolove između ključnih subjekata prehrambene industrije te se ujedno fokusira na poticanje gospodarske suradnje između [[svinjogojstvo\|svinjogojske]] proizvodnje, [[klaonica\|klaoničke]] industrije i pršutarske proizvodnje kao i drugih grana [[prehrambena industrija\|prehrambene industrije]]. [[B2B]] (business to business) manifestacija je edukativnog, stručnog, ali i [[izložba\|izložbenog]] karaktera, u kojoj sudjeluju članovi klastera kao glavni izlagači.''"<ref name=Klaster2022./>

Suradnik01: Stvorena nova stranica sa sadržajem: »'''Dani hrvatskog pršuta''' je hrvatska gastronomska manifestacija. Natjecateljskog je karaktera. Održava se od 2015. godine....«.

2022-04-14T17:59:57Z

Stvorena nova stranica sa sadržajem: »'''Dani hrvatskog pršuta''' je hrvatska gastronomska manifestacija. Natjecateljskog je karaktera. Održava se od 2015. godine....«.

Nova stranica

'''Dani hrvatskog pršuta''' je hrvatska [[gastronomija|gastronomsk]]a [[manifestacija]]. Natjecateljskog je karaktera. Održava se od [[2015.]] godine. Na njoj se promiče isključivo [[certifikacija|certificirane]] [[pršut]]e, odnosno samo one koji su zaštićeni na razini Europske unije (travnja 2022. to su [[krčki pršut|krčki]], [[drniški pršut|drniški]] i [[dalmatinski pršut|dalmatinski]] s oznakom zaštićenog zemljopisnog podrijekla, a [[istarski pršut|istarski]] s oznakom zaštićenog izvornog podrijetla). Proizvođači certificiranog, odnosno zaštićenog, pršuta uoči manifestacije šalju svoje najbolje uzorke na ocjenjivanje. Sudjeluje po dvadesetak najpoznatijih proizvođača zaštićenog hrvatskog pršuta od Istre do juga Dalmacije, od velikih tvrdaka do malih obiteljskih [[pršutana]]. Budući da je manifestacija natjecateljska, proglašava se prvak manifestacije. Održava se jednom godišnje, traje dva dana i svake je godine drugi grad domaćin. Prva je održana u Splitu. Prvi dan manifestacije zadržan je za [[radionica (tečaj)|radionice]] i [[okrugli stol|okrugle stolove]] namijenjene isključivo proizvođačima i njihovim uzvanicima. Dane hrvatskog pršuta organizira klaster ''Hrvatski pršut''. <ref>D.D.: [https://www.dalmacijadanas.hr/odusevljenje-na-vrhuncu-split-je-domacin-osmih-dana-hrvatskog-prsuta ''ODUŠEVLJENJE NA VRHUNCU Split je domaćin osmih dana hrvatskog pršuta '']. Dalmacija danas. 14. travnja 2022. Pristupljeno 14. travnja 2022.</ref> Nagrade su u dvjema kategorijama. Degustacija pršuta svih izlagača traje cijelo vrijeme u sklopu manifestacije. Na manifestaciji se na jednom mjestu nalaze svi relevantni stručnjaci za ovu granu prehrambene industrije, od proizvođača, trgovaca, ugostitelja pa do visokih službenika iz odgovarajućih ustanova.<ref name=Klaster2022.>[https://hrvatskiprsut.com/?page_id=122 ''Dani hrvatskog pršuta 2022. - stručni skup '']. Klaster Hrvatski pršut. Nedatirano. Pristupljeno 14. travnja 2022.</ref>

Cilj projekta je "''promoviranje tradicionalnog gastronomskog proizvoda pršuta, kao i očuvanje njegove izvornosti i autohtonosti, odnosno očuvanje gastronomske baštine jadranskih regija. S gospodarskog pogleda stručni skup potiče razmjenu znanja kroz radionice i okrugle stolove između ključnih subjekata prehrambene industrije te se ujedno fokusira na poticanje gospodarske suradnje između [[svinjogojstvo|svinjogojske]] proizvodnje, [[klaonica|klaoničke]] industrije i pršutarske proizvodnje kao i drugih grana [[prehrambena industrija|prehrambene industrije]]. [[B2B]] (business to business) manifestacija je edukativnog, stručnog, ali i [[izložba|izložbenog]] karaktera, u kojoj sudjeluju članovi klastera kao glavni izlagači.''"<ref name=Klaster2022./>

Radionice, okrugli stolovi i [[stručni skup]]ovi održavaju se radi obrazovanja proizvođača, potrošača, ugostitelja, trgovaca te relevantnih subjekata iz odgovarajućih ustanova o temama u svezi sa proizvodnjom, deklariranjem, certifikacijom, financiranjem iz europskih fondova i slično. <ref name=Klaster2022./>

== Izvori, referencije i bilješke ==
{{izvori}}

== Vanjske poveznice ==
*[https://hrvatskiprsut.com/ Klaster Hrvatski pršut]
*[https://www.facebook.com/hrvatskiprsut/ Klaster Hrvatski pršut na Facebooku]

[[Kategorija:Hrvatske gastronomske manifestacije]]
[[Kategorija:Pršut]]

Dani hrvatskog pršuta - Povijest promjena

Suradnik10 u (test) 21:04, 5. veljača 2026.

Suradnik01: Stvorena nova stranica sa sadržajem: »'''Dani hrvatskog pršuta''' je hrvatska gastronomska manifestacija. Natjecateljskog je karaktera. Održava se od 2015. godine....«.