Burek - Povijest promjena

Suradnik10: Zamjena teksta - '{{WProjekti↵\|commons(.)\=(.)↵\|commonshr(.)\=(.)↵\|commonscat(.)\=(.)↵\|commonscathr(.)\=(.)↵\|wikivrste(.)\=(.)↵\|wikivrstehr(.)\=(.)↵\|wikizvor(.)\=(.)↵\|wikizvor_autor(.)\=(.)↵\|wječnik(.)\=(.)↵\|wikiknjige(.)\=(.)↵\|wikicitat(.)\=(.)↵}}' u ''

2026-03-12T15:21:11Z

Zamjena teksta - '{{WProjekti↵\|commons(.*)\=(.*)↵\|commonshr(.*)\=(.*)↵\|commonscat(.*)\=(.*)↵\|commonscathr(.*)\=(.*)↵\|wikivrste(.*)\=(.*)↵\|wikivrstehr(.*)\=(.*)↵\|wikizvor(.*)\=(.*)↵\|wikizvor_autor(.*)\=(.*)↵\|wječnik(.*)\=(.*)↵\|wikiknjige(.*)\=(.*)↵\|wikicitat(.*)\=(.*)↵}}' u ''

←Starija inačica		Inačica od 12. ožujak 2026. u 15:21
Redak 27:		Redak 27:

	== Ostali projekti Wikimedije ==		== Ostali projekti Wikimedije ==
	~~{{WProjekti~~
	~~\|commons =~~
	~~\|commonshr =~~
	~~\|commonscat = burek~~
	~~\|commonscathr = burek~~
	~~\|wikivrste =~~
	~~\|wikivrstehr =~~
	~~\|wikizvor =~~
	~~\|wikizvor_autor =~~
	~~\|wječnik =~~
	~~\|wikiknjige = WikiKuharica/Recepti/Burek~~
	~~\|wikicitat =~~
	}}

	{{Mrva-prehrana}}		{{Mrva-prehrana}}

	[[Kategorija: Hrana]]		[[Kategorija: Hrana]]

WikiSysop: bnz

2022-05-01T09:41:15Z

bnz

←Starija inačica		Inačica od 1. svibanj 2022. u 09:41
Redak 1:		Redak 1:
	~~<!--'''Burek'''-->~~{{Infookvir hrana		{{Infookvir hrana
	\| ime = Burek		\| ime = Burek
	\| slika = [[datoteka:burek trokut 1.png\|200px\|Tradicionalni burek s mesom]]		\| slika = [[datoteka:burek trokut 1.png\|200px\|Tradicionalni burek s mesom]]

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-08-06T10:30:52Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

{{Infookvir hrana
| ime = Burek
| slika = [[datoteka:burek trokut 1.png|200px|Tradicionalni burek s mesom]]
| opis slike = Tradicionalni burek s mesom
| drugo_ime =
| mjesto_podrijetla =
| regija/država = prostor bivšega [[Osmansko Carstvo|Osmanskoga Carstva]]
| kreator =
| vrsta =
| temperatura = toplo
| glavni_sastojci = tijesto, meso, sir, zelje, krumpir
| podvrste =
| kalorije =
| ostalo =
}}
'''Burek''' ({{tur.|börek}}, [[Albanski jezik|alb.]] ''byrek'', {{grč.|μπουρέκι ili μπουρεκάκι}}), vrsta jela od razvučenog [[tijesto|tijesta]] s [[meso]]m ili [[sir]]om.<ref>[http://hjp.znanje.hr/index.php?show=search_by_id&id=f11nXBA%3D&keyword=burek Burek] (HJP, pristupljeno 1. srpnja 2016.)</ref> Jelo je rašireno na području nekadašnjeg [[Osmansko Carstvo|Osmanskog Carstva]].

== Ime ==
Börek potječe iz turske kuhinje. Börek je turska riječ ne samo za ovo, nego i za ostala jela od tijesta. Na području Hrvatske, za razliku od Bosne i Hercegovine, burek se ne odnosi isključivo na jelo s mesom, nego postoje mnoge vrste - burek s mesom, sa sirom, sa zeljem, itd.
Ime može dolaziti od turske riječi bur (savijati);<ref>Tietze, Türkisches etymologisches Wörterbuch, Band I, Ankara/Wien</ref><ref>Ahmet Toprak (Late 1980s). [http://www.angelfire.com/in/turkey/dil03.html#doguavrupa Eastern European Connection]</ref>, slično kao i u hrvatskom, gdje riječi savijača (od savijati) i gibanica, također opisuju određeno slojevito jelo od tijesta ili možda od perzijske riječi būrek.<ref>Abdulah Škaljić (1985.). ''Turcizmi u srpskohrvatskom-hrvatskosrpskom jeziku''.</ref>

== Vrste bureka ==
Bureci se razlikuju po načinu pripreme mesa. Razlikujemo burek od sjeckanog, mljevenog ("faširanog") ili svinjskog mesa. Također, burek može biti okrugao ili "motan" (u obliku cijevi savijene u spiralu).

== Izvori ==
{{izvori}}

== Ostali projekti Wikimedije ==
{{WProjekti
|commons =
|commonshr =
|commonscat = burek
|commonscathr = burek
|wikivrste =
|wikivrstehr =
|wikizvor =
|wikizvor_autor =
|wječnik =
|wikiknjige = WikiKuharica/Recepti/Burek
|wikicitat =
}}

{{Mrva-prehrana}}

[[Kategorija: Hrana]]