WikiSysop: bnz

2022-05-01T12:17:33Z

bnz

←Starija inačica		Inačica od 1. svibanj 2022. u 12:17
Redak 1:		Redak 1:
	~~<!--'''Buča'''-->~~{{naslov u kurzivu}}		{{naslov u kurzivu}}
	{{Taksokvir		{{Taksokvir
	\| boja = lightgreen		\| boja = lightgreen

WikiSysop: Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)

2021-11-17T22:36:15Z

Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)

←Starija inačica		Inačica od 17. studeni 2021. u 22:36
Redak 67:		Redak 67:
	== Izvori ==		== Izvori ==
	{{izvori}}		{{izvori}}
	~~{{Commonscat\|Cucurbita}}~~


	[[Kategorija:Tikvovke]]		[[Kategorija:Tikvovke]]
	[[Kategorija:Povrće]]		[[Kategorija:Povrće]]

WikiSysop: no summary specified

2021-11-01T16:07:11Z

no summary specified

←Starija inačica		Inačica od 1. studeni 2021. u 16:07
Redak 68:		Redak 68:
	{{izvori}}		{{izvori}}
	{{Commonscat\|Cucurbita}}		{{Commonscat\|Cucurbita}}
	~~{{wikispecies\|Cucurbita}}~~

	[[Kategorija:Tikvovke]]		[[Kategorija:Tikvovke]]
	[[Kategorija:Povrće]]		[[Kategorija:Povrće]]

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-09-20T08:03:24Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

{{naslov u kurzivu}}
{{Taksokvir
| boja = lightgreen
| naziv = Buča
| slika = Hokkaidokürbis.jpg
| slika_širina = 240px
| slika_opis = Hokkaido buča (''Cucurbita maxima'')
| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Magnoliophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| ordo = [[Cucurbitales]]
| familia = [[Cucurbitaceae]]
| subfamilia = [[Cucurbitoideae]]
| tribus = [[Cucurbiteae]]
| genus = '''''Cucurbita'''''
| genus_autorstvo = [[Carolus Linnaeus|L.]]
| razdioba_stupanj = Vrste
| razdioba = vidi tekst
}}
[[Datoteka:Cucurbita moschata Butternut 2012 G2.jpg|260px|lijevo|thumb|''Cucurbita moschata'' 'Butternut']]
[[Datoteka:Big_Max_Pumpkins_o.jpg|mini|240px|desno|Tikva - Bundeva]]
'''Buča''' (bundeva, tikva, [[latinski jezik|lat]] ''Cucurbita'') su [[rod (taksonomija)|rod]] iz porodice ''[[Cucurbitaceae]]'' ([[tikvovke]]). Buče su [[Jednogodišnja biljka|jednogodišnje biljke]] a izvorno dolaze iz Amerike. Danas se uzgajaju kultivirane vrste u toplim područjima svijeta. Koriste se za ljudsku i stočnu hranu.

[[Plod]]ovi i [[sjeme]]na nekih vrsta su jestive. Karakteristični proizvod je [[bučino ulje]].

- ''[[Bundeva]]'' ili ''pečenica'' je tikva koja je teška otprilike 10 kg i više. Kora bundeve je tanka i narančastoružićaste boje. Meso je žuto, debelo, brašnasto i slatko. Sjemenke su velike, duge do 2 cm.

- ''Bundeva šećerka'' je tikva glatke kore i plavkastozelene boje. Duguljasta je pri vrhu, u sredini malo ulegnuta. Meso joj je narančaste boje, ukusno i slatko.

- ''Patišon tikvica'' (kremasta vrtna tikvica) kod koje su manji plodovi prikladni za jelo. Boje je bijele do žućkaste. Na trećini ploda, uz peteljku, nalaze se nepravilna izbočenja, a preostali je dio kao i u drugih tikvica.

Po hranidbenoj vrijednosti i dijetetskoj važnosti vodeća je među [[Povrće|povrćem]]. Ima šest puta više pektinskih tvari nego [[jabuka]] i [[cikla]], bogata je [[Vitamin A|vitaminom A]], sadrži i [[Vitamin C|vitamine C]], [[Vitamin E|E]] i skupinu vitamina B, ima kalijevih soli i [[Željezo|željeza]]. Meso je posebno ugodna slatka okusa, što je osobito izraženo pri pečenju. Priprema se kao [[varivo]], služi za umake, musake, može se kuhati, puniti palačinke i savijače, a od spomenute tikvice proizvode se i sokovi. Stariji plodovi se koriste kao i bundeve za pečenje. Danas se patišon tikvice često koriste u ugostiteljstvu.

==Upotreba u kulinarstvu==
Sve navedene vrste tikvica i bundeva mogu se pripremati za jelo, bilo pečene, kuhane ili punjene.
== Vrste ==
# ''[[Cucurbita andreana]]'' Naudin
# ''[[Cucurbita argyrosperma]]'' C.Huber
# ''[[Cucurbita cordata]]'' S.Watson
# ''[[Cucurbita cylindrata]]'' L.H.Bailey
# ''[[Cucurbita digitata]]'' A.Gray
# ''[[Cucurbita ecuadorensis]]'' Cutler & Whitaker
# ''[[Cucurbita ficifolia]]'' Bouché
# ''[[Cucurbita foetidissima]]'' Kunth
# ''[[Cucurbita galeottii]]'' Cogn.
# ''[[Cucurbita lundelliana]]'' L.H.Bailey
# ''[[Cucurbita maxima]]'' Duchesne
# ''[[Cucurbita melopepo]]'' L.
# ''[[Cucurbita moschata]]'' Duchesne
# ''[[Cucurbita okeechobeensis]]'' (Small) L.H.Bailey
# ''[[Cucurbita palmata]]'' S.Watson
# ''[[Cucurbita pedatifolia]]'' L.H.Bailey
# ''[[Cucurbita pepo]]'' L.
# ''[[Cucurbita radicans]]'' Naudin
# ''[[Cucurbita × scabridifolia]]'' L.H.Bailey

== Foto galerija ==
<gallery>
Datoteka:Citrouille.jpg|Buča
Datoteka:So_butternut_squash.jpg|Butternut tikvica
Datoteka:Courgette_Cucurbita_pepo_2.jpg|Tikvica
</gallery>
== Vanjske poveznice ==
*[http://www.bucinoulje.com.hr/povijestbucodamerikedobucinogulja Bučino Ulje]

== Izvori ==
{{izvori}}
{{Commonscat|Cucurbita}}
{{wikispecies|Cucurbita}}

[[Kategorija:Tikvovke]]
[[Kategorija:Povrće]]

Buča - Povijest promjena

WikiSysop: bnz

WikiSysop: Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)

WikiSysop: no summary specified

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica