Bigos - Povijest promjena

WikiSysop: bnz

2022-04-15T06:43:58Z

bnz

←Starija inačica		Inačica od 15. travanj 2022. u 06:43
Redak 1:		Redak 1:
	~~<!--'''Bigos'''-->~~[[Datoteka:Bigos in Kraków (Rynek Główny).jpg\|mini\|desno\|250px\|Bigos sa [[Govedo\|govedinom]] u kruhu]]		[[Datoteka:Bigos in Kraków (Rynek Główny).jpg\|mini\|desno\|250px\|Bigos sa [[Govedo\|govedinom]] u kruhu]]
	'''Bigos''' ili '''Bigoš''' je poznati lovački [[gulaš]] tradicionalno jelo tipično u [[Poljska\|poljskoj]], [[Litva\|litvanskoj]], [[Bjelorusija\|bjeloruskoj]] i [[Ukrajina\|ukrajinskoj]] kuhinji, smatra se poljskim i ukrajinskim nacionalnim jelom.<ref name="easteuropeanfood">Barbara Rolek, [http://easteuropeanfood.about.com/od/maincourses/r/bigos.htm "Polish Hunter's Stew Recipe - Bigos", (a Polish national dish)] About.com, a part of The New York Times Company</ref><ref> name="hubpages">Kathryn Vercillo, A Polish national dish: "Vegetarian Bigos Recipe", 2010, hubpages.com/hub/Vegetarian-Bigos-Recipe-An-Update-To-the-Traditional-Polish-Dish</ref><ref>"Kapusta kiszona ([[sauerkraut]]) is the basis for Poland's national dish bigos (sauerkraut with a variety of meats), kapuśniak (sauerkraut soup), the Christmas Eve dishes kapusta z grochem and kapusta z grzybami and a common [[pierogi]] filling. [in:] Polish Holiday Cookery by Robert Strybel, 2003, p. 14; "Bigos, the national dish of Poland — a hunter's stew of mixed meats and vegetables" [in:] The food lover's companion to Portland by Lisa Shara Hall, Roger J. Porter, 1996</ref>		'''Bigos''' ili '''Bigoš''' je poznati lovački [[gulaš]] tradicionalno jelo tipično u [[Poljska\|poljskoj]], [[Litva\|litvanskoj]], [[Bjelorusija\|bjeloruskoj]] i [[Ukrajina\|ukrajinskoj]] kuhinji, smatra se poljskim i ukrajinskim nacionalnim jelom.<ref name="easteuropeanfood">Barbara Rolek, [http://easteuropeanfood.about.com/od/maincourses/r/bigos.htm "Polish Hunter's Stew Recipe - Bigos", (a Polish national dish)] About.com, a part of The New York Times Company</ref><ref> name="hubpages">Kathryn Vercillo, A Polish national dish: "Vegetarian Bigos Recipe", 2010, hubpages.com/hub/Vegetarian-Bigos-Recipe-An-Update-To-the-Traditional-Polish-Dish</ref><ref>"Kapusta kiszona ([[sauerkraut]]) is the basis for Poland's national dish bigos (sauerkraut with a variety of meats), kapuśniak (sauerkraut soup), the Christmas Eve dishes kapusta z grochem and kapusta z grzybami and a common [[pierogi]] filling. [in:] Polish Holiday Cookery by Robert Strybel, 2003, p. 14; "Bigos, the national dish of Poland — a hunter's stew of mixed meats and vegetables" [in:] The food lover's companion to Portland by Lisa Shara Hall, Roger J. Porter, 1996</ref>

WikiSysop: no summary specified

2021-11-01T14:38:47Z

no summary specified

←Starija inačica		Inačica od 1. studeni 2021. u 14:38
Redak 6:		Redak 6:
	Bigos se obično jede uz pire [[krumpir]] ili raženi [[kruh]]a. Kao i kod mnogih drugih variva, bigos se može držati na hladnom mjestu ili [[hladnjak]]u, a zatim dogrijavati kasnije, okus mu se pojačava kada se ponovo podgrije.		Bigos se obično jede uz pire [[krumpir]] ili raženi [[kruh]]a. Kao i kod mnogih drugih variva, bigos se može držati na hladnom mjestu ili [[hladnjak]]u, a zatim dogrijavati kasnije, okus mu se pojačava kada se ponovo podgrije.

	~~{{commonscat\|Bigos}}~~

	==Izvor==		==Izvor==

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-10-01T22:33:15Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

[[Datoteka:Bigos in Kraków (Rynek Główny).jpg|mini|desno|250px|Bigos sa [[Govedo|govedinom]] u kruhu]]
'''Bigos''' ili '''Bigoš''' je poznati lovački [[gulaš]] tradicionalno jelo tipično u [[Poljska|poljskoj]], [[Litva|litvanskoj]], [[Bjelorusija|bjeloruskoj]] i [[Ukrajina|ukrajinskoj]] kuhinji, smatra se poljskim i ukrajinskim nacionalnim jelom.<ref name="easteuropeanfood">Barbara Rolek, [http://easteuropeanfood.about.com/od/maincourses/r/bigos.htm "Polish Hunter's Stew Recipe - Bigos", (a Polish national dish)] About.com, a part of The New York Times Company</ref><ref> name="hubpages">Kathryn Vercillo, A Polish national dish: "Vegetarian Bigos Recipe", 2010, hubpages.com/hub/Vegetarian-Bigos-Recipe-An-Update-To-the-Traditional-Polish-Dish</ref><ref>"Kapusta kiszona ([[sauerkraut]]) is the basis for Poland's national dish bigos (sauerkraut with a variety of meats), kapuśniak (sauerkraut soup), the Christmas Eve dishes kapusta z grochem and kapusta z grzybami and a common [[pierogi]] filling. [in:] Polish Holiday Cookery by Robert Strybel, 2003, p. 14; "Bigos, the national dish of Poland — a hunter's stew of mixed meats and vegetables" [in:] The food lover's companion to Portland by Lisa Shara Hall, Roger J. Porter, 1996</ref>

Ne postoji jedinstveni recept za ukusan gulaš od [[kupus]]a i [[Meso|mesa]], tako i recepti variraju od regije do regije i od obitelji do obitelji. Tipični sastojci uključuju nekoliko vrsta mesa, kobasica, kiselog i svježeg kupusa, [[Gljive|gljiva]], suhog voća i [[začin]]a.

Bigos se obično jede uz pire [[krumpir]] ili raženi [[kruh]]a. Kao i kod mnogih drugih variva, bigos se može držati na hladnom mjestu ili [[hladnjak]]u, a zatim dogrijavati kasnije, okus mu se pojačava kada se ponovo podgrije.

{{commonscat|Bigos}}

==Izvor==
{{izvori}}

[[Kategorija:Hrana]]
[[Kategorija:Poljska]]
[[Kategorija:Ukrajinska kuhinja]]