WikiSysop: bnz

2022-03-22T09:17:57Z

bnz

←Starija inačica		Inačica od 22. ožujak 2022. u 09:17
Redak 1:		Redak 1:
	~~<!--'''Šitake'''-->'''~~Mirisna aniska''' (''Lentinula edodes'') poznata i kao Shiitake ili Šitake gljiva je jestiva gljiva,udomaćena u istočnoj Aziji,gdje se uzgaja i koristi kao hrana i lijek u brojnim azijskim zemljama , a već više od 20 godina i u cijelom svijetu.<ref name="shiitakehistory">{{cite journal \| url = http://www.cancer.org/Treatment/TreatmentsandSideEffects/ComplementaryandAlternativeMedicine/DietandNutrition/shiitake-mushroom?sitearea=ETO \|title=Shiitake Mushroom}}</ref>[[Datoteka:Shiitakegrowing22.jpg\|thumb\|right\|šitake]]		Mirisna aniska''' (''Lentinula edodes'') poznata i kao Shiitake ili Šitake gljiva je jestiva gljiva,udomaćena u istočnoj Aziji,gdje se uzgaja i koristi kao hrana i lijek u brojnim azijskim zemljama , a već više od 20 godina i u cijelom svijetu.<ref name="shiitakehistory">{{cite journal \| url = http://www.cancer.org/Treatment/TreatmentsandSideEffects/ComplementaryandAlternativeMedicine/DietandNutrition/shiitake-mushroom?sitearea=ETO \|title=Shiitake Mushroom}}</ref>[[Datoteka:Shiitakegrowing22.jpg\|thumb\|right\|šitake]]

	==Taksonomja i nazivlje==		==Taksonomja i nazivlje==

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-10-08T22:34:49Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

'''Mirisna aniska''' (''Lentinula edodes'') poznata i kao Shiitake ili Šitake gljiva je jestiva gljiva,udomaćena u istočnoj Aziji,gdje se uzgaja i koristi kao hrana i lijek u brojnim azijskim zemljama , a već više od 20 godina i u cijelom svijetu.<ref name="shiitakehistory">{{cite journal | url = http://www.cancer.org/Treatment/TreatmentsandSideEffects/ComplementaryandAlternativeMedicine/DietandNutrition/shiitake-mushroom?sitearea=ETO |title=Shiitake Mushroom}}</ref>[[Datoteka:Shiitakegrowing22.jpg|thumb|right|šitake]]

==Taksonomja i nazivlje==

Naziv ''šitake'' dolazi od japanskog imena ove gljive, ''shiitake''. {{Audio|Shiitake.ogg|''poslušajte''}} (kanji: [[wiktionary:椎茸|椎茸]]). ''Shii'' u japanskom jeziku označava stablo ''[[Castanopsis cuspidata]]'' , koje se u vidu trupaca koristi kao podloga za uzgoj, i riječi ''take'' koja označava gljivu.

[[Datoteka:Wild Shiitake-Mushroom Japan.JPG|thumb|šitake u prirodnom staništu, Hokkaido Japan]]

==Uzgoj==

Mirisna aniska se profesionalno uzgaja na oblicama bjelogoričnog drveća ili na supstratu baziranom na piljevini bjelogoričnog drveća s raznim dodacima. Zbog osjetljivosti supstrata na kontaminaciju drugim organizmima kao i sporosti rasta micelija Mirisne aniske supstrat je potrebno prije naseljavanja sterilizirati za razliku od supstrata koji se upotrebljava za uzgoj nekih drugih vrsta gljiva gdje je pasterizacija dovoljna.<ref name="Uzgoj">{{ cite web |url = http://www.dr-fungus.com/ljekovite-gljive/uzgoj-shiitake#Uzgoj |title=Uzgoj Shiitake |accessdate=31 January 2014}}</ref>

== Ljekovitost ==
Ekstrakti iz različitih ljekovitih gljiva (Lentinus edodes, [[Grifola frondosa]] i [[Coriolus (Trametes) versicolor]]), posebice njihove odgovarajuće mješavine, važne su za odabiranje najboljih među njima za tretman ili čak prevenciju različitih patoloških aberacija, uključujući i rak.<ref>Ivanković, Siniša; Hiršl, Nevenka; Jakopović, Ivan; [[Mislav Jurin|Jurin, Mislav]]. [https://bib.irb.hr/prikazi-rad?&rad=194618 The Influence of Medicinal Mushrooms Preparation on Mouse Tumors] (Utjecaj preparata iz ljekovitih gljiva na mišje tumore) // International journal of medicinal mushrooms. 6 (2004) ; 107-116 (članak, znanstveni).</ref>

==Dodatna literatura==
* Shen, J. et al. “An Evidence-based Perspective of Lentinus Edodes (Shiitake Mushroom) for Cancer Patients” (pp. 303–317), in: [http://www.springer.com/biomed/cancer/book/978-94-007-0525-8 Evidence-based Anticancer Materia Medica] (editor: William C. S. Cho). 2011. Springer. {{ISBN|978-94-007-0525-8}}
* Tsuji, Shizuo (1980). ''Japanese Cooking: A Simple Art''. New York: Kodansha International/USA.
* Krämer, Nicola & Grimm, Jutta: ''Shiitake und Austernpilze''. pala-verlag, Darmstadt, 2002. {{ISBN|978-3-89566-184-6}}
* Hobbs, Christopher: ''Medicinal Mushrooms''. Botanica Press, Santa Cruz, 1995
* Sastre, E.J.G.: ''Shiitake. Der japanische Kastanienpilz, ein asiatisches Lebenselixier''. Verlag Natur und Gesundheit, Bad Aibling 1999.

==Vanjske poveznice==
* http://www.micotec.cl/videos.html
* [http://www.drugs.com/npp/lentinan.html Lentinan - djelovanje (antitumor )]
* [http://www.food.actapol.net/tom6/zeszyt4/13_4_2007.pdf] Sušena shiitake (''Lentinula edodes'') i bukovača (''Pleurotus ostreatus'') u prehrani
* [http://www.alohamedicinals.com/shiitake.pdf Članak (by Solomon P. Wasser, 2005)]
* http://www.shiitakeorganic.com

==Izvori==
{{izvori}}

[[Kategorija:Agaricales]]

Šitake - Povijest promjena

WikiSysop: bnz

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica