Šerbet - Povijest promjena

WikiSysop: Zamjena teksta - '' u ''

2025-07-05T01:15:51Z

Zamjena teksta - '' u ''

←Starija inačica		Inačica od 5. srpanj 2025. u 01:15
Redak 1:		Redak 1:
	~~<!--'''Šerbet'''-->~~[[Datoteka:Afza Syrup (Lal sharbat).JPG\|thumb\|Pakistanski šerbet u obliku [[sirup]]a.]]		[[Datoteka:Afza Syrup (Lal sharbat).JPG\|thumb\|Pakistanski šerbet u obliku [[sirup]]a.]]
	[[Datoteka:RaspberrySherbet.jpg\|mini\|desno\|Kupinov šerbet poslužen u staklenoj časi u obliku [[kompot]]a.]]		[[Datoteka:RaspberrySherbet.jpg\|mini\|desno\|Kupinov šerbet poslužen u staklenoj časi u obliku [[kompot]]a.]]
	[[Datoteka:Cranberry Syrup (Falsa Syrup).JPG\|mini\|desno\|Šerbet u obliku sirupa od [[brusnica\|brusnice]].]]		[[Datoteka:Cranberry Syrup (Falsa Syrup).JPG\|mini\|desno\|Šerbet u obliku sirupa od [[brusnica\|brusnice]].]]

WikiSysop: Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)

2021-11-30T04:04:05Z

Bot: Automatska zamjena teksta (-{{Commonscat(.*?)}} +)

←Starija inačica		Inačica od 30. studeni 2021. u 04:04
Redak 31:		Redak 31:

	== Drugi napitci od kuhanog voća ==		== Drugi napitci od kuhanog voća ==
	~~{{Commonscat\|Sharbat}}~~
	* [[Kompot]]		* [[Kompot]]
	* [[Hošaf]]		* [[Hošaf]]

WikiSysop: Bot: Automatska zamjena teksta (-{{cite book +{{Citiranje knjige)

2021-11-18T21:57:39Z

Bot: Automatska zamjena teksta (-{{cite book +{{Citiranje knjige)

←Starija inačica		Inačica od 18. studeni 2021. u 21:57
Redak 2:		Redak 2:
	[[Datoteka:RaspberrySherbet.jpg\|mini\|desno\|Kupinov šerbet poslužen u staklenoj časi u obliku [[kompot]]a.]]		[[Datoteka:RaspberrySherbet.jpg\|mini\|desno\|Kupinov šerbet poslužen u staklenoj časi u obliku [[kompot]]a.]]
	[[Datoteka:Cranberry Syrup (Falsa Syrup).JPG\|mini\|desno\|Šerbet u obliku sirupa od [[brusnica\|brusnice]].]]		[[Datoteka:Cranberry Syrup (Falsa Syrup).JPG\|mini\|desno\|Šerbet u obliku sirupa od [[brusnica\|brusnice]].]]
	'''Šerbet''' ([[Arapski jezik\|Arapski]]: شربات, [[turski]]: ''Şerbet'') je popularno bezalkoholno piće u [[Zapadna Azija \| Zapadnoj]] i [[Južna Azija\|Južnoj Aziji]] pripremljeno najčešće od voća ili latica cvijeća.<ref>{{eng oznaka}} {{~~cite book~~ \|title= Persian Pilgrimages \|last= Molavi \|first= Afshin \|authorlink= \|coauthors= \|year= 2002. \|publisher= W. W. Norton & Company, str. 113\|location= \|isbn= 0-393-05119-6 \|url= \|page= 113 }}</ref> Sladak je i poslužuje se hladan. Može se poslužiti i kao koncentrat i jesti žlicom (poput [[kompot]]a) ili razrijediti vodom i poslužiti kao [[piće]].		'''Šerbet''' ([[Arapski jezik\|Arapski]]: شربات, [[turski]]: ''Şerbet'') je popularno bezalkoholno piće u [[Zapadna Azija \| Zapadnoj]] i [[Južna Azija\|Južnoj Aziji]] pripremljeno najčešće od voća ili latica cvijeća.<ref>{{eng oznaka}} {{Citiranje knjige \|title= Persian Pilgrimages \|last= Molavi \|first= Afshin \|authorlink= \|coauthors= \|year= 2002. \|publisher= W. W. Norton & Company, str. 113\|location= \|isbn= 0-393-05119-6 \|url= \|page= 113 }}</ref> Sladak je i poslužuje se hladan. Može se poslužiti i kao koncentrat i jesti žlicom (poput [[kompot]]a) ili razrijediti vodom i poslužiti kao [[piće]].
	Popularne vrste šerbeta sadržavaju jednu ili više od sljedećih sastojaka: sok od ruže, [[sandalovina\|sandalovinu]], Bael, Gurhal ([[hibiskus]]), [[limun]], [[Naranča\|naranču]], [[mango]], [[ananas]] i Falsu (''Grewia asiatica'').		Popularne vrste šerbeta sadržavaju jednu ili više od sljedećih sastojaka: sok od ruže, [[sandalovina\|sandalovinu]], Bael, Gurhal ([[hibiskus]]), [[limun]], [[Naranča\|naranču]], [[mango]], [[ananas]] i Falsu (''Grewia asiatica'').

WikiSysop: Bot: Automatski unos stranica

2021-10-25T03:46:56Z

Bot: Automatski unos stranica

Nova stranica

[[Datoteka:Afza Syrup (Lal sharbat).JPG|thumb|Pakistanski šerbet u obliku [[sirup]]a.]]
[[Datoteka:RaspberrySherbet.jpg|mini|desno|Kupinov šerbet poslužen u staklenoj časi u obliku [[kompot]]a.]]
[[Datoteka:Cranberry Syrup (Falsa Syrup).JPG|mini|desno|Šerbet u obliku sirupa od [[brusnica|brusnice]].]]
'''Šerbet''' ([[Arapski jezik|Arapski]]: شربات, [[turski]]: ''Şerbet'') je popularno bezalkoholno piće u [[Zapadna Azija | Zapadnoj]] i [[Južna Azija|Južnoj Aziji]] pripremljeno najčešće od voća ili latica cvijeća.<ref>{{eng oznaka}} {{cite book |title= Persian Pilgrimages |last= Molavi |first= Afshin |authorlink= |coauthors= |year= 2002. |publisher= W. W. Norton & Company, str. 113|location= |isbn= 0-393-05119-6 |url= |page= 113 }}</ref> Sladak je i poslužuje se hladan. Može se poslužiti i kao koncentrat i jesti žlicom (poput [[kompot]]a) ili razrijediti vodom i poslužiti kao [[piće]].
Popularne vrste šerbeta sadržavaju jednu ili više od sljedećih sastojaka: sok od ruže, [[sandalovina|sandalovinu]], Bael, Gurhal ([[hibiskus]]), [[limun]], [[Naranča|naranču]], [[mango]], [[ananas]] i Falsu (''Grewia asiatica'').

U Turskoj se vjeruje da Šerbet ima ljekovita svojstva. Pomiješan s [[đumbir]]om i limunovim sokom pomaže protiv svih oblika [[kašalj|kašlja]], pa i [[bronhitis]]a
<ref> [http://www.nezavisne.com/zivot-stil/zdravlje/Bakini-lijekovi-protiv-kaslja/218890 Nezavisne novine], KoDren: ''Bakini lijekovi protiv kašlja'', 20. studenog 2013. (pristupljeno 27. prosinca 2016.) </ref> i [[laringitis]]a.<ref> [http://www.narodnilijek.com/web/narodni-lijek-protiv-kaslja-bronhitisa-i-laringitisa/ Narodnilijek.com], Narodni lijek: ''Narodni lijek protiv kašlja, bronhitisa i laringitisa.'', 2. veljače 2014. (pristupljeno 27. prosinca 2016.) </ref>

Šerbedžija je osoba koja prodaje ili poslužuje šerbet iz velikog, karakterističnog vrča.

== Podrijetlo riječi ==

Riječ ''sharbat'' dolazi iz [[perzijski jezik | perzijskog]] "شربت" "sharbat" i '' Sherbet '' iz [[Turski jezik | turskog]] "şerbet" "šerbet" i obje dolaze iz [[arapski jezik|arapskog]] شربة "sharba" i zoznačavaju ''piće'', izvedene od glagola شرب "shariba" što znači ''piti''. Također se zove i "sorbet", što dolazi iz [[francuski jezik | francuskog]] "sorbet", te od [[Talijanski jezik |talijanskog]] "sorbetto", ali temeljeno na turskoj riječi "şerbet". Riječ je [[istoznačnica]] za [[sirup]] u britanskom engleskom i američkom engleskom. Značenje, pravopis i izgovor razlikuju se između pojedinih zemalja i pokrajina. Obično se piše "šerbet", ali u novije vrijeme mijenja ime u "Sherbert".

== Priprema ==
Pravi se od svježeg ili ukuhanog [[voće|voća]] i njegova [[sok]]a ([[višnja|višanja]], [[trešnja|trešanja]], [[malina]]...) čemu se obično dodaje [[limun]]ov sok i kuhani [[šećer]], ponegdje i latice [[karanfil]]a. Ponegdje se uz kuhani šećer dodaje i [[ocat]] za ublažavanje slatkoće. Svi sastojci skuhani u siru ponovno se razrjeđuju vodom, [[led]]om, ponekad i [[snijeg]]om.<ref name=žena/>

Posebnu vrstu šerbeta čine [[mevlud]]ski i [[iftar]]ski šerbet koje se poslužuju na mevludima i iftarima tijekom mjeseca [[Ramazan]]a, a često se i poslužuje u posebnim prilikama i na svečanostima, na [[vjenčanje|vjenčanjima]], prilikom [[Rođenje|rođenja djeteta]], pri završetku školovanja i zapošljavanju.<ref name=žena> [http://www.e-zena.com/recepti/1001-noc-recepti/recept-za-serbet www.e-zena.com], Portal za žene: ''Šerbet - recept i povijest'' (pristupljeno 27. prosinca 2016.) </ref> Prave se od ukuhane kore [[cimet]]a i [[karanfil]]a koji se procijede, te se procijeđena tekućina dodaje ušećerenoj vodi. Poslužuje se gust, ali može se razrijediti s malo vode.

== Rasprostranjenost ==
Šerbet se uglavnom pije na području [[Indija|Indije]], [[Turska | Turske]], [[Iran|Irana]], [[Arapski poluotok | Arapskog poluotoka]], [[Afganistan | Afganistana]], [[Pakistan|Pakistana]], i [[Bangladeš|Bangladeša]].<ref name=hindu/>

Budući da je prema islamskom zakonu [[alkohol]] zabranjen, šerbet je kao bezalkoholno osvježavajuće piće brzo stekao popularnost među islamskim svijetom. Razlog njegove popularnosti također leži u činjenici da do početka [[20. stoljeće|20. stoljeća]] na tim prostorima nije postojao pouzdan način skladištenja i prijevoza voća.<ref name=hindu/> [[Hladnjak]]a nije bilo, a brzina prijevoza ovisila je o [[konj]]ima i količini i težini samoga tereta. Voće je isključivo bila mjesna poslastica, dostupna samo u kratkom vremenskom razdoblju. Osim sušenog, moglo ga se pronaći i u obliku tekućeg koncentrata - sirupa.<ref name=žena/>

[[Osmanlije]] su pili šerbet prije i tijekom svakog jela, a do danas ga se može naći u gotovo svim restoranima u Turskoj koji u svojoj ponudi imaju i više vrsta ovog slatkog napitka.

Šerbet se spominje u ''[[Tisuću i jedna noć|Tisuću i jednoj noći]]'', gdje su se likovi često opuštali ispijanjem šerbeta. Perzijska knjiga ''Zakhireye Khwarazmshahi'' iz [[12. stoljeće|12. stoljeća]] opisuje pripremu šerbeta i sličnih bezalkoholnih slatkih napitaka.

Na [[Indijski potkontinent|Indijskom potkontinentu]] popularizirao ga je i rasprostranio mogulski osvajač [[Babur]], koji ga je razrjeđivao svježim ledom s [[Himalaje|Himalaja]].<ref name=hindu> {{eng oznaka}} [http://www.thehindu.com/thehindu/yw/2002/01/19/stories/2002011900260300.htm The Hindu - indijske nacionalne novine], Mohinder Singh: ''Young World: Keeping cool'', 19. siječnja 2002. (pristupljeno 3. siječnja 2016.) </ref>

== Drugi napitci od kuhanog voća ==
{{Commonscat|Sharbat}}
* [[Kompot]]
* [[Hošaf]]
* [[Paluza]]

== Izvori ==
{{izvori}}

== Vanjske poveznice ==
* [http://archive.aramcoworld.com/issue/young.readers.world/the.worlds.first.soft.drink/default.htm Svijet mladih čitatelja ''(Young Reader's World)''], Juliette Ronsart: ''Prvo svjetsko bezalkoholno piće'', arhivirano 2004. (pristupljeno 27. prosinca 2016.) {{eng oznaka}}

[[Kategorija:Bezalkoholna pića]]