https://enciklopedija.cc/index.php?action=history&feed=atom&title=%C5%9Ealgam 2026-07-15T00:43:00Z Povijest promjena ove stranice na wikiju MediaWiki 1.42.3 https://enciklopedija.cc/index.php?title=%C5%9Ealgam&diff=438263&oldid=prev 2022-03-22T08:40:43Z

<p>bnz</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="hr"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">←Starija inačica</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Inačica od 22. ožujak 2022. u 08:40</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Redak 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Redak 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&lt;!--'''Şalgam'''--&gt;'''</del>Şalgam''' (doslovno: sok od repe; [[Turski jezik|turski]]: ''şalgam suyu'') je bezalkoholno, kiselkasto, žestoko piće iz [[Adana|Adane]], koje je nadasve omiljeno na jugu [[Turska|Turske]]. Tradicionalno se sastoji od soka provrele [[bijela repa|bijele repe]] (''çelem''), danas u pravilu pomiješanog i s [[cikla|ciklom]], te se pretežno proizvodi u privatnim domaćinstvima ili obiteljskim pogonima, u bačvama. U svrhu dobivanja napitka isjeckano se povrće, slično [[kiseli kupus|kiselome kupusu]], uz dodavanje [[kvasac|kvasca]], [[sol]]i, [[slanutak|slanutka]] i vode podvrgava [[mliječno vrenje|mliječnome vrenju]] a tekućina se odmah potom procijedi.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Şalgam''' (doslovno: sok od repe; [[Turski jezik|turski]]: ''şalgam suyu'') je bezalkoholno, kiselkasto, žestoko piće iz [[Adana|Adane]], koje je nadasve omiljeno na jugu [[Turska|Turske]]. Tradicionalno se sastoji od soka provrele [[bijela repa|bijele repe]] (''çelem''), danas u pravilu pomiješanog i s [[cikla|ciklom]], te se pretežno proizvodi u privatnim domaćinstvima ili obiteljskim pogonima, u bačvama. U svrhu dobivanja napitka isjeckano se povrće, slično [[kiseli kupus|kiselome kupusu]], uz dodavanje [[kvasac|kvasca]], [[sol]]i, [[slanutak|slanutka]] i vode podvrgava [[mliječno vrenje|mliječnome vrenju]] a tekućina se odmah potom procijedi.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Image:yeni3.jpg|right|thumb|300px|Chalgam]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Image:yeni3.jpg|right|thumb|300px|Chalgam]]</div></td></tr> </table>

WikiSysop https://enciklopedija.cc/index.php?title=%C5%9Ealgam&diff=36545&oldid=prev 2021-08-19T09:44:21Z

<p>Bot: Automatski unos stranica</p> <p><b>Nova stranica</b></p><div>&lt;!--&#039;&#039;&#039;Şalgam&#039;&#039;&#039;--&gt;&#039;&#039;&#039;Şalgam&#039;&#039;&#039; (doslovno: sok od repe; [[Turski jezik|turski]]: &#039;&#039;şalgam suyu&#039;&#039;) je bezalkoholno, kiselkasto, žestoko piće iz [[Adana|Adane]], koje je nadasve omiljeno na jugu [[Turska|Turske]]. Tradicionalno se sastoji od soka provrele [[bijela repa|bijele repe]] (&#039;&#039;çelem&#039;&#039;), danas u pravilu pomiješanog i s [[cikla|ciklom]], te se pretežno proizvodi u privatnim domaćinstvima ili obiteljskim pogonima, u bačvama. U svrhu dobivanja napitka isjeckano se povrće, slično [[kiseli kupus|kiselome kupusu]], uz dodavanje [[kvasac|kvasca]], [[sol]]i, [[slanutak|slanutka]] i vode podvrgava [[mliječno vrenje|mliječnome vrenju]] a tekućina se odmah potom procijedi.<br /> <br /> [[Image:yeni3.jpg|right|thumb|300px|Chalgam]]<br /> <br /> Şalgam se poslužuje hladan u velikim čašama, s dugim komadima fermentirane cikle zvanima &#039;&#039;dene&#039;&#039;. Netom prije nego što se krene piti, u piće se dodaje umak od ljute [[paprika|paprike]]. Često se pije — ne pomiješano, nego zasebno — uz [[rakı]] (alkoholno piće) i začinjena jela, posebno [[adanski kebab]].<br /> <br /> Vjeruje se kako şalgam liječi [[mamurnost]]. Pretjerano konzumiranje şalgama pak uzrokuje velike količine crijevnih plinova.<br /> <br /> == Vanjske poveznice ==<br /> * [http://www.allaboutturkey.com/icecekler.htm#salgam Tradicionalna turska pića] ([[engleski]])<br /> <br /> [[Kategorija:Bezalkoholna pića]]<br /> [[Kategorija:Turska]]</div>

WikiSysop